如果菠萝蜜还没有完全成熟，可以尝试以下几种方法来催熟：
1 放置在温暖的地方：将未成熟的菠萝蜜放置在室温下或者稍微温暖一些的地方，例如阳台、厨房等处。这样可以加速果实内部化学反应，促进其成熟。
2 和其他水果一起存放：将未成熟的菠萝蜜和其他水果（如香蕉、苹果）放在一个密闭袋子里面，这些水果会释放出乙烯气体，有助于刺激菠萝蜜快速成熟。
3 用报纸包裹：将未成熟的菠萝蜜用报纸包裹好，并且把它们都放到一个塑料袋中。然后把塑料袋口扎紧并且让其静置数天时间。由于报纸吸收了多余的水分和空气中含有的乙酰胺物质，在此过程中能够帮助加速催熟。
需要注意的是，在使用以上任何一种方法时都要小心谨慎，并且遵循正确操作步骤以确保安全和卫生。同时也要根据实际情况进行评估，并选择最适合自己需求和条件的方式来催熟未成熟菠萝蜜。
菠萝蜜催熟的最快方法是阳光催熟。
阳光催熟也是菠萝蜜最快的催熟方法，可以找一个阳光充足的地方，把菠萝蜜放到阳光下晒一晒，四五个小时以后就可以把它放到纸箱中，两三天以后它就能完全熟透，如果阳光不充足，则需要晒2~3天以后再把它收起来放在纸箱中催熟。
要隔一段时间去翻动菠萝蜜。因为菠萝蜜的体积比较大，在催熟的过程中，如果没有及时的翻动菠萝蜜的话，可能会使菠萝蜜一部分催熟了，而另外一边还是生的，因此要对菠萝蜜进行翻动，而且这样也有利于菠萝蜜的呼吸，能帮助呼吸。
菠萝蜜是桑科波罗蜜属植物，生于东南亚热带森林及河岸边，分布于国内台湾、福建、广东、广西、海南等。
菠萝蜜抗旱性中等，久旱常落果，对土壤要求不苛。它是常绿乔木，树高10~20米，胸径达30~50厘米；托叶抱茎环状，遗痕明显；叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘；聚花果椭圆形至球形，或不规则形状。
菠萝蜜属于常绿乔木，树高10-20米，胸径达30-50厘米；老树常有板状根；树皮厚，黑褐色；小枝粗2-6毫米，具纵绉纹至平滑，无毛；托叶抱茎环状，遗痕明显。
1、放阳光下晒一天
将没有成熟的菠萝蜜放在阳光底下晒一天，之后放入纸箱，一两天之后菠萝蜜就会散发出香味的，这时玻璃蜜就熟了。
2、用已经成熟的水果催熟
这是催熟未成熟水果常用方法，催熟菠萝蜜也可以这么做，把已成熟水果(如苹果、香蕉)跟其放在一块，就能很快地催熟菠萝蜜。
3、和盐泡水中
将菠萝蜜和盐放在一起泡在水中，或者是将菠萝蜜放在热量较高的白枳灯下，菠萝蜜很快就会变得更软，香味也更浓郁。
4、用催熟剂催熟
很多商贩为了避免长途运输之后的水果价值大跌，故很多热带水果运输过来之后还是青涩的。很多商贩就会直接利用催熟剂催熟。不过人工催熟之后的水果味道和营养价值都不如自然熟的水果。
扩展资料：
判断熟了的方法
1、外表判断
首先，菠萝蜜的外壳要完整且看上去比较新鲜，没有破皮情况，果子体积较大，擦皮时果壳上面的凸起瘤状物能比较脆硬，能轻易折断，而且没有白色的汁液，拍菠萝蜜听声音比较浑浊，这就是熟果了，没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的，成熟之后会变成**，按压的时候能感觉到有些软并且有弹性，这时再通过闻的方法来判断它是否成熟。
2、闻味判断
菠萝蜜成熟后，香味是遮不住的，可能满屋都有它的香味，为了避免菠萝蜜放太熟，菠萝蜜开始散发清香的时候基本就是已经成熟了，当你通过外表判断菠萝蜜成熟的时候，再鼻子闻一闻，如果有扑鼻的清香，就可以切开查看了，如果菠萝蜜熟透的话，甚至离的较远就能闻到它的香气。
菠萝蜜催熟方法包括放置法、水果催熟法、太阳晒熟的方法。
1、放置法：发现菠萝蜜还没有熟的时候，先不要切开，把菠萝蜜用袋子装着放几天，菠萝蜜就慢慢的熟了。
2、水果催熟法：发现菠萝蜜没熟，可以将菠萝蜜和已经成熟的苹果，香蕉，猕猴桃等等水果一起放置，过个几天，菠萝蜜就熟了，这是因为这些成熟的水果会散发出乙烯，而乙烯有催熟的功效，除了水果之外还可以选择香蕉皮，香蕉皮的催熟功效也很好。
3、太阳晒熟：在菠萝蜜的果蒂部位涂抹一些白酒，然后放在太阳底下晒一段时间，差不多一到两天，菠萝蜜就熟了。
菠萝蜜食用部位
菠萝蜜是一种热带水果，是一种重量比较重的水果，一般大小的菠萝蜜重量是在5-20公斤之间，重的菠萝蜜则可以超过59公斤，虽然菠萝蜜很重，但实际上是和榴莲一样，要剥掉外面的果壳，里面的果肉才是能够食用的。
吃不完的菠萝蜜在保存的时候要注意，要带着菠萝蜜的果壳和果肉一起用保鲜膜包好，放在冰箱中，尽量在5天内吃完。
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