怎么看食物配料表里的糖含量

怎么看食物配料表里的糖含量

怎么看食物配料表里的糖含量，食物配料现在不少人都会看一下的，毕竟是吃到肚子里的，在选择各种食物或者是产品的时候会研究产品的成分，以及说明书等，通过产品的成分和说明书，下面看看怎么看食物配料表里的糖含量。

怎么看食物配料表里的糖含量1

尤其正在减肥的人群，非常在意食物的含糖量，通过产品的成分和营养表，我们就能过了解它的含糖量。比如在食物的成分表上面会明确地标示出碳水化合物的量，这个时候我们就可以换算它的含糖量，比如在食物的成分当中，含有淀粉的话一般是含有一定糖分的，尤其饮品如果是100毫升的话，

它含有十克的碳水化合物，那么它的糖分含量也是十克。如果是比较直观的食物当中，会明确的标示含糖的总量，其中会标明含砂糖的总量，或者是含葡萄糖的总量。其中还有一些食物是以麦芽糖为主，麦芽糖的成分含量就是糖分的含量。

这就是营养成分表，怎么看含糖量，相信大家通过以上内容已经非常清楚这个问题的答案。大家可以参考以上的方法来查看食物的含糖量，如果是含糖量比较高的食物，那么患有高血糖以及正在减肥的人群，就要做到不吃或者少吃。

无糖、低脂、低盐等字眼，往往符合特殊人群的心理需求，但实际情况却并非如此。无糖食品只是代表这个加工食品中没有添加蔗糖、果糖和葡萄糖等糖分。但有的无糖食品本身就是含有高淀粉的`精细食品，也就是说，其本身的含糖量就超标。

因此，我们必须学会看食品配料表以及营养成分表。在营养成分表中，我们可以看到食物所含的脂肪、碳水化合物、钠等物质的含量。

在每100克的固体食物中，糖含量不超过5g时，才属于低糖食品;脂肪含量不超过3克时，才属于低脂食品。在每100毫升液体食品中，糖含量不超过05克时，才属于低糖食品;脂肪含量不超过15克时，才属于低脂食品。

怎么看食物配料表里的糖含量2

尤其是正在减肥的人，对食物的含糖量非常关心。 通过产品的成分和营养表，我们可以了解它的含糖量。 例如，在食品的配料表上明确标明了碳水化合物的含量。 这时候我们就可以换算它的含糖量了。 例如，在食物的配料中，

淀粉类一般都含有一定量的糖分，尤其是100毫升的饮料，就含有十克碳水化合物，所以它的含糖量也是十克。 如果是比较直观的食物，会明确标示总糖量，里面会显示总糖量或者总葡萄糖量。 其中一些食物主要是麦芽糖，麦芽糖的含量就是糖分。

拿到一个食品，我们主要关注三部分信息，分别是：配料表、营养成分表和净含量。

配料表，按照我们国家的规定，是以添加量由多到少排列。（可得知哪种物质含量最多）

营养成分表，按照我们国家的规定，须标出单位含量（每份）中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、和钠等营养物质的含量。（观察哪种营养元素含量最多）

我们只需综合配料表、营养成分表和净含量，就可以对该食品有一个大概的认识，可以知道哪些能多吃，哪些不能。

下面举三个例子，帮助大家梳理。

1 可乐

配料表：水，果葡糖浆，白砂糖等。

营养成分表：碳水和糖含量最多。

每份：330ml，净含量：330ml

分析：类似可乐等饮料，只看配料表就可以得知，整份饮料除了水就是糖，几乎不需要再看营养成分表。控糖怕胖的，一定要少喝，最好不喝。

2 炒花生

配料表：花生果、食盐等。

营养成分表：脂肪和钠（可以理解为盐）含量最多。

每份：100g，净含量：800g。

分析：每份100g，净含量800g，所以营养成分表中的数值要乘以8，才是整袋花生营养成分的正确含量。所以脂肪和含盐量，很高。需要适量食用，对盐和脂肪敏感的小伙伴，更要慎重食用。但很难有人一次把800g花生全部吃完，少吃一点点，问题不大。

3 膨化食品

配料表：鳕鱼、大豆分离蛋白、马铃薯全粉等。

营养成分表：碳水和钠，含量最多。

每份：30g，净含量：30g。

分析：碳水虽然含量最多，但整袋只有17g，数值并不高。钠整袋含量偏高，仍然要控制食用量。偶尔解馋，问题不大。

学会了看食品包装袋上的这三部分信息后，就可以对该食品有一个大概的认识，做到心中有数。

至于能量和卡路里的换算，营养元素重量是多少就算超标，NRV的意思等等，我觉得都不是很重要。我们不是科学家，也不是在搞研究，如果你把每种营养元素，每份食物都精准到克，实在是太累了，给自己的压力也会很大。

