买一包糯米粉大概五块钱，在买一包糖，豆沙也可以，教你怎么做糯米饼：先拆开袋口倒一半盆里，准备温开水一碗大概60°左右，倒在糯米粉的中间，用手搅拌，直到糯米粉变成团，然后用手揉几下，（记住不要太硬，要不然待会做糯米饼不好做），待糯米粉揉成团后，先取一点在掌心撮成圆型，然后压一下，用大拇指轻压中间，然后适量取点糖或豆沙放置中间，在将两边和上，轻轻撮两下，在压平，注意（糖或豆沙不要漏出来）现在锅可以加热咯，先把锅加热倒点油少量的，在关之小火（那样就不容易糊了）o(∩_∩)o
在把糯米饼一个一个放置锅里，待两分钟用铲字翻一面，等倒它自动抛起来，（要经常翻动一下以免糊了）颜色变成金**，然后用锅铲轻轻压一下，只要是软软的那就代表熟了，可以出锅咯，轻轻咬上一口，感觉棒极了甜甜的，软软的，我在家经常做说的不太具体，但大概意思就是这样
方法如下：
这里说的炒糯米粉，是将生的糯米粉炒成熟的。因为糯米粉遇水之后是有黏性的，所以在炒糯米粉的时候也是具有一定的技巧的。很多人听到炒，就以为一定要用油，但是其实在炒糯米粉的时候就不适合用油了。
在炒生糯米粉的时候，要准备一个干净的锅。因为不干净的锅很容易会导致在炒的时候粘锅。另外要注意糯米粉不要弄湿。炒的时候，不要放油或者水，火开小一点，然后倒入糯米粉，不停地翻动，炒到有点发黄就差不多了。
等到炒熟之后，糯米粉可能会变成一块块地，再把它们磨成粉就成了熟的糯米粉了。现在的糯米粉一般都不会是炒的，大多数是烘干的。
香酥糯米糕做法
原料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。
制法：将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。炒锅内倒入花生油烧至五成热下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金**时捞出沥油趁热撒上白砂糖即成。
1、糖油粑粑
用料：糯米粉400g、冷水约350g(根据米粉湿度调节)、红糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、温水适量
做法：将适量的糯米粉放在一个大碗中，一只手缓慢的往里面加水，另一只手用筷子搅拌，水的量可以根据自己的做的粉团的湿润度来做略微的调节，但是要记住水不能一次性的全倒进去。用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。不要太稀了，不然会黏手，软趴趴的。全程微火，不然会糊的，热锅加油，油不要太多，是煎不是炸，油热后，从粉团上依次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制。如果动作不够快，要做得漂亮精致的亲，可以先揉成很多个小团，依次整形下锅。把粉团一面煎成金**后，然后翻面再煎，直到双面呈现金**即可。把粉团装盘待用。取一只碗，放入蜂蜜、红糖、冰糖，加入温水搅和融化。如果家里没有冰糖的话，可以只加红糖，但是需要增加红糖的量，不喜欢吃太甜的人们可以少加一点。把搅拌融化好的糖水倒入锅中小火熬制，直到变成粘稠状态，然后把煎好的粑粑让入熬好的糖稀中，勾成勾芡挂糖。既好看又很有食欲。注意不要煎糊了，不要走开，翻面煎制。焦黄诱人，别提多美味了。
2、汤圆巧克力蒸糕
材料：黑巧克力，糯米粉，豆沙馅，葡萄干。
做法：黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态。糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬。成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状。将洗净的葡萄干团在表面。上锅蒸8～10分钟。
3、糖不甩
材料：糯米粉，温水，白芝麻，花生仁，片糖，麦芽糖，鸡蛋。
做法：白芝麻用小火炒香备用。花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，取出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。鸡蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。糯米粉加温水和成面团。盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟，这样取的时候就不会变形。锅内烧开水，把小丸子放入煮7煮至浮上水面了，即可以了。另起一奶锅，放入片糖(没有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的样子即可。倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是趁热吃，花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。
