酱炒豆腐皮的家常做法

1 豆腐皮切丝,香菜辣椒洗净

2 锅里油热后放葱花爆锅然后放酱油,甜面酱,加适量水

3 爆完锅放豆腐皮翻炒

4 放辣椒丝和香菜,盐,味道,翻炒匀出锅即可

♥ 豆腐400 豆瓣酱60 油30 葱姜60

炸酱炒豆腐的做法

♥ 食材：

豆瓣酱

出锅后撒香菜（可选）

♥ 油爆葱姜和豆瓣酱

♥ 豆腐入锅轻轻滑动翻炒。完全靠油来炒熟，不要放一滴水，没记时间，很容易熟的，短短几分钟～注意火候不要太大，避免糊底,最好用不沾锅。

♥ 备注：不用放盐，豆瓣酱本身咸度够了。

♥ 油多放一点，才有炸酱的香气，也不易干锅，盘底会有油，但豆腐不会完全吸收

韩式辣酱炒豆腐的做法

1牛肉馅儿用料酒和胡椒腌一下。

2豆腐切块，用水焯一下。

3少许油，小火，葱姜炒香。

4先炒腌好的肉馅。

5肉馅炒变色后放入焯好的豆腐。

6韩式辣酱用水调匀，加进锅里。

7放15大勺糖。

8蚝油。

9盐一点点。

10鸡精一丢丢。大火收汁，出锅后撒点儿葱花。

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