柚子发出酒精的味道还能吃吗

放心的吃，这个时候的柚子味道才是最好的，没有了苦涩，淡淡的回甘。水果内都有果糖，在适当的温 度下这些果糖在酵母菌的作用下就会发酵 而发酵的结果就会生成酒精和二氧化碳，也就是口味变成酒味的原因。

1、柚子有酒味不能吃。红心柚闻着有股浅浅的酒气实际上是意味着红心柚早已霉变了，建议大伙儿不必吃完，以防对人体导致不必要的身心健康影响不值。

2、红心柚假如储放时间太长，或是外皮有损坏的状况，马上会造成 病菌等微生物菌种进到在其中很多繁育，微生物菌种在这其中新陈代谢的全过程中会耗费在其中的糖份等营养元素，而且会造成很多的新陈代谢物质，在其中乙醇就是说在其中的一种，因而才返回熬料红心柚出现酒气。那样的红心柚是不能吃的，在其中不但带有很多危害微生物菌种，并且还也有许多危害新陈代谢物质，服用后会造成胃部不适，对身心健康也十分不好。

我们都知道，柚子含有丰富的营养成分，吃起来味道很不错，香甜可口，鲜嫩多汁，深受女性朋友们的喜欢。有些人吃柚子会发现柚子有酒味，那么柚子吃起来有点酒味怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！

柚子吃起来有点酒味怎么办

最好扔掉，不要吃了。

一般情况下，吃葡萄柚一般是无味的或带有淡淡的水果味。如果放久了，说明柚子已经开始发酵，其糖、碳水化合物等营养成分逐渐产生酒精。这种柚子含有大量的细菌和其他微生物。如果你不小心吃，可能会对你的健康有害，所以你不能继续吃下去。

因为葡萄柚在长期贮藏过程中会逐渐受到细菌等微生物的污染。富含糖类的碳水化合物在微生物的作用下分解成单糖、双糖、有机酸、酒精和醛类，散发出酸味或酒味。这也是酿酒和酿醋的基本原则。建议你一次不要买太多的柚子，否则如果长时间吃不下去很容易出现酒味变差等现象。

柚子有酒味吃了会怎样

葡萄柚闻起来像酒，但果肉没有腐烂。在这种情况下，适当的食用并不是什么大问题。如果果肉腐烂发酸，会滋生大量细菌和微生物，食用后可能引起肠胃不适。如果吃了烂柚子，建议用手指催吐，喝温开水，可以减少有害物质对身体的危害，帮助身体尽快康复。

柚子营养丰富，味道鲜美。其果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，如果柚子放置时间过长，果肉中丰富的果糖会转化为酒精，从而散发出酒的香味。贮藏时间越长，葡萄柚会继续发酵，酒味也会越浓。如果柚子酒的味道很明显，会开始腐烂就不建议食用，以免引起身体不适。

柚子的选购技巧

1、称一下重量

较重的葡萄柚更美味，因为较重的葡萄柚含有更多的水分。同样大小的葡萄柚，先用右手称一下，然后再称第二个。注意不要同时使用左右手的对比，因为左右手的感觉阈值不同。最好用秤称一下。

2、看外表

如果脖子长，就意味着肉少皮多。最好选择颈短、圆扁、底扁的柚子。

3、看看颜色

葡萄柚的肤色比较均匀，**或橙色的柚子颜色比较成熟，买柚子就要选这样一款吧。

4、用你的手捏它

新鲜的柚子当你用右手捏它的时候感觉很硬。如果你觉得不新鲜，用手捏它会觉得很软。当你选择另一个葡萄柚时，要注意选择较硬的一个。

5、看看表皮

果皮细嫩光滑的柚子更好吃。如果葡萄柚皮粗糙过黄，可能是由于贮藏时间长或生长不良所致。柚子皮细而干净，色泽浅黄或橙黄，成熟多汁，甜甜可口。

吃柚子能够为身体产生许多的益处，因而一些喜爱吃柚子的人，喜爱买一大堆红心柚放到家中，造成红心柚出现酒气的状况。

一、柚子有酒味还能吃吗？

柚子有酒味不能吃。红心柚闻着有股浅浅的酒气实际上是意味着红心柚早已霉变了，建议大伙儿不必吃完，以防对人体导致不必要的身心健康影响不值。

二、红心柚为什么有酒气

红心柚假如储放时间太长，或是外皮有损坏的状况，马上会造成病菌等微生物菌种进到在其中很多繁育，微生物菌种在这其中新陈代谢的全过程中会耗费在其中的糖份等营养元素，而且会造成很多的新陈代谢物质，在其中乙醇就是说在其中的一种，因而才返回熬料红心柚出现酒气。那样的红心柚是不能吃的，在其中不但带有很多危害微生物菌种，并且还也有许多危害新陈代谢物质，服用后会造成胃部不适，对身心健康也十分不好。

还是要选择一下适合的时节，红心柚还要选购新鲜的没有置放太长期的，防止吃完霉变的红心柚导致人体的难受。

有时候吃红柚子会有酒味，红柚子为什么有酒味？接下来就来为大家解答一下其中的原因，一起来看看吧。

红柚子有酒味是放太久了，红柚子放久了有酒味是因为柚子放置的时间太长或者外皮有破损，这样细菌会大量繁殖，细菌的新陈代谢会消耗其中的糖份，产生酒味。

红柚子吃起来有点酒味就不要在吃了，最好扔掉。食用有酒味的红柚子会造成胃部不适，甚至是食物中毒，所以不要食用了。

常温的红柚子放在阴凉通风的地方能放1个月左右，剥开的红柚子能放1-3天左右，存放的时间越长，葡萄柚不停的发酵，酒味会越浓，买了柚子之后要尽快食用。

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