方便面健康吗

方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的“宠儿”，经常会在办公桌里放上几包。但是，经常吃方便面的男人们，你们知道嘛，吃的时候方便了，可它会带给你多少麻烦吗？方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。 尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。

泡面是公认的重油 重盐，一盒泡面脱水牛肉几颗，蛋白质聊胜于无，脱水蔬菜维生素基本等于0，纤维素太少基本也等于没有。所以，长期食用泡面造成的最大影响就是各种营养摄入严重不均衡。重油容易引起发胖，重盐的危害很多就不一一例举，所需蛋白质、维生素缺乏，还有纤维素缺乏容易引起便秘，又带来一系列各种身体问题

还有，长期吃也没表明清楚，是长期当正餐只吃泡面呢还是把它当零食当宵夜之类嘴馋吃？长期只吃泡面营养不良是势必的，但是你一天吃一次，或者一两天吃一次，其他时间正常饮食肯定没问题的，顶多可能会胖

方便面对健康威胁比较大，这个不难解释。但这是指长期的，不是像喝农药一样急性中毒。前些天，天津某大学为方便面洗白，说方便面比包子更健康，我们就从这一点切入。该大学的论据是方便面的营养成分更全面，那么这句话的含义就是说，营养成分全面就更健康，但问题是，方便面营养成分并不全面，而只是三大营养素蛋白质、碳水化合物和脂肪比较全面，另外三样，维生素、矿物质和膳食纤维，方便面可以说不忍直视。持续吃方便面，身体机能一定不能保持，比如说长期缺乏维C，人体就会坏血症，这是有确定联系的，至于说多久会发生病变，各人体质不一样。长期吃同一种食物很难做到营养均衡，但有人就成功地只靠土豆活了60天——只吃土豆，身体没事，还减肥？从这个角度来说，方便面不如土豆健康。但是单吃方便面，更大的威胁在于其中的盐分，如果我们以方便面充饥，正常人需要大约400g面饼才能维持一天的能量（2500大卡），方便面的配方表可以看一下，这相当于20g食盐，这是很大的威胁。

其实方便面是对人体基本无危害，但是它会引起一些其它的营养方面状况。泡面本身是一个油炸食品，含有高油脂，而且除了面以外，没有蛋白质，没有维生素，长期吃泡面可以造成营养不良，缺乏维生素和蛋白质，短期则不会产生。另外泡面中的料包盐分比较多，如果长期吃料包，会引起高血压、心脏疾病。

另外泡面里含有抗氧化剂和呈味剂，感觉吃泡面口感很好，所以有的人就非常喜欢吃，长期吃以后，人的味觉就减退，因为有呈鲜剂，让你吃完以后觉得很香，但是我们一般的食物里没有呈鲜剂，所以长期吃方便面，再吃普通的食物，可能觉得没有味道，长期以往，可能导致味觉减退。

实际上方便面是在国家颁布的食品安全指标之内，如果不是长期服用，对人体一般没有危害。

吃泡面不健康有以下几方面的原因:一、大部分的泡面的面饼是油炸后制成的，油脂含量较高，调味料中的油包脂肪含量也高，长期食用会导致脂肪过量摄入;二、泡面的调料包中盐、味精等含量较高，吃泡面会导致盐摄入过量，容易引起心血管等疾病;三、吃泡面缺乏蔬菜、肉类等的合理搭配，导致维生素、蛋白质摄入不足，时间久了会导致营养不良。这个如果是经常食用泡面的话肯定影响身体的，因为这种食物中含有各种化学物质的，不能长期食用的。再者含有很多刺激的东西，可以导致胃炎或者是便秘的。

指导意见：

结合以上所讲，方便面可以偶尔食用，不建议长时间食用方便面的。特别是胃肠功能不好的患者不建议食用方便面的。再者食用方便面后最好可以进食少量的水果可以减少方便面对于人体的危害。

