贵州茅台酒产自于哪里

滇虹康王2023-04-30  49

贵州省遵义市仁怀市茅台镇。

茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。

20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。

也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为中国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。

品质特性:

茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。

茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。

它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。

1 茅台酒的产地,中国贵州茅台酒厂(集团)有限公司位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。

2 茅台镇是国酒茅台的发祥地,也是中国高品质茅台香型白酒的主要发祥地。

3茅台镇位于贵州省仁怀市赤水河畔,东经106°22”,北纬27°51”,位于贵州高原西北部,大楼山脉西段北侧,北邻历史名城遵义,南与四川泸州毗邻。

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