喝酒上头与喝醉区别

喝酒头晕其实是很正常的，说明你喝了较多的酒，开始渗透你的每个神经。如果你的乙醛脱氢酶活性低，那么你喝酒就会容易脸红，也比较容易醉。而其实醉和头晕本质上是一样的，相互牵扯。

上头不同于头晕，酒精本身并不会引起酒后头痛，人们酒后是否上头，取决于酒中“杂醇油”等物质的含量，此类物质会引起脑部血管收缩，从而造成脑部供血、供氧不足，引发头痛；同时，杂醇油在人体内分解代谢极慢，因此饮用杂醇油含量较高的酒后，第二天还会头痛。也就是我们常说的“上头”。

一般来说，像醉抖这样的纯粮食酿造的白酒，严苛遵循12987酿造工艺。发酵过程中，分利用地表散热，使发酵能在相对较低的温度下缓慢进行，从而抑制杂醇油等物质的产生。同时，大量窖池内的微生物会参与到发酵过程中，相互协调平衡，减缓发酵速度，从而进一步抑制杂质的产生，才会好喝不上头。

很多人只知道喝酒会上头，但是却说不清为什么会上头，通常的解释那就是喝了假酒了。可是，喝真酒就不会上头了吗？

其实不然，不论喝真酒还是假酒，其实都会上头，只不过假酒上头更快、危害更大而已。那么为什么喝酒会上头呢？首先我们要从酒中可以引起人们上头的物质成分说起。

1、酒精。 毋庸置疑，这种在酒中占据了半壁江山的主要化学成分是无法被忽略的。过度酒精的摄入会导致血液中酒精含量也随之增高，而较高的血液酒精含量会促使心跳加速、血压升高，从而导致颅内压力也不断增加，这时人体就会产生头晕、头疼的酒醉现象。

2、杂醇油。 酒中的杂醇油主要由异戊醇、戊醇、丙醇等醇类物质构成，国外称之为“恶醉之本”，可见杂醇油对于人体酒醉的影响是极大的。并且杂醇油在人体内代谢缓慢，这导致它会较长时间的停留在人体内，从而产生更大的危害。尤其是杂醇油中的异丁醇、异戊醇，它们对于人体的危害是酒精的数倍甚至数十倍。

3、醛类物质。 醛类物质是白酒酒体口感味道的重要来源，少量的醛类物质会促使白酒更加香醇，缺乏醛类物质则会使得白酒寡淡无味。但如果是过多的醛类物质则会导致白酒产生强烈的刺激性和辛辣味，饮用时呛鼻，饮用后头晕。醛类物质造成头晕的主要原因与酒精类似，它可迫使人体末梢血管扩张，促使中枢血管收缩，从而使得心跳加速、血压升高，产生眩晕感。

4、除了上述三种原因外， 酒中香料添加的量过大；酒中酸脂比例的不协调；酒类生产标准不合格 等，都会造成人体饮酒后的头晕脑胀现象。

此外，除了酒类自身物质引起的酒醉上头现象外， 人体肝脏内不同的酶含量和酶活性也会影响不同个体的酒醉现象。

科学表明，饮酒后摄入人体的酒精，其中不足10%的酒精会通过尿液、呼吸、汗液以及唾液等方式直接排出体外；而另外90%的酒精则主要依靠肝脏代谢来进行分解。而肝脏分解酒精主要依靠人体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，如果这两种酶存在缺失或者失活现象，则人体分解酒精的速度将会大幅度减弱。从而导致酒精长时间的存在于人体之内，持续性的产生头晕脑疼现象。

