1、维护心血管健康
洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
2、杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
3、帮助消化
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
4、防止老化
蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
5、抗衰老、美容颜
在洋葱里含有微量元素硒，洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用。硒是一种很强的抗氧化剂，所以，经常吃一些洋葱，可以起到美容养颜的效果。
参考资料来源：人民网-吃洋葱有7大好处 但三种人不宜吃
生吃洋葱是非常健康的，洋葱有着杀菌的功效，而且洋葱还能预防高血压和癌症，能提神和抗衰老，洋葱是不可多得的保健食品。
洋葱的营养成分有哪些
1、洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
2、洋葱含钾、维生素C、叶酸和维生素B6，熟洋葱和生洋葱都含有维生素和矿物质。
洋葱的功效和作用
1、洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物。
2、洋葱性温、味甘苦，具有明显降血压的作用。
3、洋葱能防止坏血病的发生，可以利尿、消炎、促进食欲、祛痰，还可用来治疗感冒、肠胃病、胆结石、疟疾和风湿病。
4、洋葱还有杀菌消炎的功效，吃生洋葱还可以预防感冒。
5、洋葱还可以抗衰老以及防止骨质疏松。
生吃洋葱能够杀菌和抗衰老，能够降低我们的血压且防治癌症，洋葱的功效和作用实在是太多了
生吃洋葱有以下这4个好处，对降低血压和降脂是有辅助作用的。
1、理气
洋葱是大家都非常熟悉的蔬菜，经常会在桌上出现，洋葱不仅价格是比较低廉的，他的好处也是很多的，首先是可以理气，帮助健胃的，并且洋葱对于促进消化也是有一定帮助的。这主要的原因是在洋葱当中含有丰富的维生素以及膳食纤维，这些是可以帮助肠道进行乳动，加快肠道分泌因子，还有润肠通便的效果。
2、降低血压和降脂
洋葱里面所含有的丰富元素不仅可以有理气的效果，对于降低血压以及降脂都有不错的辅助作用，这主要的原因是由于洋葱里面的营养物质可以帮助血管软化，然后让身体更好的吸收洋葱的营养因子是可以辅助降低血压以及降脂的。患有这两种疾病的人可以适当的吃一些洋葱，能够得到一定的缓解。
3、补钙
一说到补钙，大家一定不会想到洋葱，而实际上洋葱也是非常不错的补钙食品，因为洋葱里面所含有的钙成分是非常丰富的。对于小朋友在生长期缺钙的时候，多吃一些洋葱是很不错的选择，而对于老年人，钙流失速度是比较快的，平时的生活当中如果也可以吃一些洋葱的话，那么对于补钙的效果是很不错的。
4、预防感冒
洋葱的味道是属于那种辛辣的，当这种辛辣的物质进入到体内之后，可以帮助身体的细菌进行消灭。所以在生活当中吃洋葱不仅可以预防感冒，还有可能会治疗感冒，因为在感冒的过程当中是细菌破坏身体的一个过程，因此吃了洋葱之后就可以帮助消灭细菌，然后提高身体的机能，让身体的免疫力上升之后冒就会好的很快。
生吃洋葱有什么好处
生吃洋葱有什么好处，洋葱在我们生活中是很常见的一种蔬菜，洋葱具有非常独特的味道，在烹饪中还可以去味之类的。当然，洋葱也可以生吃，下面分享生吃洋葱有什么好处。
生吃洋葱有什么好处11、缓解便秘
洋葱中含有大量的硫磺成份，而这种营养物质进入人体，能有效的促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，可以有效缓解便秘症状。
2、抗寒杀菌
洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。
3、促进消化
每天生吃洋葱能吸收丰富的姜辣素，这种物质具有浓郁的香气，而且对人类肠胃有明显刺激作用，可加快消化液分泌，并能促进唾液分泌，会增加人类食欲，也能提高人类肠胃的消化能力。
4、防治感冒
洋葱含有一种叫葱辣素的物质，称得上是“天然抗菌素”，用来防治感冒非常好。无论什么感冒，洋葱都有一定的防治效果，因为它可以提高我们的免疫力。
5、预防癌症
经过各种科学验证，可以得出生吃洋葱确实能够很好的预防癌症，原因在于洋葱中含有的硒元素以及懈皮素，硒是一种非常好的抗氧化剂，能够刺激人体免疫来对癌症进行抑制，而懈皮素则能够很好的对癌细胞活性进行抑制。
6、降血糖
有糖尿病的朋友可以多吃洋葱，因为洋葱中的营养物质可以有效的抗糖尿病，从而对糖尿病人起到一定的降糖作用。
7、预防高血压
每天生吃洋葱能吸收丰富的前列腺癌，这种物质是天然的血液稀释剂，能降低人体血液粘稠度，而且能促进血液循环，还能加快人体内血管扩张，他能让人体血压保持正常状态，能从根源上阻止高血压出现，另外生吃洋葱还能提高人体的抗凝血能力，对人类高发的血体也有明显预防作用。
生吃洋葱有什么好处21、生吃洋葱预防感冒
洋葱既可生吃又可熟食，洋葱中含有杀菌能力较强的辣蒜素，具有预防感冒和杀菌的功效，能有效预防流感；辣蒜素经过长时间加热杀菌效果会有所降低，预防感冒的功效生吃要比熟吃好。
2、生吃洋葱防癌抗癌
洋葱的防癌功效来自于它的硒元素和槲皮素，硒元素和槲皮素都具有抑制癌细胞生长分裂的作用，还可降低致癌物毒性，具有抗癌防癌的功效，如果想在洋葱中获得更多的保健功效，生吃或凉拌沙拉是最好的办法。
3、生吃洋葱降“三高”
洋葱中的前列腺素A可以有效的扩张血管，降低血液粘度，洋葱中的硫氨基酸有降低血脂和血压的功效，洋葱因此有降血压，预防血栓形成的作用，如果可以接受生洋葱的那一股辣味，生吃洋葱来降“三高”是一个营养又养生的方法。
4、生吃洋葱预防心脏病
美国哈佛大学心脏科一教授指出，洋葱中含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个或者喝等量的洋葱汁，可以有效改善心脏病人的病情，所以生吃洋葱可以有效预防和治疗心脏病。