作为普通人，只要大概掌握情况，能做到心中有数，适量食用，就非常好了。

我们要考虑健康问题，但同时也要保留进食的快乐。

怎么看食物配料表里的糖含量3

各种“聪明”的替代品就出炉了——无糖饮料，无糖饼干既能满足嘴馋，又不会长胖，感觉简直是宝藏发明啊！

但这些的“无糖”食品，真的是健康减肥食品吗？未必。

因为无糖，并非真的不含糖。而且，其潜在的危害，往往会在别的地方让你还回来，而你却毫不自知。

● “无糖”并非真的不含糖

根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定：“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于05克（指碳水化合物）。所以“无糖”严格来说，是指低糖。

而且很多食物原料就自带糖，例如无糖饼干、蛋糕等，其主要成分是高淀粉的碳水化合物，也属于糖类，就算不额外加糖，也已经超标了。

所以，包装上的“无糖”，只是商家以为的无糖，认真你就输（pang）了。

● 伪装无糖——不添加蔗糖

还有一种无糖，叫“不添加蔗糖”。

确实，不含有人工添加的蔗糖，但添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精，这些升高血糖的速度，可能快过蔗糖、白糖呢

血糖升高会发生什么？糖尿病、肥胖、蛀牙，都向你招手。

● 甜味剂，欺骗身体的伪食物

那像阿斯巴甜、甜蜜素这些甜味剂，几乎没热量还不会升高血糖，是不是就没问题？

No！

今年7月份，世界卫生组织就发布调查报告称：建议禁止添加的游离糖包括甜味剂：如糖精、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜叶菊等。禁止食品生产商在 3 岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖。

另外，高强度甜味剂带来的这种甜，会上头。让人变得“重口味”，只爱加工、高糖食品，对天然食物丧失兴趣。

更重要的是，甜味剂的存在，对于身体而言，就是一种欺骗。甜味剂挑起了食欲，但身体却没有得到对应的食物，长期会引起身体系统的混乱。

● 如何尽量减少“糖”的出镜率？

想喝甜饮？想吃甜食？有时强烈的冲动，有可能只是你饿了，或者渴了，这时需要理性地对待需求，而不是一味用甜味让血糖快速攀升哦。

1、用不加糖的茶、苏打水替代

有时想喝饮料，你可能只是渴了，白开水当然是最好的选择。

如果觉得寡淡无味，可以喝一些自己泡的绿茶、或者没加糖的黑咖啡、苏打水也不错。（作为一个噬甜的人，悄悄告诉你，清咖要从不太酸的喝起）

2、控制吃的量，减少其它热量

有时嘴馋的不行，可以一口分几次吃解馋。

剩下的和别人分享或者垃圾分类处理掉，就自行处理啦。

另外，无论吃的是无糖or 含糖的食物，都要注意控制其它食物的热量。

3、少吃加工食品，多吃天然食物

外面的食物，避免不了很多的隐形糖，例如番茄酱、烧烤酱里，就含有不少的糖。特别要提醒的是，很多“健康”的酸奶、乳酸菌饮料，其实含糖量也很客观，可以尝试自制酸奶，感受下真正的无糖酸奶，有多酸！

4、学会查看“配料表”，少踩坑

配料中有“蔗糖、白砂糖、葡萄糖、食用糖、糖精、糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆”时都不可选，因为它们都不是“甜味剂”而是“糖”。

仔细看下用的是什么甜味剂，对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注重，有可能添加了葡萄糖等其他糖类。

其实，这些“无糖”or 含糖的饮料或食品，作为偶尔的放纵或享受，问题不大。但如果已成了日常，那比起纠结Ta是否安全健康，更需要关心的应该是自己肆意放纵背后的原因。

配料表的顺序是按含量来的。

食品包装上的配料表不可随意印刷，从原料名称规范到原料排列顺序等都有严格要求。食品配料表是以含量高低排序，在配料表中排名越靠前，添加的量就越大，其在一定程度上反映食品的真实构成。按照国家规定，食物中所添加的成分都要写在配料表中，让消费者清楚食物的配料构成。

预包装食品的标签标明事项：

1、名称、规格、净含量、生产日期。

2、成分或者配料表。

3、生产者的名称、地址、****。

4、保质期。

5、产品标准代号。

6、贮存条件。

7、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。

8、生产许可证编号。

9、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

真正好啤酒的配料表配料一般只有四种，水，麦芽，酵母菌和啤酒花。

原麦汁浓度一般大于10度。酒精度大于4度。这种采用啤酒花纯酿工艺，这样的啤酒堪称经典，绝对是好啤酒。喝起来麦香浓郁，口感纯正。

一些工业啤酒为了降低成本，成分换成了、大米，玉米、糖浆，淀粉，糖浆替代麦芽与啤酒花，都是一些劣质啤酒。麦汁浓度小于8-10度，精浓度在25度左右。口感清淡，和饮料没有什么区别。尤其是在夜市上流行的散装啤酒，喝完以后干净清爽，说白了就是水多。