所以，人们喝酒上头既有酒类自身成分造成的原因，也有不同个体自身身体的原因，他们共同导致了人体的醉酒现象。

那么该如何避免醉酒上头呢？

第一、能不喝就不喝，只要喝酒就可能上头。

第二、饮酒前吃点保肝护胃、解酒散酒的食物和药物。

第三、找正规渠道买纯粮酒，拒绝酒精勾兑酒，更拒绝假酒。

第四、尽量喝陈年酒，因为经过陈放，酒中引起上头的有害物质相对较少。

第五、要控制自己的饮酒速度和饮酒量，选择最适合自己的饮酒方式。

你好

为什么喝酒上头

1、乙醇引起

因为人体不同，进入人体的酒精不产生任何变化，大约10％通过呼吸道、尿液和汗液直接排出体外，其余的通过肝脏代谢，最后氧化分解水和二氧化碳。饮酒少的人缺乏酒精脱氢酶和乙醛脱氢酶，这会阻止酒精快速转化为水和二氧化碳。这样的乙醇可随血液循环，引起心律失常、血压升高、脑部充血，出现头晕头痛的现象。

2、酒精中的醛类引起

白酒中的醛类主要有乙醛、缩醛、糠醛等，沸点低，易从酒中释放出来，因此传统上认为醛类的存在有利于酒中风味的释放，然而，醛类对人体的毒性比酒精大。人体吸收醛类后，可引起交感兴奋，有害心肌，使血压升高，还可刺激粘膜系统。如果葡萄酒中的醛类含量过高，会引起口干、喉咙痛和胃痛。

醛类有香味，较低的醛类有强烈的刺激性气味。乙醛是葡萄酒中辛辣的来源，含量不宜过高，过量，使白酒具有强烈的刺激性和辛辣味，喝这种酒会引起头晕。常饮含有乙醛自由状态的酒，喝后喉咙干燥，这是因为乙醛在体内的药理作用比乙醛数百，它能在体内积聚，迫使外周血管扩张，引起面部血液激增，并使中心血管收缩，增加心跳，降低血压，使人头晕、疼痛，这是饮酒后饮酒的重要原因之一。

3、酯类引起

目前，市场上销售的一些中低档新型白酒中加入了大量的国外酯类，忽视了酸味的调节，导致了这种新型白酒饮用后，出现不适和副作用的严重缺陷，也是导致口干和头疼的因素之一。

喝完酒后头疼怎么办

喝酒后头痛是怎么回事

喝酒后头疼，是由于乙醇对中枢神经产生先兴奋后抑制的效果，酒后头痛，这个话题并不少见。对于酒后头痛的问题，到底该怎么办呢？由于酒精会使体内的细胞脱水，故在睡前应补充大量的水，醒后再补充一次，有助缓解脱水引起的不适，并加速酒精排出体外。

喝完酒后头疼怎么办

在喝酒之前先喝蜂蜜水，这样喝酒之后就不会头痛。可以不喝纯蜂蜜，就算在饮酒之前或是之后吃上几块带有蜂蜜的饼干或是面包即可。喝白酒或葡萄酒过量引起头痛时， 可取一只脸盆， 倒入温水， 水温适中， 不宜过烫， 然后将双手和腕关节完全浸泡在水中20-30分钟， 即可使头痛很快消失或减轻。

对于喝酒后头疼，最简单的方法，喝一点点盐水，它对缓解身体的不舒服和头疼有一定的效果，其次如果你感觉恶心想吐，可在口中放一小片生姜，最有效的方法当然是喝蜂蜜咯，美国佬说的，人家有权威啊，另外，在喝酒之前可喝一点点牛奶，因为在饮下酒后蛋白质会发生凝固，阻止胃对酒精的吸收，保护胃黏膜，当然，最好还是少量饮酒，毕竟喝多了对身体没多大好处。

绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。

食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1。5克，煮汤服。白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜

鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3—5个，榨汁饮服，或食服。橄榄（青果）解酒 橄榄10枚，取肉煎服。甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。鲜藕解酒 鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。