5、生吃洋葱改善便秘
洋葱中的硫磺成分可以在大肠与蛋白质或肠内细菌结合；形成硫化氢，促进肠胃的蠕动，生吃洋葱可以改善肠道环境，洋葱中的葱辣蒜素也可提高肠胃的消化能力，改善消化不良，胃动力不足等症状，葱辣蒜素加热后效果没有生吃时那么好，所以便秘的人可以生吃洋葱，通肠宽便。
6、吃洋葱禁忌需知
（1）洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
（2）洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。
（3）患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。
（4）热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。
（5）患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。
（6）洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。
（7）洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。
洋葱是一种我们每天都能看到的食物。有一些人很难接受洋葱的味道，但是一些人非常喜欢吃洋葱。经常吃洋葱对我们的健康非常有益。
长时间生吃洋葱的最大好处是防止感冒。由于生洋葱含有大蒜素等多种天然植物杀菌成分，具有很强的杀菌作用，能够抵抗流感病毒，减少流感病毒对人体的危害，从而在预防感冒方面发挥重要作用。此外，不同种类的洋葱在平时长时间生长，对人体呼吸系统疾病、泌尿系统疾病等高危疾病也有一定的预防作用。
生洋葱有一种强烈的天然香味，许多人在接触时会感到刺鼻，但这种香味能刺激胃酸分泌，增加食欲。此外，生洋葱还能改善胃肠道的紧张，加速胃肠蠕动，并在开胃和消化方面发挥重要作用。长期食用可预防胃炎、胃动力不足和消化不良。
生洋葱中含有一些硫成分，进入肠道后会与肠道蛋白质和细菌结合，产生硫化氢，加速肠道蠕动。此外，生洋葱中含有一些果胶和纤维素，可以增强肠蠕动，加速粪便产生，并缩短排便时间。经常吃洋葱还有降血压和降血糖的作用，降血压：洋葱含有一种叫做前列腺素A的成分，它可以扩张血管，稀释血液粘度，降低血管压力，在一定程度上帮助控制血压，并预防心血管疾病，如血栓形成和动脉粥样硬化。洋葱还含有更多的儿茶酚胺，可以加速钠盐的排出，进而达到稳定血压的目的。降低血糖：适当吃洋葱也有利于降低血糖。因为洋葱含有类似二甲双胍的物质，可以刺激胰岛素合成。洋葱进入人体后也会产生苦素，具有利尿作用。因此，糖尿病患者不妨吃些洋葱。
好处：生吃洋葱防心脏病。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。
尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。
坏处：生吃洋葱洋葱含有大量硫化物，吃多了不利于吸收，反而可能会产生刺激性，并且还可能引起发热。因此，吃洋葱时要注意别一次性吃过多。
洋葱虽好，但不是人人都适合吃的，患有眼部疾病、胃肠道疾病、肾病及皮肤病的人最好不吃，以免加重病情。
扩展资料：
常吃洋葱的营养价值：
1、杀菌：洋葱中包含大蒜素及植物杀菌素这两种物质，具有很强的杀菌作用，可增强人体抵抗病菌的能力，预防感冒。此外，若是已经感冒了，也可以煮些加了洋葱的汤来喝，能起到发散风寒、发汗退烧的效果。
2、帮助消化：洋葱中存在葱蒜辣素，能挥发出一种独特气味，适量吃些有利于刺激胃酸分泌，从而增进人的食欲。相关研究还显示，洋葱中的一些成分可以与人体内的蛋白质和细菌结合生成硫化氢，能够改善胃肠道张力，加快肠胃蠕动。并且，洋葱本身富含可溶性纤维，同样可促进肠胃蠕动，适合便秘人群食用。
3、降血糖：适当吃洋葱也有利于降低血糖。因为洋葱中包含类似降糖药甲磺丁脲的物质，可以刺激胰岛素合成。洋葱进入人体还能生成皮苦素，具有利尿的作用。因此，糖尿病患者不妨吃些洋葱。
4、降血压：洋葱含有一种叫前列腺A的成分，能够扩张血管，稀释血粘稠度，减轻血管中的压力，一定程度上有助于控制血压，预防血栓、动脉粥样硬化等心血管疾病。洋葱中还包含较多的儿茶酚胺，能够加快钠盐排出，继而达到稳定血压的目的。
5、降胆固醇：洋葱中不含有脂肪，相反，适量吃洋葱可以分解脂肪。因为洋葱里面存在特殊的化合物，能够抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，改善血液循环。
参考资料来源：
人民网-凉水泡茶、生吃洋葱 十个饮食习惯决定寿命长短
凤凰网-小小一颗洋葱，能给人带来6个好处！爱吃的人有福了
1洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;
2洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
3洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;
4洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
5洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用;
6洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效;
7洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症;
8洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
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