主料玉子豆腐2根五花肉2两辅料生姜两片蒜子两颗生抽2毫升生粉5克
步骤
玉子豆腐肉末的做法步骤11玉子豆腐两根
玉子豆腐肉末的做法步骤22从头部切一个小口再从尾部切1cm厚
玉子豆腐肉末的做法步骤33从头部把豆腐挤压出来，这样出来的豆腐成型好不破损
玉子豆腐肉末的做法步骤44切成差不多厚度摆盘
玉子豆腐肉末的做法步骤55挑选肥瘦各半的五花肉，不喜欢肥肉的可以挑选相对瘦点的肉但是一定要有肥肉，这样蒸出来的肉末才更加爽口和好吃！
玉子豆腐肉末的做法步骤66把五花肉切成肉块把生姜蒜子一起加进肉末一起剁，这样生姜蒜子的味道才更加容易进入肉末中
玉子豆腐肉末的做法步骤77肉末剁好后加入生抽和生粉拌好，喜欢口味重点可以加点五香粉。建议家里有孩子的可以在剁肉末的时候加入鲜虾仁，更加营养美味！
玉子豆腐肉末的做法步骤88肉末拌好后均匀松散的放到豆腐上，注意放的时候不要压这样肉末不仅不容易熟而且吃的时候肉末会偏硬
玉子豆腐肉末的做法步骤99最后就是入锅蒸，最好是冷水蒸，这样热蒸汽慢慢上来碗里的汤汁会更有味，上汽蒸五分钟，在起锅前加入葱花加盖闷十几秒把葱花的香味闷出来就可以出锅了！
玉子豆腐的做法
1玉子豆腐，切块
2番茄洗净，切块待用
3将玉子豆腐放入生粉中滚一圈
4锅里放油，烧至6成热，放入玉子豆腐，煎至两面金黄，盛起来
5锅底留油，放入小青豆，翻炒2分钟
6下入番茄，炒至番茄全部融化，
7放入盐，鸡精，糖，淀粉水，将汤汁浇到煎好的玉子豆腐上即可
1、准备两个碗，一个碗里面泡木耳，一个碗里面泡香菇，并把青椒切成小块状；
2、把玉子豆腐切成圆圆的片状，并给豆腐蘸上一层淀粉；
3、取出一个碗，往碗里打入两个鸡蛋，便用筷子搅和均匀之后，把玉子豆腐放进蛋液里面，让玉子豆腐沾上蛋液，放进不粘锅里煎熟；
4、取出一个碗里面倒入香菇水，再加入生抽、黄豆酱、食用盐、白糖，用勺子搅拌均匀，准备使用；
5、锅里面加入油，先把青椒放进锅里面，再倒入香菇与木耳，翻炒两下之后，倒入准备好的调料；
6、炒熟之后，就可以把锅里面的菜盛到碗里了，这样做出来的玉子豆腐真是鲜嫩极了。
用料
豆浆 一升
鸡蛋 六个
自制玉子豆腐的做法
用豆浆机打1升豆浆，晾凉备用。
鸡蛋6个打散，过滤。过滤做出来的豆腐细腻一些。
将凉好的豆浆和蛋液混合。
盖上保鲜膜上锅蒸半小时。
成功。
玉子虾仁
〖食材〗500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
〖做法〗日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许。
2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。
4上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
5把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
6把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
7把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。
主料
火腿肠一根
胡萝卜几片
日本豆腐一包
辅料盐适量
酱油适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
玉子豆腐的做法步骤
1
准备好食材，火腿肠切片
2
火腿肠盘子里摆好，摆成花型
3
豆腐切成圆柱形，然后摆在火腿肠上面
4
放入锅里蒸，先将豆腐蒸熟
5
蒸熟之后，炒胡萝卜
6
爆香
7
放生抽老抽
8
将炒好的酱汁淋在豆腐上
9
摆上点香菜叶
10
简单
11
好了，开吃
1
准备好所需的各种食材,玉子豆腐用刀切成1cm左右厚的块。切的时候先从豆腐包装的中间切开,
2
将切好的豆腐两面都蘸上一层薄薄的玉米淀粉,蘸的时候注意不要太多,薄薄的一层就可以;
3
燃气灶开火,锅烧热之后倒入少许食用油,油烧热之后放入蘸了玉米淀粉的豆腐,
4
豆腐煎至两面金黄之后出锅备用; 利用煎过豆腐的锅再次倒入少许食用油,烧热后加入
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