广西薯类食物有哪些

1、淮山薯，淮山薯桂淮5号属早熟品种，桂中、桂南生育期150-180天。薯皮光滑，淡白褐色；薯块断面白色或略带米**；粘度较好。

2、魔芋，魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等。

3、旱藕，一种粗生、无病虫害的淀粉作物，其块茎富含支链淀粉。生长在亚热带山地。含有丰富的钙、磷、铁及17种氨基酸、维生素B、C。

4、芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上。

5、马铃薯，马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。

薯类主要指马铃薯、甘薯、木薯以及山药，是我国居民既作主食又当蔬菜的传统食物。马铃薯俗称土豆，甘薯又称红薯、白薯、番薯，地瓜、红苕等，木薯又称树薯、树番薯、木番薯、南洋薯、槐薯等。

现在菜市里还有种紫薯，紫色的，小个，很甜，煮出来的粥也是紫色。很漂亮。。但我不知道怎么种出来的哈

多吃薯类很好的，粗粮嘛，含有丰富的淀粉。膳食纤维 。胡萝卜素和维生素C。矿物质呢。

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