桃胶的食用方法主要是甜品煮粥,也可以做菜,请参考:
1、桃胶炖银耳
用料
银耳 1朵
桃胶 15克
冰糖 适量
做法
1/5 桃胶要用清水浸泡十个小时以上,直到没有硬芯。银耳提前一小时浸泡至发。
2/5 泡发的桃胶,清澈透明。用手把桃胶捏碎些
3/5 泡发的银耳去蒂,切成小块。切得稍微碎点可以简短熬制的时间。
4/5 把切碎的银耳在锅中先煮40分钟,煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶。
5/5 下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖,煮融后就可以关火享用了。
2、桃胶鸡汤
原料:桃胶、母鸡
很多人都喜欢用桃胶做甜品,其实桃胶也可以做菜。先将桃胶泡发6-8小时,再用清水清洗去除杂质,和上好的土母鸡一起煮汤,鸡汤会显得非常有汤头。配着鸡汤的营养鲜美,桃胶有另一种独特口味。
3、桃胶粥
(1)糯米隔夜浸泡,桃胶隔夜浸泡。
(2)砂锅里放入水,将糯米放入水中开大火煮,煮开后调至小火。
(3)此时在锅里加入桃胶,然后继续煮。
(4)当粥粘稠后就可以吃了。如果喜欢吃甜食的可以加入一些冰糖,如果喜欢吃清淡的也可以直接食用,不要加任何糖。
4、牛奶炖桃胶
将桃胶和鲜牛奶放在炖锅里一起炖,加入冰糖,炖好的牛奶桃胶,牛奶香甜好喝,桃胶软糯爽滑,经常吃会改善皮肤,让皮肤变得更加细腻和富有弹性。
5、桃胶皂角米羹
材料:皂角米、桃胶、红枣3颗。
做法:
1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡,浸泡8个小时,8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里,加上3颗红枣。
2、砂锅加足够的水,大火烧开,转中小火两个小时就煮好了,期间要时不时地搅拌一下,别糊锅了。
6、桃胶烧肉
配料:
桃脂250克 猪五花肉500克 葱结15克 白糖5克 酱油10克 姜片10克 精盐2克 猪油15克
制作方法:
1. 将桃脂洗净,用温热水泡软,取出沥干,剥去外皮。
2. 将猪五花肉洗净,切成两厘米见面方的肉丁备用。
3. 锅放火上,下猪油烧至七成热,放入肉丁略炒,下酱油再炒上色,入水稍没过肉,用大火烧开,再加入葱、姜、盐、糖,改用小火烧至肉熟时,投入桃脂,改用大火继续烧一下,出锅盛入盘内即成。
注意:
1. 选用不带皮的五花肉,以肥瘦相间,层次分明为好。
2. 炒肉丁时,视其外表收缩,瘦肉变白时,再入酱油炒上色。
3. 烧肉时,锅要加盖,水不可过多,待汁少肉熟时,再加入桃脂,敞开锅,大火烧一会, 这样烧出的菜,桃脂不易化,肉味又佳,汁量正好,是此菜的制作关键。
大多数情况下,熬桃胶起泡是比较常见的一种现象,很多人都会出现这种情况,那么桃胶起泡了还能吃吗?下面让我们具体来看看吧!