喝酒后为什么会头痛？

经常喝酒的人一般都会有喝酒之后出现头痛的经历。至于喝酒之后为什么会引起头痛这个问题，可能知道的人并不多。

什么原因引起酒后头痛（俗话说：喝酒上头），如何改善和缓解酒后头痛？

酒后头痛的原因：

1、酒后头痛--杂醇油惹得祸：无论是酿造酒或蒸馏酒皆有微量的杂醇油存在，而酒中的杂醇油也是导致喝酒后会昏痛的因素。

2、胺类物质刺激：啤酒、米酒及果酒等富含胺、而胺本身即儿茶酚胺类物质，会刺激交感神经末稍释放肾上腺素，而肾上腺素具有收缩血管和升高血压的作用，从而导致头痛。

3、脑血液供应不足：饮酒会降低脑血流量，而脑血流量的降低会引起脑内乳酸、氧离子、甲离子。腺苷、前列腺素及儿茶酚胺类物质堆积，这些物质本身就是致痛物质，并且这些物质还会引起脑血管扩张。

缓解酒后头痛的方法：

蜂蜜水治酒后头痛。蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。

　喝酒后头痛的原因：

1、酒后头痛--杂醇油惹得祸：无论是酿造酒或蒸馏酒皆有微量的杂醇油存在,而酒中的杂醇油也是导致喝酒后会昏痛的因素。

2、胺类物质刺激：啤酒、米酒及果酒等富含胺、而胺本身即儿茶酚胺类物质，会刺激交感神经末稍释放肾上腺素，而肾上腺素具有收缩血管和升高血压的作用，从而导致头痛。

3、脑血液供应不足：饮酒会降低脑血流量，而脑血流量的降低会引起脑内乳酸、氧离子、甲离子。腺苷、前列腺素及儿茶酚胺类物质堆积，这些物质本身就是致痛物质，并且这些物质还会引起脑血管扩张。

缓解酒后头痛的方法：

蜂蜜水治酒后头痛。蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。

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极其错误的醒酒方法：

1、喝浓茶——对肾脏有损害作用；

2、喝陈醋——易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎；

3、喝汽水——导致血压迅速上升；

4、睡觉——造成体内血液循环不畅，动脉远程缺血，严重者会造成肢体系统缺血坏死。

问题一：喝酒上头怎么解决？ 解决方法：

1、头痛的原因较复杂，适量饮酒，切勿贪杯，才能从根本上杜绝头痛。不要空腹饮酒，因为空腹时酒精收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。

2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。

3、如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。

问题二：喝酒上头是怎么回事 喝酒脸红的人“喝怕了”

亲朋好友相聚常常要喝点酒，推杯换盏间，有些人酒一下肚脸就红了,以前人们多认为这是不胜酒力；近年来,“脸红人酒量大、代谢快”的说法占据了主流。近日，一位李先生来电，称自己一喝酒就脸红，工作圈的朋友都说他能喝，在一次喝了二两白酒后，吐得一塌糊涂不说，半夜去医院急诊打保肝吊针才缓过来，“我真的是喝怕了！”

“喝酒上脸的人真能喝酒吗？有没有科学依据？”这样的话题在各大网络上流传，关注的人不仅是经常喝酒的人。

研究发现：喝酒上脸的人代谢受阻

“从医学上讲，‘喝酒脸红的人更能喝’的说法是错误的！”武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳日前表示。

她说，任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精 血管扩张,导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红，另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。

“喝酒脸红的人 并不能喝酒，这种结论在国外研究 界也已经认定。”施先艳告诉记者，美国国家酗酒与酒精中毒研究所和 日本久里滨 酒精研究 中心的研究人员的联合研究发现，对于体内缺乏乙醛脱氢酶或这种酶不能正常发挥作亥的人群来说，患食 道癌 的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几率的可能远远大于那些饮酒后“面不改色 ”的人群。

目前国产“乙醛脱氢酶 胶囊”可以预防喝酒脸红的症状。

问题三：为什么喝酒会上头的呢？？ 因为在喝酒的过程中 实际上是酒精量的摄入 在酒液进入胃部之后 吸收的就是酒精 之后在血管中有两种酶对酒精进行分解 但血液的流动会把一部分酒精带入大脑 引起脑部轻微麻痹 这就是醉酒及喝酒上头 之后如果血液中分解酒精的酶较少或是缺少一种酶 那么这就是在第二天醒来后 头依然疼痛的原因也是上头