做法：
1、将糯米粉放入碗中，铺平。
2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。
3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸。
糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
问题一：糯米粉怎么炒熟 先爆香葱蒜末，加盐于油中，倒入锭米粉，慢火炒至微黄。这做法与炒“面茶”（油茶）一样，浇诺面油茶，舀1汤匙，开水冲泡，就是糯米油茶糊。福建山地的客家人以此为坐月妇女的辅助食品。
问题二：糯米粉怎么炒熟 将糯米粉放在锅中开火，慢火炒至微黄即可。如果想做成糯米油茶糊，可以这样做：首先，锅中放入香葱蒜末，在放入盐和油，倒入糯米粉，慢火炒至微黄。其实糯米粉还有蒸熟，方法如下。
原料：糯米粉
做法：
1、将糯米粉放入碗中，铺平。
2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。
3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。
4、出锅后晾凉用筷子把粉弄散。
问题三：生糯米粉怎么炒啊？ 用电磁灶试试看开最小的火，有点热就可以的了要不停的翻哈
问题四：熟糯米粉和生糯米粉有什么差别，怎么做 方法一：炒
其实糯米粉通过加入盐、油、葱花等，炒好后冲水也能成为坐月子的小吃呢。炒糯米粉其实和炒菜差不多，唯一不同就是不让油、调味料，炒糯米粉需要注意火候，太多火容易炒焦，合格的熟糯米粉外观微黄。
方法二：蒸
1、将糯米粉放入碗中，铺平。
2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。
3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。
4、出锅后晾凉用筷子把粉弄散。
蒸糯米粉的时候除了用锅，也能用微波炉叮熟，可方便了。
问题五：炒熟的糯米粉有营养吗 1 营养分析
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
2 适合人群
一般人群均可食用
忌食人群：
1 凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
2 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。
3 食疗作用
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
4 水磨糯米粉
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。 工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品
5 制作方法
原料选择：选用优质糯米为原料。
浸泡：首先将糯米通过升运机提升到浸泡桶内，用清水或自来水浸泡。浸泡包括反冲。水从下而上，将糯米中的杂质、糠片等悬浮物排出，同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀，促使颗粒松散、柔软，以利下道工序的粉碎。一般情况下，浸泡2-3小时即可，如果气温偏暖、偏寒，可以适当调节时间。如夏天因浸泡时间过长，产生发酵，可采取定时换水，以防变质。在生产中可以用手捻，如能捻成粉末，即说明浸泡时间已达到要求。浸泡不要用热水，支链淀粉本身易溶于水，直链淀粉也溶于热水，以免不必要的损耗。同时水温超过58℃淀粉要开始糊化。
粉碎：粉碎可以选用金刚砂磨，金刚砂磨要比传统的石磨优越，具有产量高，细度细，一次性研磨出浆基本达到要求，利于工业化连续生产。粉碎时要不断地添加清水，保证浆液固形物在20%左右。浆液要求通过60目筛子，筛上物可以重复进磨粉碎。原料糯米在进磨时；谨防金属异物夹带进磨，以免磨片起槽损坏，缩短使用寿命，且影响细度。
过滤：米淀粉颗粒比一般淀粉颗粒要细，经过加水粉碎，粒度极小，因此不易沉淀。选用装料容量大的板框压滤机，如BAJZ型或XMZ型，该压滤机装料容积大，可达075立方米以上，每次可压原料糯米500公斤以上。
烘干：糯米浆液通过压滤脱水，形成滤饼，然后必需通过烘干，才能保存。采用气流干燥器，在干燥过程中糯米粉颗粒悬浮于热气流中，湿粉一经接解，立即产生热传递和水分蒸发，其干燥时间只需1秒钟左右，热效率也较高，一般可达40%以上。它要求物料含水分在40%左右。如果水分过高，物料容易粘附在管壁上，引起焦化。
水磨糯米粉滤饼气流干燥器前，首先要切碎成≤5厘米的小块。采用螺旋输送器进行加料，螺旋最好是采用双螺旋，这样可以避免堵塞。湿粉沿着螺旋上升，进入气流干燥器的风机进风管，在干燥筒中热空气相遇，瞬间干燥，最后从旋风分离器落下。