熬桃胶为什么会起泡主要是因为桃胶里面含有一些的蛋白质,煮的过程中会有一些溶解到水中起到表面活性剂的作用,当桃胶煮开了之后,也会出胶,表面就会比较粘稠,而里面的蒸汽也会从锅里面跑出来,就像吹肥皂泡一样,会吹出很多个大小不一的泡泡来,随着蒸汽的增加,泡泡也会越聚越多。
桃胶主要半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物资组成,具有清热止渴,缓解压力,养颜抗衰老,润肠道等功效。桃胶在古代是一味中药,用于治疗石淋,血淋,痢疾。如今桃胶因具有保养颜功效,与燕窝类似,为嫩肤养颜保健之佳品。
桃胶起泡了可以吃吗桃胶起泡是可以吃的,一般不会有什么影响。
食物中存在很多的生物大分子,其中一部分对水具有很强的亲和力,也就是说它们易溶于水。而这些生物大分子最主要的就是蛋白质。比如我们炖骨头汤时产生的白色泡沫,可溶性蛋白质就占据了很大一部分。
而有的蛋白质具有很好的起泡性,比如桃胶,在烹煮的过程中,由于沸水的翻滚作用,就会让这些蛋白质形成气泡。这种情况的桃胶是可以吃的,不会产生任何有害物质,也不会危害身体健康。
桃胶熬多久可以吃20~30分钟左右。
干桃胶如琥珀色结晶,质地坚硬,熬粥之前应先用清水浸泡十几个小时,用清水浸泡桃胶,除了有利于桃胶煮烂之外,还能除掉里面的黑色杂质,一般来说,桃胶煮20~30分钟即可食用。
桃胶的食用方法桃胶银耳糖水:桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克,桃胶由桃树破损的皮下分泌出来的。
和木瓜炖煮制成木瓜桃胶,味道香甜,有轻微苦味。
蔓越梅5克,清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
桃胶有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效,所以受大家的喜爱。那么桃胶的食用方法有哪些大家知道吗?
桃胶的食用方法
一 、 木瓜炖桃胶
1、木瓜炖桃胶很好吃,平时制作时可以准备木瓜一个,桃胶十克,清水适量。
2、把准备好的桃胶提前放到清水中浸泡,把它泡涨,泡制时间不能少于十二小时,泡好以后用清水把它洗好,然后分成小块。
二 、 桃胶银耳雪梨羹
1、将桃胶放入清水中浸泡一夜12小时左右直到软涨体积大概能涨大10倍以上。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
2、银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
3、将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。
三、牛奶炖桃胶
1、桃胶和牛奶是一对理想搭档,平时它们可以放在一起炖食。在制作时,需要准备,桃胶15克,牛奶300块,清水和冰糖各适量。
2、把准备好的桃胶提前放在清水中泡发,浸泡时间不能少于五小时泡好以后的桃胶,需要用清水冲洗干净,然后与牛奶一起入锅,加少量清水,再放入冰糖,用大火烧开,再用中小火炖90分钟即可。
四、椰子炖桃胶
1、取1小把桃胶,用清水浸发约18小时,挑去杂质,洗净;
4、将洗净的桃胶倒入炖盅,将高压锅内的食材连同汤汁也倒入炖盅,二者合并后水量应以刚好没过食材为佳,隔水炖上25分钟,20分钟的时候加入适量的冰糖;
5、取出炖好的桃胶糖水,如果吃热甜点,直接加入椰汁就行了,如果想吃冰饮,把炖好的桃胶放到冰箱冷藏,吃的时候再直接加入椰汁,如果觉得还不够冰,可以把椰汁也放到冰箱冷藏一下。
可以把桃胶加入日常的粥里面,通过熬制可以让桃胶的营养成分渗入到粥里。
为了更好的发挥营养价值,需要寻找更合适的服用方法,才能保证桃胶的营养价值不会丧失。可以把桃胶加入日常的粥里面,通过熬制可以让桃胶的营养成分渗入到粥里,且桃胶熬出来的粥口感更好,味道更清新。
桃胶最好在早上吃。桃胶的成分比较复杂,主要含有的成分是树脂,也就意味着本身很难消化。为了让用户的身体能够充分的消化和利用桃胶,应尽量避免在晚上服用,会造成桃胶的功效大大下降和不易消化。最好选择在早上这个代谢比较旺盛的时间服用桃胶,此时效果和吸收率都是最好的。
扩展资料:
注意事项:
孕妇不能吃桃胶:怀孕了如果吃桃胶,可能会对胎儿造成很大的影响。这是因为桃胶中含有一些刺激胎儿的成分,很有可能会导致胎儿发育畸形,所以孕妇是不能吃桃胶的。
消化疾病的人不能吃桃胶:一些人可能会存在一些消化系统疾病,对于桃胶这种营养产品可能会无法消耗,那么这个时候就可能会加剧消化不良的情况,所以会让人感觉到胃胀和肚子不舒服的情况。