问题四：喝酒上头怎么办 第一招：别喝

最好避免喝烈性酒和白酒，如果要喝洋酒可以加一些冰块火果汁，这样就可以降低酒精含量，啤酒也是一种很好的选择，还可以选择一些果子酒，度数不高，又有保健作用，很适合女士和中老年人选用。人在空腹时对酒精的吸收更充分，所以在喝酒之前应先吃一点东西。

第二招：大白菜

将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后淹渍10分钟后食用，清凉、酸甜、又解酒。

第三招：芹菜

取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服，可解酒醉后头痛脑胀、颜面潮红等症。

第四招：豆子

用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。

第五招：荸荠

取荸荠10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，适用饮高粱酒等烈性酒致醉者。

问题五：喝酒容易上头怎么办？ 喝酒之所以容易上头，跟酒中含有的一种叫做“杂醇油”的杂质有很大关系。想要去除杂醇油，需要让酒体在高纯度氧气的环境下与氧气进行充分反应，普通的醒酒过程慢，效果也不是很理想。而在传统的酿酒工艺中，有一种名为“加氧醇化”的技术，目的之一也是想进一步降低杂醇油的残留。最近市面上有一款叫“智能侍酒师”的产品，据说也具有加氧醇化的功能，能有效降低酒体中的杂醇油和其他有害物质，对于喝酒容易上头这事应该还是有一定解决效果的。

问题六：喝酒上头怎么办 别喝假酒，要真难受你可以催吐并多喝白糖水，喝蜂蜜牛奶也会缓解，也可以多吃水果，别吃柿子。

问题七：喝酒喝多了，早上起来头很痛。怎么办？ 喝头痛（俗称打头）是一个非常普遍的现象。平时人们选酒时往往都非常关注是否“打头”，也是酿酒行业最忌的一个词。所有负责任的厂家都将不上头作为基本的要求来做。经过多方面的努力，“打头”的机理已经基本摸清，杂醇油高是主要原因。它的中毒和麻醉作用比酒精强，能使神经系统充血，使人头痛。特别是杂醇油在人体内的氧化速度比酒精慢，在机体内停留时间长，有些人喝了酒以后，到第二天尽管不醉了，但还是头痛，就是体内杂醇油逐渐作用的结果。

问题八：喝酒“上头”是什么意思？ 高级醇

这个是因人而异的，每个人对各种高级醇的敏感度是不一样的，如你所说的这么多人都上头，那确实有些问题

各个厂家原料，设备，工艺不同，也就是同一个厂家不同时期的产品也有差异，大家对口味，上头等等感觉也会不同，很正常。

所谓啤酒没有好坏卑劣之分，各有所好，只要能衡稳的保证口味稳定均一，且对生产，质量负责用心，以产品为首而不是一味的靠概念和广告，就是好啤酒

俗话说“好酒不上头”，上头的不是好酒。这往往成了鉴别一款酒是否为好酒的最直观的方法。

但是除了以身试喝的方式，是否还可以通过双眼直接看出酒是否上头呢？看白酒液面是否有“油状物”若存在油状物，那可得当心饮用了！因为这种物质就是导致“上头”的真凶——杂醇油。

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它常以“油”类状态呈现，故命名为杂醇油。它是各种醇类物质的统称，是酿酒过程中不可避免产生的副产品。任何白酒中都有杂醇油，只是含量高低不同。

当含量低的时候，它是白酒风味的组成部分，带来一股特别的芳香，对人体伤害性不大。

仲丁醇，带来清香感；正丁醇，带来茉莉香；正戊醇，带来奶油味；苯乙醇，带来玫瑰香味。

但当它含量较高，便会造成人体中毒麻醉的伤害，使神经系统充血，令人头脑昏涨。

所以人们常有这样的感受：明明前一天喝的酒已经醒了，但脑袋非常涨疼！

原因在于——杂醇油在体内停留的时间比酒精长，难以排出体外。尽管酒醒了，但杂醇油的麻醉效果还没有消散

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事实上大部分的杂醇油并不能被肉眼识别。只有低度酒或冬季温度低时，它才会被发现。

