1、寿司放冰箱后是要加热的。
2、寿司放在冰箱一段时间后，寿司会变凉，在食用的时候建议加热，因为吃凉的食物对肠胃有所刺激，容易造成腹痛、腹泻等不适症状，另外，在加热的时间建议放适量的水在寿司表面，因为加热过程中寿司的水分会被蒸发，不放水会出现饭团变硬，口感上有些差。
3、寿司若是当天没有食用完，放在冰箱中保存得当的话，第二天也是可以继续吃的，因为冰箱的温度在4-6度，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，所以食用是没有问题的，只是其口感并没有现做的那么好。
寿司可以直接用微波炉加热，口感及卖相都没什么改变。要注意的是用微波炉加热寿司，要用微波炉专用容器，加热时间也不宜过长，取决于寿司分量，通常2分钟就足够了。
忌超时在微波炉中加热，食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
扩展资料：
以下6种食物不能用微波炉加热：
芦笋。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
母乳。很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。美国《儿科》杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。
西兰花。西兰花是最常见的微波食物。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。
干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
冷冻水果。美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。
大蒜。美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。
参考资料来源：人民网-你真的会用微波炉吗？揭秘使用微波炉的6大原则
人民网-切记！6种食物不宜用微波炉加热
1 不需要加热。
2 因为便利店寿司是冷食，已经在制作过程中进行了处理，加热反而会影响口感和食用效果。
3 如果想要食用温热的寿司，可以选择便利店提供的热食选择，不要将冷食寿司加热。
1、寿司的食材大多是生鱼片和贝类，加热会使鱼生的生鲜之美失去天然的鲜美滋味。
2、寿司用的晚籼米制作，加上寿司醋以一比五的比例调和而成，寿司醋是由白菊醋和绵白糖以及盐组成，寿司的最佳食用温度是35度左右，接近于人的体温（此时的寿司饭的紧致度以及口感弹性最佳，加热会使寿司饭变得松散口感变差），这时的寿司饭配上生鱼片的鲜美，再加上寿司酱油咸香和芥末的冲劲，此时入口滋味最佳。 现在的很多料理店有火炙寿司，大多都是用于在烹制鹅肝、牛舌、芝士等。对于像三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、北极贝、贝柱、八爪鱼之类的鱼生是不适宜加热的。 所以寿司讲究的是现点现做，这样鲜美的鱼生配上宜口的寿司饭团此时的味道最美， 对于不同的食材用不同的做法才能做出最相宜的美味。
可以加热，但温度不可过高。
寿司中有很多新鲜的食材，加热过后可能会导致其口感与质量发生变化，或食物变质，新鲜的生鱼片寿司，加热之后有可能会使生鱼片变质，产生一些细菌导致肠胃受到伤害。
寿司的存放方法：
存放时，要使用保鲜膜包好，这样可以防止水分流失。
寿司的主要功效：
这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低。
寿司能加热。
寿司是冷食鲜食，用微波炉加热是没有问题的，前提是放的不要太久，并且没有坏掉，只是口感上就会不会那么好了，海苔和一些食材经过加热后可能就没有冷食那么好吃。
也不要加热太长时间哟，一般微波炉加热30秒就可以了，不但保留了刚刚炙烧的热度，还让味道更渗进寿司里面，满满温暖的幸福感。
寿司的保存方法：
1、寿司可以放在食品盒保存，或是盖上一层保鲜膜保存，之后放在阴凉的地方即可。千万不要放在有阳光直射的地方，这样寿司会很容易变质。
2、寿司可以低温冷藏保存，这样可以保存一至三天左右。但是寿司保存过久，风味就会改变，最好吃新鲜的。冷藏的时候最好是四至六度，这样保存的效果会比较好。
3、如果想要寿司保存的比较久一些，还可以直接把寿司直接放进冰箱的冷冻室，在吃的时候解冻加热即可。用这个方法保存寿司可以保存两周左右，但是寿司的口感会比较欠缺。另外，放入冰箱保存的时候要将寿司密封好，装入食品盒中或是直接用保鲜膜密封保存，这样可以食材窜味。
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