牛油果怎么看熟不熟：
1、眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了。
2、手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。
3、按压：很多人眼看的话，很难判断，所以我们买的时候，大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很 硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适 中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。
特别注意：
别把牛油果放冰箱，不然就会变得味苦以及面色难看。如果想要加速它的成熟，一个可行的办法是让它裹着报纸和香蕉（或其他可以帮助催熟的水果）放一起。千万不要把生的牛油果放冰箱，否则它永远也熟不了。
牛油果外表皮是墨绿色。
想要判断牛油果是否完全成熟，可看的果皮颜色。如果是鲜绿色的，则说明还未成熟，最好不好吃，会有很涩口的感觉，果肉也很硬。如果果皮颜色已经发黑，成为墨绿色，则说明已经完全成熟了，这时的口感会更好。还可看软硬程度，如果捏起来较硬，说明没有成熟。接近成熟的是微硬的。完全成熟时用手按压会凹陷下去，此时的口感最好。太软的说明不新鲜，也不要买。
牛油果能放在冰箱保存吗：
牛油果是可以放在冰箱中保存的，但要注意，如果买的是硬的牛油果，想让它快些变软的话，建议放置在温暖的地方。但如果买的牛油果是比较熟而且暂时不吃，想要它延缓变软的话，可以将其放置在阴凉或者冰箱的冷藏室之中。在室温下放熟以后的牛油果在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。
1、当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑，手轻捏有微软的感觉，便熟了，可以开始食用了。
2、眼看很难判断，大多靠捏果实来判断成熟度。捏起来很硬，捏不动，说明还未成熟。如果捏起来非常软，说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，不可以食用了。如果软硬适中，稍微可以感觉捏得动，那是最适合食用的状态。
1、看它熟不熟可看果皮颜色，呈鲜绿色说明没熟，颜色发黑，呈墨绿色说明熟了。还可看软硬程度，捏起来硬的说明生，按压下去有凹陷说明熟了。
2、此外，如果太生可催熟后食用。催熟时可放在阴凉通风处，等变色变软后就可食用。还可和香蕉或苹果放在一起，能更快催熟。
牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。
成熟的牛油果口感顺滑，并有一股坚果的味道，而生牛油果却很难吃。
不管哪一种牛油果，成熟之后表皮都会很硬。
轻轻挤压牛油果。用手掌和指根，轻轻地均匀用力按压牛油果。
如果是成熟的牛油果，一点压力就足够了。它的表皮会微微陷下去，但又不会是锯齿形的。
如果牛油果捏上去有点软，那说明已经熟过头了。
如果牛油果捏上去还很硬，说明还没长熟。
多捏几个地方。转过果实整个圆周的四分之一，再用手掌和指根轻轻捏一下。
可能你第一次捏的地方受过损伤，给你成熟了或熟过头了的感觉。为了证实到底熟没熟，捏牛油果的不同部位，并比较它们的硬度。成熟的没有损伤的牛油果每个部位硬度都一样。
轻轻摇晃牛油果。把牛油果拿到耳边，轻轻摇几次，看看是不是有声音。
如果你感觉果肉很软，担心已经熟过头了，摇晃牛油果是很好的检验方法，而且不需要切开。
如果牛油果熟过头了，凹陷的地方会被果肉顶起来。因此，摇动是果实会发出声音。如果摇晃时，你听到咯咯作响的声音，那说明它熟过头了。
把茎拔掉。用食指和拇指捏住茎，快速拔掉它。
成熟牛油果的茎很容易就能拔掉。
如果牛油果还没熟，你可能不切掉就无法拔掉茎。不要用小刀或其他工具来切掉茎。如果用手拔不掉，说明牛油果还没熟。
观察茎下面的颜色。如果茎已经掉了，你一定要检查一下下面的果肉是不是绿色的。
如果是浅**或棕色，说明牛油果还没熟。
如果是深棕色，说明牛油果可能已经熟过头了。
注意大小和形状。在牛油果成熟之前，它必须已经到成熟期了。每一种牛油果的成熟期的果实，一般大小和形状都是固定的。
观察颜色。大部分品种的表皮都是深色的，不过每个品种有一点差别。
培根牛油果和富特埃尔牛油果有着光滑的薄薄的绿色表皮。
成熟的格温牛油果有着光滑的暗绿色表皮。
哈斯牛油果和莱姆哈斯牛油果的颜色最好区分。成熟的哈斯牛油果是深绿色或紫色。黑色的牛油果可能熟过头了，亮绿色的牛油果可能还没熟。
注意：不要选有深色斑点的。深色斑点一般是损伤或熟过头的标志。
总之，你要挑选颜色均匀表皮光滑的牛油果。如果不是这样的，那么牛油果要么是要坏掉了，要么是被碰坏了。不管是哪一种，牛油果的品质都不会好。
如果你切开牛油果才发现它还没熟，你还是可以储存几天，尤其是快长熟的牛油果。
但是，你还是可能不会成功。冷藏能减缓成熟的过程，所以放在冰箱里会使牛油果很难成熟。也就是说，为了防止切开的牛油果腐坏，放在冰箱里是很有必要的。
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