螺丝虾的做法，螺丝虾怎么做好吃，螺丝虾的家常做法
准备好螺丝虾，摘洗干净。
把摘洗干净的河虾放入锅里，放几片生姜，放点盐，倒入适量的水。
盖上盖子，煮。大火煮开后，改用小火煮。
煮10分钟关火，大虾就煮好了。
螺丝虾煮好了，味道鲜美哦。
红烧螺丝虾的做法，红烧螺丝虾怎么做好吃，红烧
1准备好螺丝虾，并摘洗干净。
2锅中倒入适量的油，倒入螺丝虾，翻炒。
3螺丝虾一定要炒透。
4倒入葱姜料酒、红烧酱油，放入生姜、糖、盐，翻炒。
5倒入适量的水，盖上盖子，煮。
6卤汁收的差不多了，关火。装盘即可。
7红烧螺丝虾就做好了。味道鲜美哦
糖醋螺丝虾怎么做好吃
糖醋虾详细的做法
主料虾500克调料色拉油：3勺，食盐：1勺，醋：1勺，葱：一小把，姜：适量，蒜：适量，花椒：10颗，料酒：2勺，胡椒粉：适量，白糖：2勺。步骤：1将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。2锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出。3将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起。4炸好的虾捞出备用。5锅中留底油（此时油量不要太多），重新加入姜片、葱段、蒜片爆香。6加入糖、醋，同时加入水淀粉调成糖醋汁。
7将炸好的虾入锅，颠翻几下，出锅装盘即成。
如何烧好吃的螺丝
方法
●主料：
螺丝(又叫小田螺、螺蛳)两斤，一大盘的量
●辅料：
乾红辣椒、花椒
●调料（此调料非彼调料）：
大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、鸡精、老抽、生抽（注意啊：老抽和生抽的作用不同，所以都要有）、香醋、郫县豆瓣(或四川泡椒、剁椒)
●制法：
1买回的活螺丝反复冲刷洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，让它们吐净肚子里的泥沙；
2用热水将螺丝焯一下，滴入白酒搅拌去腥味，沥干待用；
3制作调味汁，为了防止炒的时候手忙脚乱——用老抽少许、香醋少许、生抽、五香粉、白糖、盐、鸡精和匀，待用；
4葱姜切细丝，蒜切片。锅内放食用油（稍微多一些），将葱姜蒜爆香，依个人口味酌量加入红辣椒和花椒（偶一般放N多），再放入郫县豆瓣划炒片刻。放入主料螺丝以旺火翻炒，待腥气散去，加入调味汁，焖片刻。然后放啤酒至刚浸没螺丝（水不能太多，不然就成炖菜了），不加锅盖用大火将水逼干。
5出锅前依个人口味放入蒜末及香菜，装盘即可，大功告成！
●注意事项：
盐的用量应比平时略多，否则很难入味。
●特点；
麻、辣、香、鲜，螺肉口感劲道
heyi86inc | 2013-03-27
5
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回答
爆炒啊！
大葱白、乾红椒切丝
花椒炸锅
干炒，有水就倒出去，保持干炒
加盐、糖、最后加香菜
好吃滴很！尤其配白酒。。。。。爽死
uksibly | 2013-03-27
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螺丝买回来之后要用清水养一晚上再吃，也有人会用加点白酒，说可以让它们吐泥吐得更加干净，然后要准备大蒜，紫苏叶，辣的辣椒或者辣椒酱。烧一锅水，水沸后把洗干净的螺丝放进去煮一下，煮开后再煮一两分钟，拉起来。锅中放油下蒜头，辣椒，爆香，放入螺丝一起炒，放下紫苏，炒，放酱油，少许醋，烟，一点点酒，少许水，炒匀入味即可。也可以加点葱段什么的~
菇吃菠菜了 | 2013-03-27
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●制法：
1买回的活螺丝反复冲刷洗净，滴入少许香油(麻油)或其它食用油，在水中静养十二小时以上，让它们吐净肚子里的泥沙；
2用热水将螺丝焯一下，滴入白酒搅拌去腥味，沥干待用；
3制作调味汁，为了防止炒的时候手忙脚乱——用老抽少许、香醋少许、生抽、五香粉、白糖、盐、鸡精和匀，待用；
4葱姜切细丝，蒜切片。锅内放食用油（稍微多一些），将葱姜蒜爆香，依个人口味酌量加入红辣椒和花椒（偶一般放N多），再放入郫县豆瓣划炒片刻。放入主料螺丝以旺火翻炒，待腥气散去，加入调味汁，焖片刻。然后放啤酒至刚浸没螺丝（水不能太多，不然就成炖菜了），不加锅盖用大火将水逼干。
5出锅前依个人口味放入蒜末及香菜，装盘即可>>
螺丝找虾怎么样
其实味道稍微有点重了，回头喝水啊喝水，不过这个龙虾真的好，是我今年吃过的最好的龙虾了！比美木及的好也更加实惠，我吃的是68元一斤的，先吃了一份蒜香的，然后觉得好吃又加了一份香辣的（香辣的里面有螺丝哦），呜呜，不能吃辣的孩纸伤不起啊，虽然老板已经弄了微辣了，但是我还是吃的直吐舌头。。。旁边一桌三个妹纸竟然吃加麻加辣的。。。囧。。。龙虾按斤称，厨房就在旁边，烧好用盘子装上来，建议老板还是用盆装，因为大铁盘容易冷，冷了口感肯定没有热的好吃，龙虾很新鲜很饱满，而且没有什么屎肠子，因为刚开业的，老板还送了饮料。现在龙虾一年比一年贵，平时出去也只是浅尝，没有放开来吃过，这次给我逮著了，哈哈！环境啊，是路边大排挡，靠著一家人饭店，据说那个饭店鱼头和酱骨好吃啊，改天也来试试。而且我们在等龙虾的时候，看到饭店也是在这里拿龙虾的，可见是一家，所以比一般的路边大排挡要放心。准备过几天再杀过去吃
