章鱼怎么做才好吃又简单

章鱼又叫八爪鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、脑血栓等病症。

章鱼的做法很多，只要够新鲜怎么做都好吃，红烧的油焖的或者腌制的都有，作为海边人，最喜欢的做法就是白灼蘸酱料吃，这样吃也是最鲜美，最能保持海鲜本味的！

白灼章鱼

1 准备好几只八爪鱼

2 清洗干净！

3 用盐洗搓全身粘液，直到不滑溜为止。

4 冷水下锅，放入姜片、料酒！烧开以后，放入洗净的八爪鱼。再次沸腾半分钟左右就捞出。

5 最好切成小段再放入锅中。

6 烧水时，可以先来个蒜泥、姜末、酱油、醋、芥末，弄成蘸酱。

韭苔炒章鱼

需准备：章鱼、韭苔、料酒、盐、姜、糖

步骤一：将章鱼处理干净，摘除墨囊、剥皮切块

步骤二：韭苔洗净切段，章鱼用沸水焯一下，晾凉

步骤三：将油锅加热，将姜切丝爆香

步骤四：转为大火翻炒章鱼，加入韭苔、料酒、盐、糖一起翻炒即可

吃海鲜最好是来沿海地方吃，要是觉得当地的海鲜市场不靠谱可以找我们，我们是闽南沿海当地自家的渔船，每日新鲜上岸鲜活速冻，保证最大限度的新鲜，喜欢海鲜的吃货，想要了解更多海鲜和海鲜常识，可以加入我们，公 纵 号: 东山岛鱼宝宝海鲜。

厦门必买特产清单有：鼓浪屿绿豆糕、厦门韭菜盒、白灼章鱼、烧仙草、同安封肉。

1、鼓浪屿绿豆糕

是厦门市思明区的一个传统糕点，制作工艺很精致，有着丰富的营养成分，口感细腻，味道香甜，深受当地人的喜爱。

2、厦门韭菜盒

久负盛名的厦门韭菜盒是当地的特色小吃。厚薄均匀的外皮经微火炸制后黄金油亮，皮酥香脆，内馅鲜嫩，韭菜香气浓郁。

3、白灼章鱼

是厦门的特色美食。制作一定要选择新鲜的章鱼烹制，用白灼的方法确保章鱼原有的鲜香。白灼好的章鱼鲜爽脆嫩，口感上乘。

4、烧仙草

是厦门一款非常具有当地特色的甜品，是用一种叫仙草的草本植物制作而成。配料丰富的烧仙草冬天热食香甜可口、足以温暖心窝。夏天冰吃，冰冰爽爽，清热消暑，是老少皆宜的佳品。

5、同安封肉

是厦门同安的一道传统名菜，属于闽南菜系。因蒸熟后上桌才掀盖，所以得“封肉”的名号。封肉外表褐红油亮，入口软糯，肉香浓郁。当地人办喜事、建新房，都少不了这道喜庆的菜品。

吃章鱼会发胖吗

吃章鱼是不会发胖的。

每百克章鱼中含有热量135大卡，虽然看起来很高，但在海鲜中是偏低的了，而且章鱼中有大量的蛋白质，却只有极少的脂肪，判断某一种食物会不会发胖的标准并不是指有热量一个，而是要看它整体的营养成分，综合各项来判断才准确;除了热量外，章鱼中的其它营养物质的含量都对人体有很大的好处，且都不会使人发胖。

章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼中的蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍;且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白;章鱼的脂肪含量极低，100克中只有04克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有62克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有32克;因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。

减肥怎么吃章鱼

白灼章鱼

材料：章鱼，姜，料酒，蒜，小米椒，陈醋，酱油，糖，香油

做法：

1、章鱼清洗干净备用。

2、锅里装入适量的水烧开，倒入章鱼，放入二片生姜、料酒，再次烧开立即关火，捞出。

3、准备容器倒入一瓶大瓶的冰矿泉水或者适量的冰块。

4、捞出的章鱼放入冰矿泉水或者冰块中，用冰矿泉水或冰块是让章鱼吃起来口感脆爽;这是利用热涨冷缩原理，让章鱼肉变得更加脆爽。

5、用生抽、陈醋、糖、小米椒、蒜末香油调成酱，夹一块冰爽劲脆的章鱼蘸酱汁即可。

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