方便面面虽好吃，但这是不健康的。泡面里的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的。因此，偶尔吃方便面是无关紧要的。但是，一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，更有甚者长年累月吃方便面，这就有碍身体健康了。

油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。

食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。

磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。

防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。

为此，有关专家建议最好少吃方便面。为了防止和降低方便面对人体的危害，吃方便面时，将泡方便面的汤倒掉，再兑上开水或别的汤，以减少其中的盐及其他有害物质。另外，吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便冲淡各种添加剂对人体的危害。

方便面到底健康不健康

方便面到底健康不健康，随着生活节奏的加快，方便面成为了人们越来越离不开的食物，受到了广大消费者的喜爱。但不少人觉方便面应该少吃，会致癌，下面讲讲方便面到底健康不健康。

方便面到底健康不健康1

1、方便面没营养不健康么

首先声明，方便面并不是没营养，只是营养不全面。所有食物都是如此，不可能只吃一种食物就获取人体所需的全部营养。

生菜看上去很健康吧，但是只吃生菜，还不如吃方便面活得久。如果只吃一种食物，没有什么食物可以和方便面媲美。灾区缺乏食物的时候，几乎大部分就是运送方便面。排除保存的原因不说，在营养上方便面也远比送苹果要好的多。

即使是对于孩子来说，方便面作为一种能量食品，本质来说和米饭、面条没什么差别。对处于成长期的孩子来说，也可以作为正常食物来源之一。

2、油炸不健康么

油炸和非油炸只是使面饼干燥的工艺，油炸通过油炸使方便面脱水，非油炸方便面采用热风、微波等方式干燥。两种方式在干燥的过程中对于营养素的损失差不多，首先油炸并没有损失更多营养。

首先中国人喜爱吃油炸食品已经有恰年之久，其实不只是中国人英国人吃炸鱼、美国人吃炸鸡，全世界都喜欢油炸食品。然而食用油本身单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等等营养元素。

换句话说，如果不能吃方便面，岂不是连锅贴饺、油条、春卷、馓子、麻球，什么都不能吃了？

3、防腐剂不健康么

这是个最大的谣言，因为比起其他食物来说，方便面是最不需要添加防腐剂了的！

方便面主要包括面饼、脱水蔬菜、酱料。面饼干燥高油，蔬菜干燥、酱料高盐，这些特性使得它天生就不怕腐败，谁还会费那个事？唯独有些酱油、醋、食用油里面本身就有的防腐剂，然而方便面企业从成本控制和口味的角度真的没有必要主动添加防腐剂。

4、泡面杯不健康么

要知道，不论桶装还是袋装方便面，包装容器中的纸、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材质，都具有无臭、无毒、无味耐腐蚀的特点，是世界范围内的常见食品包装材料。

现在你在超市买到的所有食物，基本都是用这些材料包装的，为什么到了方便面身上就不健康了？

5、盐太多不健康么

方便面中钠含量超标。以一款常见方便面为例。纳含量确实很高，达到了2300毫克，也就是23克。

我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。对于有轻度高血压者，建议应控制在4克。也就是说2包方便面，对于普通人基本上满足了一天的钠盐摄取量，而对于高血压患者已经超标了。

方便面的盐确实太多了，除了面饼有钠，主要就在粉包里。不过注意看下面的一行小字，根据个人口味酌量添加。不要告诉我你每次都是一口气全放的。

盐是否超标，还是主要控制在自己的手上。

当然如果想要更健康，吃方便面，少放点盐，再配点新鲜蔬菜水果鸡蛋牛奶即可。

学会这几招，“健康”吃方便面

泡完面应该把汤倒掉

吃过康师傅等“大品牌”方便面的人应该都会有这样的想法--相对于数量不是很多的面条，那一碗鲜美的汤或许更有吸引力。但是从健康角度考虑，当我们泡好面条时，再放调料包。同时，调味料不要全部加进去，避免盐分过多，对身体健康不利。

