C₂H₄O₂有三种同分异构体。
乙酸，CH₃COOH。
甲酸甲酯，HCOOCH₃。
乙二烯醇，CH(OH)=CHOH。
纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为166℃（62_），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
甲酸甲酯与乙醇混溶，溶于甲醇、乙醚。容易水解，潮湿空气中的水分也会使其发生水解。对呼吸道、眼、鼻和下呼吸道有较强的刺激作用，可引起胸部压迫感、呼吸困难。
扩展资料：
书写方法：
判断烃的一元取代物同分异构体的数目的关键在于找出“等效氢原子”的数目。“等效氢原子”是指：
1、同一碳原子上的氢原子是等效的。
2、同一碳原子所连甲基上的氢原子是等效的。
3、处于镜面对称位置上的氢原子是等效的（相当于平面成像时，物与像的关系）。
乙酸作用：
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。
用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。
参考资料来源：百度百科-同分异构体
参考资料来源：百度百科-乙酸
由化学式C2H4O2可知，可表示该物质是由碳、氢、氧三种元素组成的，可表示1个C2H4O2分子；1个C2H4O2分子是由2个碳原子、4个氢原子和2个氧原子构成的；C2H4O2中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×2）：（1×4）：（16
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