此时水磨糯米粉的水分已符合要求，但还要经过一道80目的筛子，筛过的粉即为水磨糯米粉成品，包装好后即可入库。
6 熟糯米粉
糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。
澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。
7 吃法
糯米粉，大家知道用它包汤园和油炸糯米饼。除此之外还可以有一下吃法：
巧克力蒸糕
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问题六：熟糯米粉的做法，自制熟糯米粉怎么做好吃 1糯米粉1包
2装入大碗，晃平表面
3用筷子戳几个洞
4封好保鲜膜
5放入蒸锅，大火蒸20-30分钟
6出锅，晾凉
7用筷子把粉挑散即可
问题七：自制熟糯米粉怎么做好吃，自制熟糯米粉的家常做法 糯米加工成糯米粉有两种基本方法：
1干粉加工：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。如家庭自用，用粉碎机就可以。
2水磨法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。
注意：水磨糯米粉必须在5度以下才能存放，否则就会发酵、发霉。所以夏季一般都不加工。
如果夏季家庭食用，可以在超市购买加工好的袋装糯米粉或散装零售糯米粉――请注意保质期，或闻一闻。因糯米粉时间放久了就会有哈喇味。
问题八：生糯米怎么炒熟微波炉 主料：糯米适量
辅料：胡萝卜1根、紫甘蓝适量、枣(干)适量、香蕉适量、樱桃6个
微波糯米的做法：
1糯米洗净，用水提前浸泡两小时。把泡好的糯米分成三份；
2紫甘蓝洗净，撕成小块，加水用搅拌机榨成汁；
3把紫甘蓝汁倒入泡好的糯米里，放入微波炉蒸8分钟，熟后，凉凉；
4胡萝卜洗净，切成小块，加水用搅拌机榨成汁；
5把榨好的胡萝卜汁倒入泡好的糯米里，放入微波炉里中火蒸8分钟，熟后，凉凉；
6剩下的一份糯米，直接加水和枣，放入微波炉里中火蒸8分钟，熟后，凉凉；
7模具里，铺上保鲜膜，把凉凉的胡萝卜糯米放入模具里，压瓷实；
8再放紫甘蓝糯米和枣，压瓷实；
9最后放原色的糯米和枣，压瓷实；
10把模具倒扣，撕去保鲜膜，上面用香蕉片和樱桃装饰即可。
问题九：熟糯米粉怎么做 桔红糕:该制品是传统的冬季时令产品，其特点：颗粒均匀，甜软柔糯。原料配方：炒糯米粉45千克绵白40千克糖桔皮2千克糖玫瑰花2千克红曲米粉适量制作方法：1炒糯米粉制作：用50℃温水淘米后，放置一定时间吸水胀润。锅内加白砂炒至180～200℃，然后加入吸水后的糯米，焙炒熟后出锅去砂，用粉碎机粉碎成末，过100目以上筛子。2炒糯米粉团调制：先将绵白糖、红曲米粉与开水一起搅拌，使糖充分溶解，再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔饼末、红曲米粉继续搅拌均匀。开水应一次加入，如在炒糯米粉面团形成后，再添加开水就会影响制品质量。根据粉质的含水量和气温调节加水量。3成型、切块：将炒糯米粉面团放在案板上，为防止散热影响制品质量和成型，要采取保温措施趁热成型。先分块擀成厚1厘米左右的面片，切成1厘米左右宽的细条，搓成圆柱形，再切成1厘米长的颗粒块状、拌上绵白糖，冷却即成。4包装：冷却后装盒或收入糕箱内。质量标准：形态：大小均匀、整齐。色泽：浅红色。组织：细腻，绵软，柔韧，无杂质。口味：口感细润，甜味纯正，带有玫瑰花和桔子香味，无异味。
你好菜 名： 糯米糍 主 料： 糯米粉 配 料： 白芝麻、花生仁碎、白糖粉 做 法： 先把500克的糯米粉，冲入350克的开水，搅拌成柔软的粉团，再投进开水锅中煮至粉团浮上水面，使粉团成熟，然后捞起放进盆中，用一木棍顺同一方向用力搅拌，使已煮熟的粉团更加纯滑，然后两手沾上熟油，捏出糯米粉团约20克，用手搓成圆件，压薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎，白糖粉即成。 特 点： 糯米糍因是用糯米粉制成，故十分柔软、有粘性，所以潮州人说某种东西很柔软时，总爱说成“软过糯米糍”。柔软、粘性大、香甜可口，是糯米糍的特点。
问题十：熟糯米粉怎么做东西 五仁月饼 老婆饼 馅料用之
面粉没有糯米粉口感好
自制熟糯米粉的做法
糯米粉1包
2装入大碗，晃平表面
3用筷子戳几个洞
4封好保鲜膜
5放入蒸锅，大火蒸20-30分钟
6出锅，晾凉
7用筷子把粉挑散即可
以上就是关于糯米粉怎样做，使其熟了，凉了后软软的。全部的内容，包括:糯米粉怎样做，使其熟了，凉了后软软的。、糯米粉怎么炒熟、生熟糯米粉做什么好吃 生熟糯米粉做哪些食物好吃等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
