区别在于含碳量的不同：
生铁：是含碳量大于2%的铁碳合金，工业生铁含碳量一般在211%--43%，并含C、Si、Mn、S、P等元素，是用铁矿石经高炉冶炼的产品。
钢：是对含碳量质量百分比介于002%至211%之间的铁碳合金的统称。在实际生产中，钢往往根据用途的不同含有不同的合金元素，比如：锰、镍、钒等等。
用途：
炼钢生铁含硅量较低，一般不大于 175% 。是平炉、转炉炼钢的主要原料，在生铁产量中占 80%~90% 。炼钢生铁硬而脆，铁和碳处于化合状态，以渗碳体( Fe3C )形式存在，其断口呈银白色，所以也叫作白口铁。轧辊、梨铧铁等都是白口铁。铸造生铁含硅量很大，一般为 125%~36% 。由于熔点低、流动性好，常用来铸造各种铸件，故也叫铸铁。铸造生铁中的碳以石墨形式存在，其断口呈灰色，性软，易切削加工，所以也叫作灰铸铁。如床身、箱体、管道、管件及各种连接件等都是由铸造生铁制作。
钢以其低廉的价格、可靠的性能成为世界上使用最多的材料之一，是建筑业、制造业和人们日常生活中不可或缺的成分。可以说钢是现代社会的物质基础。主要用于工业。机械制造用钢：调质结构钢；表面硬化结构钢；易切结构钢；冷塑性成形用钢：包括冷冲压用钢、冷镦用钢。弹簧钢、轴承钢、工具钢：a碳素工具钢；合金工具钢；高速工具钢；特殊性能钢；包括抗氧化钢、热强钢、气阀钢；电热合金钢；耐磨钢；专业用钢；桥梁用钢、船舶用钢、锅炉用钢、压力容器用钢、农机用钢等。
同样大小同样外型的两块铁和钢，如果用同一块磁铁来吸引，被吸引程度大的就是铁。
生铁和钢的主要成分都是铁，二者的主要区别是含碳量不同，生铁一般含碳2-43%，钢含碳003-2% 。
生铁和钢的区别
类别 含碳量/% 含杂质(硫、磷等) 机械性能 机械加工
生铁 2-43 多 硬而脆 可铸不可锻
钢 003-2 少 硬而韧、有弹性 可铸可锻
炼钢是在高温下，通过氧化剂(如氧气)把铁中所含过多的碳和其它有害杂质(如硫、磷等)氧化除去，使它们达到钢含量的规定范围。
钢是合金，根据配合金属的不同可以分为若干种；铁则是非合金。
同样大小同样外型的两块铁和钢，如果用同一块磁铁来吸引，被吸引程度大的就是铁。
还有一种方法就是根据合金的特点：熔点高，密度小的特点，同样的两块，重量大的是铁，小的是钢。
钢和生铁在化学成分上有何区别？钢按化学成分不同可分为哪些种类
钢铁中均含有少量合金元素和杂质的铁碳合金，按含碳量不同可分为：
生铁――含C为20～45％
钢
――含C为005～20％
熟铁――含C小于005％
钢系由生铁再炼而行，有较高的机械强度和韧性，还具有耐热、耐腐蚀、耐磨等特殊性能
用途： 生铁 ，制造铁锅 暖气片 机床底垫 ； 钢， 硬而韧 有弹性 机械性能好 用于 ， 制造机械、交通工具和武器等
区别：含碳量多少是区别钢铁的主要标准。生铁含碳量大于20%；钢含碳量小于20%。生铁含碳量高，硬而脆，几乎没有塑性。钢不仅有良好塑性，而且钢制品具有强度高、韧性好、耐高温、耐腐蚀、易加工、抗冲击、易提炼等优良物化应用性能，因此被广泛利用。
生铁含碳:2%~43%
钢含碳:003%~2%
理想的纯铁不含碳
铁和钢的区别：铁分为生铁和熟铁。熟铁、钢和生铁都是铁碳合金，以碳的含量多少来区别。一般含碳量小于02%的叫熟铁或纯铁，含量在02-17%的叫钢，含量在17%以上的叫生铁。熟铁软，塑性好，容易变形，强度和硬度均较低，用途不广；生铁含碳很多，硬而脆，几乎没有塑性；钢具有生铁和熟铁两种优点，为人类广泛利用。
铸剑选材时通常选用材料是生铁。但是，铸剑时候则必须是炼好的钢。生铁与钢的区别在那里呢？我们知道，生铁、熟铁和钢的主要区别在于含碳量上，含碳量超过2％的铁，叫生铁；含碳量低于005％的铁，叫熟铁；含碳量在0．05％－2％当中的铁，称为钢。用块炼铁透碳钢制造的刀，虽然比较锋利，但仍然达不到能够“斩金断玉，削铁如泥”的程度。因为这种钢的质量还不够好，炼这种钢碳渗进的多少，分布的是否均匀，杂质除掉的程度，都非常难掌握，而且生产效率极低。为了提高钢的质量，中国古代工匠从西汉中期起发明了“百炼钢”的新工艺。北宋著名科学家沈括在《梦溪笔谈》里叙述磁州百炼钢的过程，就是连续烧锻百余次，至斤两不减为止。所谓“百炼钢”，就是将块炼铁反复加热折叠锻打，使钢的组织致密、成份均匀，杂质减少，从而提高钢的质量。用百炼钢制成的刀剑质量很高。
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