茅台系列酒包括“名将酒”、“茅台王子酒”、“茅台迎宾酒”、汉酱、仁酒等,生产厂家也是贵州茅台酒股份有限公司,酒精度同样有53°等几种,酱香型。
茅台集团酒品种很多,有“茅乡”(乡字写的很像台字哦!)、“茅台醇”、“茅台不老酒”等等,一般都把商标写得很小,放在一个角落里,让人看不到,而在包装上印上大大的诸如“百年尊贵”、“行运”等字样。
品质特性
茅台酒具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。
茅台系列酒有:王茅、华茅、赖茅、贵州大曲等。
茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。
品质特性:
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。
茅台酒厂生产的系列酒包括贵州大曲、华茅、王茅、赖茅、茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱酒和仁酒,人称茅系八仙,即“一曲,三茅,四酱”。
1、贵州大曲
贵州大曲源于上世纪60年代的红粮窖酒。当时,茅台酒厂的酿酒大师在不断总结和改进酱香酿酒工艺的过程中,开发了红粮窖酒。
1976年,红粮窖酒正式更名为贵州大曲,后来的30多年里,贵州大曲主要用做茅台员工福利以及卖给糖酒公司。到90年代,随着茅台酒的产能逐渐扩大,原料供应不足以及生产能力有限,贵州大曲只能遗憾隐退。直至2015年茅台集团重启贵州大曲。
2、华茅
华茅酒始于1860年华家在茅台镇开办的成义烧房。在1944年,华联辉之孙华问渠扩大经营规模,年产量高达21万公斤,其酒俗称华茅。
1952年,王茅酒与华茅酒、赖茅酒一起被收归了国有,列为了贵州茅台的股份中。茅台集团于2018年重启华茅品牌,2019年,华茅酒由贵州茅台酒股份有限公司出品,正式投放市场。
3、王茅
王茅酒始于1879年石荣霄、孙全太和王立夫开设的荣太和烧坊。后来荣太和烧坊发生了股权变更,股东只剩王荣的后人王泽生,烧坊生产的酒被人称为王茅酒。1952年,王茅酒与华茅酒、赖茅酒一起被收归了国有,列为了贵州茅台的股份中。茅台集团于2018年重启王茅品牌,正式投放市场。
4、赖茅
赖茅酒始于1929年周秉衡创办的衡昌烧坊,后来被贵阳赖永初接管,由此更名为赖茅。1952年,王茅酒与华茅酒、赖茅酒一起被收归了国有,列为了贵州茅台的股份中。2014年年茅台重启赖茅品牌,2015年正式上线,目前赖茅旗下的产品主要有传禧、端曲、重沙和传承等几个系列,瓶身上都贴有一段铭刻历史的文字酒标。
5、汉酱
汉酱酒最初由习酒公司于2005年06月推出,到2011年5月贵州茅台酒股份有限公司接手汉酱,茅台版本汉酱正式面世。首创51度酱酒,既保障酱香又赋予更绵柔的口感,与传统茅系酒风格不同,走的是绵柔路数。
6、仁酒
仁酒是贵州茅台酒股份有限公司2007年上市的一款产品,基于儒家文化核心仁文化定位的一款商务用酒。该包装为精简风,与汉酱路数相似,走的是淡雅柔顺的风格,酱味淡,适合初接触酱香酒的人。
7、茅台王子酒
茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒,是面向大众的普通白酒。茅台王子酒与茅台酒同宗同源,一脉相承,它采用碎沙工艺生产,再用3年的基酒勾兑而成,自1999年推出以来,占据全国中端酱香酒市场最大份额,深受消费者欢迎。
8、茅台迎宾酒
茅台迎宾酒是以优质高粱、小麦为原料,秉承茅台酒传统工艺酿造、勾兑而成的酱香型白酒。茅台迎宾酒采用翻沙工艺生产,再用2年的基酒勾兑而成。
茅台酒有以下系列:
真正的茅台酒就是茅台酒股份公司生产的飞天及五星的53度、43度、38度、33度系列,特需酒、15年30年50年80年等年份系列,茅台迎宾、王子系列酒,个性化(水立方、仁酒、灿烂人生、财富人生、华窖、华堂、各类地区单位专供)再就是茅台集团习酒公司、技术开发公、保健公司、但是这几个公司生产的大部分是贴牌产品及买断产品。
就是飞天茅台,有53度和38度两种,然后就是十五年年份酒、三十年年份酒、五十年年份酒、八十年年份酒。
扩展资料:
品质特性
