如何正确的食用冰虾

带籽冰虾的正确吃法分为冷吃和热吃。

将腹部带籽冰虾放在常温里，自然化冻后，用清水洗后直接食用就很好吃，它本身的鲜甜和营养一点也不会损失。如果你还想要其它的食用方法，首推做沙拉，把虾直接解冻后用纯净水或凉白开冲洗下，剥出虾仁，用来和各种蔬菜水果混合，做沙拉都是非常好的选择。

可以用冰虾做热菜。一般平常吃到的能用虾来做的菜，冰虾都行。油焖虾，水煮虾，干锅虾，香辣虾，莴笋炒等，都可以。虾中富含丰富的蛋白质，是一种非常健康的天然食品，对身体需求有益。

带籽冰虾的挑选与储存。

挑选有保障的商家购买冰虾，需注意外包装是否有破损，保质期是否即将到来。冰鲜品应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的。

冰虾是冷水虾，一般均为冰鲜冷冻的，只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是，已经解冻的冰虾需要尽快食用，不要重复冰冻。

解冻时，将虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻（切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使虾本来的鲜美味道流失）。夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻。

食材

草虾 15只

葱 适量

姜片 适量

盐 适量

料理米酒 适量

方法/步骤

1

首先虾放入碗内，加入大约20克的生粉，倒上水拌匀，泡一下洗去虾下的脏水，然后用清水洗净捞出。

2

然后将草虾剪除头部尖刺与虾须，去肠泥备用。

3

取一锅，放入调味包，加入2杯水，煮约5分钟再倒入料理米酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。

4

再取一锅，放入半锅水，加入葱、姜片煮沸，放入鲜虾煮约2分钟捞出。

5

再将煮好的虾捞起后泡冰块水泡凉，并沥干水份，备用。

6

将做好的的鲜虾加入锅中，好后倒入保鲜盒再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。

END

冰虾有生的，也是有熟。冰虾也叫野生北极虾，产自北冰洋和北大西洋水域，捕捞上去新鲜冰虾会冷冻，开展运输售卖，而市面也会有很多的售卖的冰虾都是经过基本煮熟，一方面就是为了消菌除虫，而另一方面乃是熟了的冰虾通过缩小真空包装袋后，不容易发生霉变。

野生北极虾，又名冷水虾、北极虾、北极甜虾，北极甜虾属于典型的高蛋白、低脂肪、低糖分的健康食品。

每100克北极甜虾中蛋白含量为157克，脂肪含量只有30克，碳水化合物含量只有20克，占到国家营养素参考值(NRV)的262%，符合国家标准对高蛋白、低脂肪和低糖分食品的含量比例要求。

北极甜虾含有多种维生素。根据国家营养素参考值对维生素含量的比例规定，北极甜虾含有丰富的维生素E、维生素B：同时维生素B．的含量也较高。

维生素E具有抗氧化作用，对预防冠心病有好处；维生素B，有助于维持神经系统的正常生理功能，同时是能量代谢中不可缺少的成分。

扩展资料：

野生北极虾是在捕捞上船后，用新鲜海水立即煮熟，并在零下30度的环境中冷冻的，因此野生北极虾是可以解冻即食的。

解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，请不要浸泡在在水中解冻，尤其不浸泡在热水中解冻！因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻，可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

参考资料来源：百度百科-野生北极虾

北极冰虾的正确吃法图解如下：

用料：

北极虾200g、料酒适量、盐适量、姜适量、醋适量。

1买的是冷冻的加拿大野生北极虾，需要先解冻，然后清洗干净。

2在煮锅里倒入料酒，姜，盐和水，放入北极虾。

3煮到水沸腾后1分钟关火。冷冻的北极虾，加热是为了灭菌。国内买到的很多北极虾，肉呈淡红色，就是熟的可以解冻直接吃。煮或炒的速度要快，时间久了虾肉变硬不好吃。

4捞出北极虾，放入凉开水里，有冰块最佳，快速降温，肉质弹牙~

5酱油和醋各几滴，调出个酱汁，也可以加点日本芥末，看自己喜欢。

加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷水域，是名副其实的野生虾。第一次吃到北极冰虾，还是上小学的时候，因为考分特别高，爸爸带我去吃大餐。其他的菜早记不清了，只对北极冰虾的印象特别深刻！最好的鲜味，适合搭配简单的调味料和烹饪方法。

当时饭店的做法就是白灼，加了一点盐，吃的时候蘸着醋汁。北极冰虾的味道非常鲜美，嫩嫩的甜甜的，肉质Q弹，还有很多籽，一口一个，皮都嚼碎了，意犹未尽！

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