啤酒的度数一般是多少

啤酒的度数一般是11-12度。

这里的啤酒度指的是啤酒中麦芽糖的含量。传统啤酒下酒菜是花生，啤酒的酒精含量一般为4~5%，凉爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白质、维生素B，同时还能保护肝脏。

扩展资料：

啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎，糖化，发酵等工序制得 按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。

在古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰清代末期开始，国外的啤酒生产技术引入中国，新中国成立后，尤其是20世纪80年代以来，啤酒工业得到了突飞猛进的发展，中国已成为世界第一啤酒生产大国。

参考资料：

啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。 成品啤酒的含糖量大约在15-25%之间。而啤酒的酒精含量多数在35%至4%之间。德国啤酒中酒精浓度则较高，大约在5-9%之间。而且苦味比较重。

啤酒一般含酒精度是多少：

常见的浅色啤酒，酒精度为33-38%；浓色啤酒酒精度为4-5%。啤酒酒精度百分比表示的，即每百克啤酒中含有酒精的克数。

啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%（重量比）。通常所说的啤酒度数，并非酒精度，而是表示生产原料麦芽汁的浓度。啤酒的度数一般在6-12%之间，而酒精度一般在3%-5%之间。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。

浅色啤酒，酒精度为33-38%；浓色啤酒酒精度为4-5%。

啤酒的度数不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。

扩展资料：

啤酒的分类：

1、纯生啤酒：采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括045微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。

2、干啤酒：该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。

3、全麦芽啤酒：酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。

4、头道麦汁啤酒：即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。

5、黑啤酒：麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。

参考资料来源：百度百科-酒精度

参考资料来源：百度百科-啤酒

啤酒度数一般在7°—15°之间。而啤酒的度数指的就是啤酒中麦芽糖的含量(麦芽汁浓度)，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。因此成品啤酒的含糖量大约在15-25%之间。而啤酒的酒精含量则多数在35% 至4% 之间。由于啤酒在人体中的代谢较快，热量较高，且能增进食欲、提高消化能力，因此过量饮用易使人发胖。

啤酒度数的三种分类：

低浓度型：麦芽汁浓度在6°—8°，酒精度为3%，喝起来比较爽口，沙口。因此夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短；

中浓度型：麦芽汁浓度在10°—12°，酒精度为12%，是我国啤酒生产的主要品种；

高浓度型：麦芽汁浓度在专14°—20°，酒精度为4-5%，自酿的，或者是黑啤比较多，这种啤酒生属产周期长，稳定性好，适于贮存和远途运输。

喝啤酒的禁忌

1忌饮用过量；

2忌大汗之后饮用；

3忌与烈性酒同饮；

4忌饮生物造成的浑浊啤酒；

5忌饮变质、变色啤酒；

6忌饮用热水瓶贮存的啤酒；

7忌饮冷冻啤酒；

8忌啤酒兑汽水饮用；

9忌用啤酒送服药品

10忌消化系统病患者饮用。

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