不同的食用方法能够给大家带来不同的功效,所以对于大家来说是有很大帮助的。
参考资料来源:百度百科-桃胶
准备材料:桃胶30克、木瓜一个、冰糖50克
一、首先先将新鲜的桃胶洗干净后,沥干水分,木瓜去掉外皮。
二、然后把去好皮的木瓜对半切开,然后切成小块。
三、锅中烧开水后,放入新鲜的桃胶进行熬煮。
四、锅中水烧开后,放入木瓜炖煮。
五、然后炖到木瓜软烂时,放下适量冰糖。
六、把冰糖煮融化后就装碗食用了。
桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,桃胶以固体和溶液两种形式供应。现在就跟着我一起来了解一下桃胶的去杂质与食用方法吧。
桃胶的去杂质方法
桃胶泡10个小时后,杂质是非常好祛除的。桃胶是一种养生功效很大的桶脂,桃胶含有多种对人体健康有很大帮助的元素,在中医桃胶是一种治疗疾病的良药,由其是对于治疗石淋,痢疾,等疾病具有很大的疗效,同时日常生活中也可以把桃胶当成一种增稠剂,乳化剂也都是很不错的选择的。
桃胶的食用方法桃胶皂角米羹
材料:皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺,红枣6颗。
做法:
1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡,我浸泡了8个小时,8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里,加上6颗红枣。
2、砂锅加足够的水,大火烧开,转中小火2个小时就煮好了,期间要时不时的搅拌一下,别糊锅了。
3、碗里加1勺玫瑰酱,趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
桃胶炖燕窝
材料:桃胶2-3颗,燕窝,冰糖适量。
做法:
将桃胶加水泡一整夜,挑去杂质,燕窝泡发撕成细丝后和桃胶一起放入炖盅内,加水,放入锅中大火烧开,转小火慢炖30分钟左右,加入适量冰糖搅拌均匀即可。
推荐理由:中医古书《千金方》记载其桃胶可以缓解虚热,帮助生津,防止因为津液亏损,而出现"内则脏腑,外而皮毛、孔窍失其濡润滋养"等问题,要注意的是桃胶通淋,所以孕妇禁食噢。
木瓜炖桃胶
材料:木瓜1只,桃胶10克。
做法:
1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。
3、桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。4、木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。
桃胶的简介桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮 中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。
桃胶是一种天然的保健品,适合女性们食用,和阿胶是有区别的,但是功效很现实哦,它可以煮粥啊或者是煲汤都是可以的,可以有美容养颜抗氧化的作用,而且还可以有促进代谢和吸收的效果呢。你知道桃胶怎么吃好吗,来看看吧。
桃胶是一种浅**透明的固体天然树脂,于夏秋采收,其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦,平,无毒,主治石淋,血淋,痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶,可用于配制水溶性胶粘剂,也可用作增稠剂、乳化剂和木瓜炖煮制成木瓜桃胶,味道香甜,有轻微苦味。桃胶可以有很多的食用方法,比如说和银耳冰糖一起吃,可以起到美容养颜的作用,而且还可以有缓解腹痛啊或者是痢疾的情况哦,对于促进新陈代谢,护肤养颜有很好的效果。
桃胶银耳糖水:桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克,
蔓越梅5克,清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
桃胶怎么吃比较好呢,上面的这些食用方法以及它的好处,你都知道了吧,吃桃胶的好处有很多,可以有美容养颜的作用,而且还可以提高体质哦,是不错的养生保健的食材类型,而且还可以提高免疫力,可以和银耳冰糖一起煲汤,促进食欲,美容护肤。
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