方法一
原料：南瓜、酵母、面粉。
做法：
1、南瓜去皮去籽洗净后切薄片，上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份，趁热捣成南瓜泥。
2、待南瓜泥温度降至35度左右时，拌入适量酵母。
3、加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大。
4、把发好的面团挤净空气后，分成若干小剂，取一个搓成细才条。
从细长条的两端同时向内打卷，一直卷到两个圈碰在一起，前端还留少许直条为止。
用筷子在并在一起的两个圆圈的下端（约1/3）处用力夹紧，成为蝴蝶身体。
5、把中间相连的部份用剪刀剪开，并用手把它搓细搓长，一只蝴蝶就做成了。
注：
1、南瓜水份超级大的，蒸过后记得把盘子里多余的水份都清干净再用。当然，如果用微波炉叮熟的南瓜就不存在这个问题了。
2、蝴蝶前面的触角尽量搓得细长些蒸出来才漂亮，我这个都被人笑话是手指了，大家以它为戒哈。
嗯，一只漂亮的黄蝴蝶。。。知道么？它不仅是蝴蝶，还是能充饥的馒头咧，真的！
烹饪小心得：
1）因为荞麦粉没有筋度，分量不适宜放得太多。
2）做花样馒头面要和得稍硬些，做好的形状不容易变形。
3）二次发酵时用手掂起感觉很轻盈就可以入锅了。
4）熄火后不要马上开盖，否则容易出现回缩，最好焖3分钟才开盖。
5）荞麦粉有两种，这次用的是苦荞粉，颜色比较黄。
方法二
主料：低筋面粉、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝
调料：白糖，酵母
蝴蝶馒头
做法：
1、准备了少许的材料：面粉，白糖，酵母，菠菜，紫甘蓝，胡萝卜
2、把紫甘蓝，胡萝卜，菠菜切好
3、把切好的材料加点水分别放搅拌机里搅细，把汁过滤出来
4、把蔬菜汁加上面粉和酵母分别和好面
5、拿上一点面，先把面搓成细条的长圆形，准备两条差不多一样长，在把搓好的面绕圈。
6、把两条面都绕圈绕好了，并到一起
7、再拿筷子往中间一夹即可成蝴蝶的形状
8、做好了好多颜色的蝴蝶
9、上蒸笼，蒸熟即可出锅
10、剩一点面的下角料，拿来做一个可爱的小帽子，拿一点绿色的面条搓成长圆条，红色的蒸一个小蝴蝶结，蓝色的面搓成两个圆形一个大一点的圆形要压扁，把压扁的圆形放下面再把小圆形放到压扁的圆形正中间，把绿色的长圆形面条镶在压扁的圆形和小圆形交接出固定住。
11、把红色的蝴蝶结放在绿色的面条交接处用筷子一按，蝴蝶结就镶进去了[1]
南瓜去皮去籽洗净后切薄片，上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份，趁热捣成南瓜泥
步骤2
待南瓜泥温度降至35度左右时，拌入适量酵母
步骤3蝴蝶馒头的做法图解
加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大
步骤4蝴蝶馒头的家常做法
把发好的面团挤净空气后，分成若干小剂，取一个搓成细才条。从细长条的两端同时向内打卷，一直卷到两个圈碰在一起，前端还留少许直条为止。用筷子在并在一起的两个圆圈的下端（约1/3）处用力夹紧，成为蝴蝶身体
步骤5蝴蝶馒头的简单做法
把中间相连的部份用剪刀剪开，并用手把它搓细搓长，一只蝴蝶就做成了
步骤6蝴蝶馒头怎么吃
把全部的蝴蝶都做好后放入刷了油的蒸笼里，再发15分钟后冷水下锅蒸熟
成品图
烹饪技巧
南瓜水份超级大的，蒸过后记得把盘子里多余的水份都清干净再用。当然，如果用微波炉叮熟的南瓜就不存在这个问题了
蝴蝶前面的触角尽量搓得细长些蒸出来才漂亮，我这个都被人笑话是手指了，大家以它为戒
这款蝴蝶馒头跟普通的圆馒头，切面馒头比较起来，它最大的优点就是好看，再然后就是做的过程相对而言更有意思些
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