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。
茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。
参考来源:百度百科 茅台酒
茅台酒有两个系列,主要是陈年茅台酒、普通茅台酒。
茅台酒是传统的中国名酒。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称世界三大蒸馏名酒,同时它又是大曲酱香型白酒的鼻祖,至今已有800多年的历史。其中汉帝茅台酒、50年茅台酒、15年茅台酒、80年茅台酒属于陈年茅台酒,飞天、五星以及礼盒茅台酒、茅台纪念酒属于普通茅台酒。
贵州茅台酒股份有限公司拥有茅台酒、汉酱、仁酒、王子酒、迎宾酒等白酒产品。其中茅台是著名的蒸馏酒,被誉为国酒。
鉴别茅台的几个小技巧
1、看物流编码
2022年茅台酒将物流编码进行了升级,外包装箱的物流编码升级到12位,瓶身的升级为16位,不给不法分子做假留有缝隙。
2、看飞天标识
每瓶茅台酒瓶身都有飞天标,如果出现注字连笔,可以直接判定为假酒。购买茅台酒到货时需多注意细节,以防遇到假茅台以假乱真。
3、看瓶头
茅台酒瓶头都有喷码,详细记录了每瓶酒的生产日期,产品批次。
4、看瓶身背面的有机码
真的茅台酒有机码摸上去有凹凸感觉,假酒的有机码一般做得比较滑润,一点凹凸感都没有。
瓶身标注贵州茅台酒股份有限公司出品,印有茅台海洋标的,不以茅台主名字的酒,简称茅台股份出品的系列酒,主要有王茅,华茅,赖茅、贵州大曲,仁酒,汉酱,王子,迎宾等核心产品。
1、王茅:
祥邦、祥泰、百年印象等产品,王茅酒其色无色透明,匀和晶亮,酒花丰盈。适用于中高端商务宴会,私人宴请,专属礼赠等。有茅台品牌以及王茅本身历史底蕴的加持,再加上精致的外观设计,定价还是很厚道的。
2、华茅:
华茅酒他可以说是茅台的前身,华茅酒质晶亮透明,微有**,酱香突出,香气扑鼻。采用最传统的酿造工艺制作而成,无论是品质还是口感都是其他白酒品牌无法进行比拟的。
在经过独特的精细酿造过程经过7次取酒8次发酵酿造而成,是我国酱香型的典范和代表。无论是家庭聚会,朋友聚餐都可以开怀畅饮。
3、赖茅:
赖茅酒与飞天茅台采取的是相同产地的粮食、水源等原材料,相同的酿造及生产工艺标准,其中高温制曲和高温接酒还是值得一提的。
赖茅酒制曲温度高达60度以上,二次翻曲,四十天成熟,存放半年以上,这样的工艺酿造出的赖茅酒酱香饱满,喝起来不上头、不辣喉、不烧心、醉后更容易清醒。
4、王子:
金王子、王子酱香经典、珍品王子、王子酱门经典(已经停产)、王子生肖(猪、牛、狗、鸡)等。
茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒。具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格,它与茅台酒同宗同源,一脉相承,是贵州茅台酒的嫡系品牌,是所有酱香白酒当中品质、口感最接近茅台酒的白酒。
5、迎宾:
茅台迎宾酒在茅台系列产品里属于低端产品,其实迎宾酒是茅台7次取酒后的酒糟再加上新粮食酿造的,就是酿造完茅台的酒糟再去酿造迎宾,口感较王子略逊,但性价比却超高。而且价位也非常亲民,比较适合大众消费者,
6、汉酱:
汉酱酒定位仅次于茅台酒,秉承了茅台酒的核心酿造工艺,采用当地产优质高粱和小麦作为原料,同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式,酱香突出、典雅细腻、醇厚绵软、回味悠长、空杯留香持久,具有酱香型白酒的典型风格。
7、仁酒:
贵州茅台酒股份有限公司于2007年8月初新上市的一款53度酱香型白酒。其定位属于中高端产品,精选黔北特有的优质小麦和高粱,再配以赤水河那纯净甘甜的泉水为原料。
采用传统的酿造工艺,两次投料、七次取酒、多次发酵、一年一个生产周期,经过高温制曲、堆积、取酒,储存一段时间后,用模块化的方式进行勾兑,这样酿造出来的仁酒传承了酱香的经典,具有酱香突出、酒体醇厚、柔和绵甜、空杯留香的特色与品质。
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