啤酒的分类

一、按照杀菌方式

1、生啤。酿造过程中未经过巴氏杀菌或高温灭菌，而采取冷过滤方式来杀菌。其酒体中还有活性酵母，丰富了酒的口感，但保存期较短，一般3-5天。

2、熟啤。酿造过程中通过巴氏杀菌或高温灭菌的啤酒，其保存期长，适合大规模生产和销售。日常购买到的常温储存的瓶装或罐装啤酒基本属于熟啤。

二、按照风味划分：可以分为原浆啤酒、白啤酒、黑啤酒、烈啤酒等。

1、原浆啤酒。在发酵过程中不添加任何添加剂、防腐剂，酿造完成后不过滤，不杀菌，是保证了酵母活性的生啤酒。

2、白啤酒。区别于其他啤酒，白啤酒生产时加入乳酸菌进行发酵。通常只含有少量的酒精，酒体混浊，颜色泛白，因此称为白啤酒。

3、黑啤酒。又称浓色啤酒，颜色一般是咖啡色或黑褐色，主要以焦麦芽、黑麦芽为原料。着重突出酒体的麦芽香和焦香味，原麦芽汁浓度在12~20%，口感醇厚。

4、烈啤酒。烈性啤酒较普通啤酒酒精度高出5%-10%，其高酒精度源自于较高的原麦汁浓度。个别酒精度超过20度的烈性啤酒通常需要采用额外的“脱水”工艺制作。

品种好的啤酒，它的配料表里一般只有水，麦芽，啤酒花以及酵母这四种原料，并且原麦汁浓度大于10°，这样的啤酒喝起来味道更香醇，泡沫多且持久，还有麦芽香气。

劣质啤酒，配料表里有这3样：

1、配料表有“糖浆”

正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质，其实这是厂家为了降低成本所采取的策略。啤酒加糖浆可以使原麦汁的浓度提升，进而提高了啤酒的酒精度，这样不仅提高了发酵度，还降低了生产成本。

2、配料表中有“玉米”或“大米”

真正的好啤酒，一般都是小麦芽、啤酒花酿造而成，用小麦芽酿造出来的啤酒，会有一股很香的麦芽味。因为小麦、大麦的成本比较高，所以很多商家考虑到成本，会添加大米，用来替代部分麦芽。

3、看原麦汁浓度

原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标，它和啤酒生产过程中所加入的麦芽量有着直接的关系。原麦汁的度数越高，代表该啤酒的泡沫细腻，喝起来更浓香醇厚，一般原麦汁浓度至少要在10度以上。

伊利纯牛奶配料表中只有一个配料：生牛乳。如图所示：

纯牛奶包括：冷藏牛奶和常温牛奶。冷藏牛奶要冷藏保存，就是常说的巴氏奶；常温牛奶是生牛奶经过超高温灭菌后得到的产品，常温保存即可。通过消毒、灭菌等步骤，使牛奶的品质达到保质期的要求。由于消毒方法不一样，所以牛奶的保质期就不同，有的甚至长达几个月。

扩展资料

正确喝法

1、不空腹喝牛奶

因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费，所以，最好饮用牛奶之前，吃点馒头、饼干、面包之类的食物之后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用，利于消化吸收。

2、酸奶比鲜奶更易吸收，同时可以改善口感。

3、不大口喝牛奶

在饮用牛奶时如果能够小口慢饮，会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。

4、不喝冰牛奶

因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，建议加热到75℃以下最佳。把盒装液体牛奶煮沸后饮用也是不科学的 。

李锦记酱油配料表：酱油（水、食用盐、大豆、小麦）、食品添加剂（谷氨酸钠、山梨酸钾、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠）、水、果葡糖浆、白砂糖、食用盐。

李锦记味极鲜特级酱油，精选优质黄豆，180天以上天然酿晒而成，豉香浓郁，采用独特的双簧发酵技术提鲜，不添加任何合成色素及合成香精，让食材本味充分展现，口感醇鲜清爽。适宜搭配：用于佐餐和烹调，特别适合于蘸点、凉拌、炒菜。保质期：18个月。

香港李锦记集团

香港李锦记集团创建于1888年，迄今已有122年历史， 它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种。

分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区，真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”。与同珍酱油、淘大和八珍并称香港四大酱园家族。

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