用白凉粉做果冻需要注意什么

需要注意配方，如果配方错误，则不容易凝固，常见做法如下：

主料：白凉粉20克、桔子适量。

辅料：凉开水适量、白糖3勺、开水250毫升。

1、食材：白凉粉、桔子。

2、在保鲜盒中，倒入20克白凉粉。

3、随后，加入适量的凉开水。

4、搅拌稀释。

5、接着，加入3勺白糖。

6、倒入250毫升刚烧开的开水。

7、边倒边搅拌。

8、然后，将桔子置入模具里，用勺子舀入白凉粉水放入冰箱中冰镇凝固。

9、脱模、装盘可以吃了。

1准备好材料和份量

水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 2取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水

水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 3混合成凉粉浆

水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：4奶锅里放入850克的水，我放的多了一点点

水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 5大火加热把水煮开

水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 6黄桃和芒果切成小块的颗粒

水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 7转小火继续加热，倒入白凉粉浆

水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 8继续大火煮开凉粉2分钟

水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 9把做果冻用到的模具洗干净沥干水份

水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 10模具里倒入三分之一的凉粉水，放入适量的果粒

水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 11继续倒入凉粉水到模具的9分满，放凉凝固成型

水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 12想吃的时候脱模就可以了

白凉粉做果冻的方法：

主料：水果适量白凉粉50克。

辅料：白糖40克凉白开适量。

1水果切小块。挑选酸甜适口的，水多的水果会比较好吃，做出来也漂亮。

2冰格子里放入水果粒。

3锅里放入水，白凉粉，白糖。

4加入煮沸。

5倒入水果碗和冰格里。

6冷藏定型。

7非常简单又Q弹的水果果冻就做好了。

白凉粉是在超市或者是生活商店里面经常可以看到的，两三块钱一包就可以买到，是许多大妈们的最爱。买上一包白凉粉就可以在家做出一大盆的凉粉，清凉爽口让人在炎热的夏天感受不到酷热的侵袭。大家知道吗，其实白凉粉除了可以制作简单的凉粉外，还有其他的功效哦，那就是制作成大家都喜欢的布丁。那么你知道白凉粉做果冻的方法吗，下面我们就来看一看吧。

一、水晶芒果果冻

材料：白凉粉、芒果、细砂糖

做法：1、白凉粉用冷开水调开，倒入锅中。

2、锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火。

3、凉粉凝固冷却成形，后放入果冻模具中，再放入芒果丁。

4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。

二、菊花茶冻

材料：白凉粉、菊花、冰糖

做法：1、白凉粉用水调开。

2、锅中加水烧开，放入菊花和冰糖，煲2分钟。

3、往锅中倒入搅拌好的白凉粉，边煮边搅拌，至再次煮开。

4、烧开的菊花水冷却后倒入果冻模具中，再用菊花点缀。

5、入冰箱中冷藏1小时左右，拿走模具即成。

白凉粉做果冻的方法有哪些，看看上面的介绍你就知道了。我们都知道果冻是许多人都很喜欢的食物，特别是一些小朋友逛超市的时候，总会让自己的长辈给自己买一些果冻，但是现在的外卖果冻安全性都不高，因此自己在家制作果冻，不仅味道好，而且安全卫生，也不怕会伤害自己家的宝宝了。

1桃子去皮，切成小块。

2把桃片放在盘子里备用。

3向锅中加入水和糖，搅拌均匀。

4桃子去皮，切成小块。

把桃片放在盘子里备用。

加入桃子丁。

5来回搅拌，直到桃子变软。

6加入白色果冻。

7搅拌均匀。

8煮至白色凉粉沸腾。

9倒入容器中，冷却并冷凝。

10切成小块。

练习2:

1先找一个小奶锅，加入250g牛奶，然后加入30g白果冻粉和40g白糖。

这里的果冻和白糖的量也可以根据自己的口味调整。开小火，不断搅拌，防止锅粘锅。烹煮并搅拌至均匀、细腻、无颗粒。煮到沸腾，然后关火。

然后倒入干净的容器中，让其自然冷却凝固。

大约1小时后会凝固。凝固后，在上面撒一些喜欢的水果。我放了草莓。

2在小奶锅里重新加入500克清水，然后加入40克白糖，加入30克白果冻不断搅拌。这次没有加牛奶，因为要和刚才第一次做的果冻层区分开来。第一次加奶，凝固后是乳白色，这次不加奶凝固后是透明的。

按照刚才的方法，再次烧开锅，关火。慢慢倒入刚刚盖好草莓的容器中，等待1-2小时自然冷却。

冷却后建议放入冰箱冷藏，口感更佳。

3凝固后就是我们小时候吃的果冻。晶莹剔透，晶莹剔透，口感清凉爽滑，入口即化。

用料

白凉粉

50克

牛奶（不要纯牛奶，有味道的就好）

250毫升

水

大概四碗（小的陶瓷碗）

酸奶果冻（凉粉）的做法

将凉粉粉用少许水搅拌至溶，将牛奶烧开至有小泡即可。

把搅拌好的白凉粉倒入烧好的牛奶，边煮边搅拌，直到沸腾。

将煮好的酸奶凉粉放入容器中，可加入水果颗粒或者西米，常温凝固，凉了放入冰箱冷藏会更好吃哦~

小贴士

煮的时候可以放白砂糖，根据个人口味。

如果有模具可以放入模具会更可爱啊(｡･ω･｡)ﾉ♡望采纳~

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