啤酒虾尾的做法步骤

1、把虾子的虾头和虾线去掉。

2、先用盐清洗一遍，再用刷子在脏的地方清洗一遍即可。

3、锅内水烧开，倒入清洗好的虾尾，倒入少量的料酒，等虾尾颜色变红即可拿出，再用清洗再洗一遍，然后把水沥干。

4、把配料、蒜、姜、花椒、和辣椒酱准备好。

5、锅烧热倒入色拉油，等油温达到200度左右直接把虾尾倒进去。

6、烧制味道过程中有一股淡淡的焦香味，即可放入蒜、姜、辣椒酱、盐、花椒、白糖、生抽。

7、再倒入一罐500ml的啤酒，加入鸡精、麻辣鲜，即可出锅。

1、把虾洗干净，用剪刀剪去虾须虾脚，再用剪刀剪开虾背，挑去虾线。虾线是虾的消化道，里面有许多脏东西，如果不去除虾线会影响虾肉的口感，而且也不卫生。

2、大蒜放案板上拍扁后脱去外皮，然后再剁成蒜茸，小米辣切小圈，香葱切好备用。

3、锅中倒油烧热，放入一半的蒜茸翻炒出香味。

4、再放入处理干净的虾进去，翻炒至虾微微变红。

5、当虾微微变红后倒入一罐啤酒进去。

6、再倒入两匙的生抽酱油进去，大火烧至收汁。

7、当汤汁快收完时，放入剩下的另一半蒜茸。

8、再放入切好的小米辣翻炒几下。

9、当汤汁基本收完时，关火，撒上一小把香葱翻炒两下就可以出锅装盘。

啤酒虾是非常好的一种，这种食物不仅具有催奶功效，还有非常高的营养价值，对女性身体有很好的滋补作用，所以可以说是一举多得，因此向广大妈妈们推荐。

一、啤酒虾食谱营养

基围虾：营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

啤酒：啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等，具有强心、健胃、利尿

，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。

二、准备材料

工艺：生炒

口味：咸鲜味

主料：基围虾(300克)

辅料：黄瓜(100克)啤酒(250克)

调料：大葱(8克)姜(4克)盐(3克)

菜品口感：肉质鲜嫩，淋香味浓。

三、啤酒虾的做法步骤

1大虾剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包，洗净沥水备用。葱切段，姜切片。

2油锅烧热，爆香葱姜，下大虾翻炒片刻。

3见所有虾壳都已炒红后倒入啤酒，加入白糖、盐，加盖烹煮2分钟。

4码盘，便可品尝这道颜色艳丽、鲜甜清香的啤酒虾了。

啤酒虾

难度：切墩(初级)

时间：15分钟

食材清单

啤酒、虾 啤酒一瓶、虾一斤葱姜蒜八角桂皮

烹饪步骤

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大图

虾洗干净、去须和内脏肠腮小脚，备好生姜蒜八角桂皮佐料，油烧热放佐料倒入虾翻炒变色，放少许盐，吃辣可放豆瓣酱，倒入啤酒大火煮5-8分钟左右即可出锅，洒上葱色香味都有了。

啤酒虾有没有催奶功效，不是太清楚，但啤酒虾有营养价值，对女性身体有很好的滋补作用啤酒虾催奶的做法

海虾洗净控干水份、啤酒一瓶

油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味

加入海虾翻炒

要将海虾炒至一点水份没有，炒干这样能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便

倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐

大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可

健康功效

虾：补肾壮阳、托毒、护肝花椒：温中、止泻、止痛白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

虾半斤相克食物

啤酒1瓶

葱适量相克食物

姜适量相克食物

蒜适量相克食物

红辣椒适量

花椒适量

茴香适量

盐适量

白糖适量相克食物

老抽适量

香叶适量

鸡精适量

食用油适量

啤酒虾的做法

1需要用的食材

2油热后把葱，姜，蒜，红辣椒，花椒，茴香加入锅中翻炒出香味

3把虾加入锅中翻炒

4再倒入啤酒，老抽，香叶，盐，白糖煮熟

5起锅前加入鸡精

6味道鲜美的啤酒虾成品图

用手机看这道菜做法

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