腐汁烧肉的做法
1五花肉切成2cm左右的块。开水焯烫二分钟捞出备用
2锅内放底油，放入二颗八角炸香
3放入焯好的肉加入姜片翻炒。炒至五花肉出油。把锅内的油倒出
4加入冰糖翻炒
5加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁炒至五花肉稍稍变色加入清水
6小火烧上20分钟左右汤汁浓稠时大火收汁即可
没有生豆腐一说。豆腐在制作过程中加热蒸煮后已经是熟的了，只不过不成型，后经人工加工成你看到的各种形状而己。所以可以吃，当然，如果是超市中买的，可能经过冷藏，建议热吃。
豆腐加热后就可以吃了，不需要太多时间。如果讲口味的话，个人不同，老人有千炖豆腐万炖鱼的说话，也就是说，越炖越香。
你可以加各种搭配来一起炖，比如鱼、比管、白菜等常见的原料。也可以小葱拌食。
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