虾,鱼,螺丝,文蛤等怎样烧大杂锅
鱼去除腮、鱼鳞、内脏，盐、料、葱丝、姜丝腌制20分钟。其他海鲜洗净。
葱姜蒜花椒粒炝锅，鱼放入过油，加入水、酱油、醋、少量糖，慢炖20分钟。最后加入虾、螺丝、文蛤，等到虾弯曲变红、文蛤贝壳张开时立即出锅。滴上香油、撒上香菜末即可。
糖醋虾怎么做好吃，糖醋虾的家常做法
食材
主料
虾
400g
辅料油
适量
盐
2g
葱
10g
姜
10g
番茄酱
20g
糖
15g
醋
10g
生抽
10g
料酒
15g
水淀粉
适量
香油
适量
步骤
1原料
2调料
3虾洗净剪须去虾线
4由于虾太大，在虾背上开了一刀
5用料酒、少许盐腌制20分钟
6番茄酱放入碗中
7糖、醋、生抽放入碗中，尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。
8锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；虾的颜色基本变红后盛出
9锅中留底油，放入葱姜末，炒香
10倒入调好的糖醋汁，烧开
11放入虾，翻炒均，调入溼淀粉
12翻炒均后，淋香油出锅即可
小贴士
厨房小语：1、虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，很容易就拉出沙线。
2、虾一定要火候大，翻炒快，时间长了，虾肉会老，影响口感和味道。
十三香虾的做法，十三香虾怎么做好吃，十三香虾
十三香大头虾的做法
1
材料大头虾
2
剪去虾须，在虾背切一刀
3
准备好的配料，青椒、洋葱切成小块
4
起个大油锅，放入青椒和洋葱块炸一下捞出
5
接着放入大头虾炸至外皮变色捞出备用
6
锅中留少许底油，爆香葱姜蒜
7
放入炸过的大头虾
8
加入适量的料酒、生抽、老抽
9
加入少许盐和砂糖
10
加入适量的十三香调料粉炒匀
11
加入适量的清水煮沸
12
煮至汤汁浓稠后加入过油后的青椒、洋葱块
13
翻炒均匀即可出锅
烹饪螺丝怎么弄？
加花椒，干辣椒爆炒
螺丝虾是河虾。
螺丝虾的做法：
原料：大青虾500克，葱，姜，料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油。
制作方法：
⒈ 将青虾剪去虾枪，虾须，洗净，沥干水分。加入盐，料酒腌制5分钟。
⒉ 将料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油兑成汁。
⒊ 锅内油七成热时放入虾，炒成粉红色时放入姜、葱末同炒。
⒋ 炒熟后迅速放入兑好的汁翻炒几下出锅装盘。
回答：是的。
罗氏虾(Macrobrachium rosenbergii)罗氏虾，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类 , 营养丰富，素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物。
罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
延伸：
罗氏虾，又名“罗氏沼虾”、淡水长臂大虾,具有生长快、个体大,食性广、生长周期短、易饲养等优点,是一种理想的养殖品种,而且营养丰富,可食部分含蛋白质205%。
原产地为泰国和缅甸，所以，中国对罗氏虾的品系有泰国品系和缅甸品系之说。中国引进之后，缅甸品系的生长繁殖后代具有头胸部相对较小的特征，其灌足的指节长、掌节的长和宽较大于泰国品系，有较高的活动性和食能力。
雌体的体重、体长较大于泰国品系，其抱卵量也较大于泰国品系。罗氏虾在中国南方多省都有养殖，安徽、浙江、广东等省是主产地。罗氏虾可以用多种方法烹制，水煮、清蒸、油淋、干煸、红烧等，是多种美味佳肴的上等原料。罗氏虾含有丰富的营养价值。
据科学研究表明，每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质206克，脂肪07克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工可制成虾干、虾米等海味品。
参考资料来源：百度百科-罗氏虾
螺丝虾是一种淡水河虾，它个头大、肉质鲜美、营养丰富，螺丝虾的做法一般是用盐水煮，但长期吃了感觉口味太清淡，其实还有更多的烹调方法。那么，螺丝虾怎么做好吃呢？
食材
螺丝虾 400克
毛豆米 150克
食用油 适量
酱油 适量
老生姜 适量
盐 适量
味精 根据需要
方法/步骤
螺丝虾400克，剪去虾须、虾脚，洗净，晾干。
说明：螺丝虾一般不去虾线，很难去除。
毛豆米150克，选择毛豆米时需先闻一闻，有的毛豆米泡过水，会有点气味，不好吃。 铁锅用小火烧干水分，放入适量食用油，然后放入几片老生姜，煎制出生姜的味道，然后倒入毛豆，炒1分钟左右。
倒入洗净的螺丝虾，然后一块儿用中火炒，虾肉逐渐变红。
倒入适量的酱油和少量的水，盖上锅盖略烧开，然后再开盖炒制，直制虾油出来。 待虾油出来后，虾便变得非常好看、诱人，此时放入适量的盐，再略炒一下。
出锅啦，一盆香香的毛豆米炒螺丝虾，红绿相间，好看又好吃！
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