方便面最好用水煮(个人认为应放在水壶里煮一会儿)，滤去水分再加自来水煮熟食用(吃法可自己定义)，以防止有害物质的摄入。(注：附包赠送的香料尽量少吃，最好不弄)

泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤，或者最好不要把调味品全部放入，只要放上一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。

吃完方便面应吃些水果

虽然说方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具备人体所需要的营养，所以在吃完方便面以后应该吃一些水果来维持身体的营养；例如在吃完方便面后吃一些苹果、草莓、橙子等，就能弥补人体所需的维生素与矿物质的不足。

经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等)1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克，这样才能满足人体营养摄取要求。

最好是煮来吃或者面饼过开水后再炒来吃，多塔配一些蔬菜类和蛋什么的，在煮或炒的时候，可以选择自己添加适当的盐、酱油等调味料，尽量不要用方便面自带的料包。

如果不嫌麻烦，煮来吃的时候，可以先用少量水将面饼过水，之后捞出沥干，再重新添加水来煮菜、蛋，并加入之前已经煮过一次的面条。因为方便面含防腐剂，煮第一次可以将不健康的东西煮掉一些，个人见解而已。但每次煮过第一次就会觉得煮面水发黄，且有不好的味道。

能配合方便面一起吃的蔬菜

1、黄瓜： 抑制碳水化合物转化为脂肪。

2、萝卜： 避免脂肪在皮下堆积。

3、韭菜： 促进肠蠕动。

4、冬瓜： 能去掉体内过剩的脂肪。

5、茄子： 有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用。

6、荷兰豆： 可以加快身体的新陈代谢。

7、芹菜： 热量很低，吃多不怕胖。

8、鸡蛋： 搭配鸡蛋吃，营养更加全面。

9、水果： 吃完方便面后吃水果能弥补人体所需的维生素与矿物质的不足。

方便面到底健康不健康2

要了解方便面的危害，首先要了解一下方便面的`组成。

方便面主要是以碳水化合物为主的面饼及油脂组成的，同时还包括调料包、蔬菜包、酱包等。从组成上我们便可以看出，方便面营养单一，缺乏必要的矿物质维生素、动物蛋白、微量元素等。所以，常吃方便面很容易导致营养不良，这是方便面的第一个危害。

其次，常吃方便面，肥胖及心脑血管疾病的风险会有所上升。

方便面大多数是通过油炸后干燥制成的。据科学数据统计，方便面中的脂肪含量高达20%，如此高的脂肪含量，如果经常食用，便意味着不断摄入大量能量，必然会引发肥胖。

此外，方便面中还含有大量的盐，不论是酱包还是粉包，盐含量均超出日常所需标准。也就是说，吃一包方便面，可能就吃掉了一整天的盐摄入量。

高盐，高脂肪对于心脑血管是十分不利的，很容易诱发高血压，高血脂等疾病。此外，吃得过咸，也会导致肾脏负荷加重，对肾脏不利。

此外，包装盒及食品添加剂，存在不确定因素。

为了实现方便面的长久保鲜，味道鲜美。厂商往往会向其中加入许多食品添加剂，虽然大多数是安全的食品添加剂，但其摄入量也有上限，过多的摄入食品添加剂，会导致体内毒素积累，诱发各种疾病。

方便面的包装盒也是同样的道理，在高温的持续作用下，包装盒是否会挥发出有毒物质，不得而知，一旦有害物质渗入方便面，食用后会严重影响人体的肝脏、肾脏及中枢神经系统。

在了解了方便面的危害之后，我们要做的就是尽量减少便面带来的危害，首先，吃方便面不可过于频繁，最好做到一周吃在一包以下，其次，食用方便面时，可以搭配蔬菜水果，鸡蛋肉类等，保持营养均衡。

最后，少放方便面调料及酱包，煮或泡方便面的第一遍水要滤掉，有条件的情况下，可以选择扔掉桶面外包装，用健康的容器代替。

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