杂醇油溶于酒精，但不溶于水，而且密度比水要小。当酒精度数低或温度低，它便析出浮于酒面被我们发现了。

当您看见油花浮于水面，说明杂醇油含量已经很高了。这样的酒建议您少喝

什么样的酒杂醇油会含量高？

专家认为有两种：

包谷酒（玉米酒）

各种散酒店里最常见的廉价酒，常常会导致喝酒上头。原因在于它所使用的原料——玉米。

前面就谈到了，杂醇油是酿酒过程中不可避免产生的副产品，与原料中的蛋白质含量有关。

曾有科学家实验发现，高粱酒杂醇油含量较低、谷物酒杂醇油含量中等、玉米酒杂醇油含量超标情况严重。

由此可以发现一个现象：市场上低端散酒以玉米酒居多，这种玉米酒（包谷酒）出酒率高酿酒快，成本较低。但一般小作坊为了利益再加上条件有限，不会去除玉米中的胚乳，在流酒过程中也不会专门过滤降低杂醇油含量，所以这种酒中的杂醇油含量很高，喝了极易上头。

优质酒以高粱或者五粮为原料居多，正规厂家会专门进行降低杂醇油的处理，以免导致消费者喝酒“上头”，影响品牌口碑。

劣质低度酒（酒尾等后段酒）

还有一种酒，虽然是高粱酒但“杂醇油”居多——利用酒厂后段酒制成的成品酒。

酿酒师傅常有一句名言“掐头去尾”，指的是最先流出的酒、最末流出的酒都是品质很差的酒，要舍去！

前文所提到的酒厂后段酒指的正是——最末流出的酒。

这种酒度数低且杂醇油含量比较高，一般都是被酒厂舍弃。但有些商人利益驱动，将这些质量低劣的酒流入市场。

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大量饮酒后采取适当的措施可以减少酒精的吸收，避免对机体造成明显损伤，常用的解酒方法主要包括以下几种：第一、应用解酒药，市场上的解酒药良莠不齐，患者应尽量选择在正规药店出售的，由知名厂家生产的产品，质量比较有保证。第二、饮用酸奶或牛奶，酸奶或牛奶在一定程度上能保护胃黏膜，减少对酒精的吸收，而且其含有的钙等微量元素可以有效缓解酒后烦躁症状。第三、喝蜂蜜水，能够有效减轻酒后头痛症状，而且蜂蜜还能促进酒精的代谢。第四、饮用葡萄汁，葡萄中还有的酸类物质能与酒精结合，可以降低血液种酒精含量。此外喝橘皮水、雪梨汁、葛根水以及吃香蕉，都能够在一定程度上减轻醉酒症状，降低酒精对身体的损伤。

喝酒上头，即喝完酒以后出现面部发红、头疼、恶心、呕吐、昏眩等症状，部分人还可以出现口干的症状，主要原因是由于酒中含有乙醇等混合物质。建议生活中应适量饮酒，以免出现不良反应。

1、乙醇：酒精即乙醇，饮酒后一部分乙醇不会发生任何变化，可以经过呼吸道、尿液、汗液排出体外，但一部分乙醇应经过肝脏进行代谢。如果代谢酒精的能力较低、代谢较慢，乙醇便会随着血液循环影响到人的大脑、心脏等器官，导致人会出现头晕、脑胀等现象；

2、其他物质：饮用酒中还含有乙醛、杂醇油的物质，同样具有刺激性的气味，在口感上也是弊大于利。乙醛、杂醇油物质也会起到加快心跳，造成血压升高作用，会使面部血管充血，人会感到头晕、脑胀、面红，也就是人们常说的上头状态。

很多人对酒精过敏，在饮酒后，皮肤会出现大片的红斑、瘙痒等，此时建议此类人群应避免饮酒，因为过敏一旦严重，甚至可能会出现过敏性休克。当人饮酒后出现过敏症状时，应进行积极抗过敏治疗，以免过敏加重，发生意外。

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