钾含量最低的10种蔬菜

钾含量最低的10种蔬菜有：绿豆芽、山药、西葫芦、茄子、南瓜、白萝卜、芹菜、冬瓜、洋葱、黄瓜等。

绿豆芽

即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。每100克含钾68毫克，食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

山药

块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。分布在中国河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。每100克含钾45毫克。

南瓜

葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。每100克含钾69毫克。

西葫芦

葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本，果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，不同品种可食部分（鲜重）营养物质含量也不同，每100克含钾120毫克左右。

茄子

茄科，茄属植物，果的形状大小变异极大，有长或圆，颜色有白、红、紫等。果实可供蔬食，根、茎、叶入药，种子为消肿药。

白萝卜

根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为55555，防病指数为27903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。

芹菜

属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”。

冬瓜

学名：Benincasa hispida（Thunb），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

洋葱

（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。

黄瓜

（学名：Cucumis sativus L）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。

黄绿色水果中含钾高较高,如香蕉、鲜枣、猕猴桃、李子、桃子、黑加仑、柚子茘枝、柑橘、香瓜等。其中以香蕉中每100含钾量最为丰富。

3深色蔬菜和海藻类钾含量也比较高。如菠菜、苋菜、油菜、空心菜、竹笋、芹菜、花椰菜、香菜、甘蓝、大葱、莴笋、番茄、黄瓜、青蒜、鲜豌豆、毛豆、海带、紫菜、香菇等

食物中的钾含量也容易受到烹饪方法的影响,如切断清洗、热水焯菜、去除菜汤等都会无形中造成钾的丢失。而长期过多食用低钠平衡盐,则会造成钾的摄入过量。所以建议具体钾的补充方式和量,需要在专业临床医师和营养师的指导下调整饮食结构,维持电解质稳定。

你好，小葱100克含钾143 毫克，以下是100食物的含钾量：

每100克食物含钾量

食物 钾（毫克） 食物 钾（毫克） 食物 钾（毫克）

稻米（粳） 110 大白菜 199 木耳 773

小麦粉（富强） 127 小白菜 274 海带 1503

小麦粉（标准） 195 油菜 346 紫菜 1649

小米 239 圆白菜 200 西瓜 124

玉米面 494 菠菜 502 葡萄（紫） 124

鲜碗豆 425 苋菜（紫） 478 柚 257

扁豆 286 芹菜（茎） 163 橙 182

豇豆 200 蒿子杆 207 柑桔 199

土豆 502 菜花 316 苹果 110

山药 452 倭瓜 287 鸭梨 115

芋头 213 南瓜 69 京白梨 135

胡萝卜 217 西葫芦 122 桃 252

白萝卜 196 冬瓜 136 杏 370

心里美萝卜 231 黄瓜 234 草莓 13

藕 497 丝瓜 156 盖柿 170

荸荠 523 苦瓜 200 红枣（干） 430

大葱 466 茄子 152 山楂 289

洋葱 138 西红柿 191 香蕉 47

蒜头 130 柿椒 180 菠萝 147

蒜苗 183 鲜蘑菇 328 沙果 148

青蒜 340 香菇 1960

韭菜 290 银耳 987

吃冬瓜来补钾，显然是更有优势的。反正冬瓜无论炒还是炖还是煮汤，味道和口感都很好，而且煮后质地柔软，很容易吃下去。高血压、冠心病、痛风、肾结石患者，都可以适当增加膳食钾的摄入量。除了冬瓜之外，什么苦瓜啊，西葫芦（笋瓜）啊，萝卜啊，椰子水啊，都属于这类钾营养素密度高的食物。干杏含钾量很高，95克含有1101毫克钾，但是干果含糖量很高，而且很多干果是添加了糖的，只能作为零食，稍稍吃点。其他高钾干果是葡萄干和干梅，75克含618毫克钾，130克干梅含699毫克钾。

水果干果类，按含钾量，桂圆、榛子、西瓜脯、葡萄干、无花果干、红枣、橙子等等。我们常吃的香蕉，每百高含钾量为330mg，比以上所有的食物含钾量都低，但是它的优点是含有多种糖类，人体易吸收。钾在身体中起到重要的作用，可以防癌还能预防中风。很多住院的病人会出现低钾的症状，除了输液补充，医生会告诉患者吃点香蕉来补钾。其实，生活中能够补钾的食物还有很多。

水果（干果）类：葡萄干、杏干、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、桂圆、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄等。海藻类含钾元素相当丰富，如每100克紫菜含钾1640毫克，是紫菜中钠含量的175倍，海带含钾是含钠的22倍，羊栖菜含钾是钠的3倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是补钾菜肴的上品。

100g的白蘑菇中钾的含量高达3100mg，也是含钾最高的蔬菜。白蘑菇中含有大量的维生素D，能够很好地预防骨质疏松症。口蘑因含有大量蛋白质及膳食纤维，也成为健身减肥人士的新宠。

黄瓜的营养成分含量

黄瓜含有多种糖分，还含有较多的维生素、矿物质，现代医学认为有减肥作用。搐医认为黄瓜性凉、味甘，有清热、利水、解毒等作用。

参考资料：

黄瓜中都含有什么营养成分？

原名胡瓜，原产于印度，西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，并含有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素。黄瓜用作“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。因此，认为多吃黄瓜有减肥作用。

黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除溼，滑肠，镇痛也有明显效果，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。鲜黄瓜中，还含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。此外，黄瓜藤尚有良好的降压和降胆固醇的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。黄瓜可生吃、凉拌、炒食、腌渍和酱制。

黄瓜藤100g水煎，加鸡蛋汁服，治糖尿病合并高血压。

但是要注意的一点，由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒、久病体虚者少吃。

现在教大家做一款黄瓜粥，黄瓜、大米、生姜、盐适量，先将大米入锅煮滚，等米煮熟后再加入黄瓜、生姜煮五分钟左右，时间不能太长否则黄瓜煮的太烂了也不好吃了。

黄瓜营养表（100克）

水份 965克

热量 125千卡

蛋白质 06克

脂肪 02克

碳水化合物 25克

纤维素 07克

钙 14毫克

镁 12毫克

钾 148毫克

维生素C 28毫克

叶酸 140毫克

维生素A 74国际单位

黄瓜有什么营养

原名胡瓜，原产于印度，西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，并含有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素。黄瓜用作“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。因此，认为多吃黄瓜有减肥作用。

黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，对胸热，利尿等有独特的功效，对除溼，滑肠，镇痛也有明显效果，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。鲜黄瓜中，还含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。此外，黄瓜藤尚有良好的降压和降胆固醇的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。黄瓜可生吃、凉拌、炒食、腌渍和酱制。

黄瓜藤100g水煎，加鸡蛋汁服，治糖尿病合并高血压。

但是要注意的一点，由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒、久病体虚者少吃。

黄瓜营养表（100克）水份 965克

热量 125千卡

蛋白质 06克

脂肪 02克

碳水化合物 25克

纤维素 07克

钙 14毫克

镁 12毫克

钾 148毫克

维生素C 28毫克

叶酸 140毫克

维生素A 74国际单位

黄瓜富含哪些营养成分

黄瓜常用别名 ： 胡瓜、青瓜。性味归经：性凉，味甘。有小毒。归肺、大 肠经。营养成分有：含有蛋白质、食物纤维、矿物 质、维生素、乙醇、丙醇等，并含有多种游离 氨基酸。食疗功效有：黄瓜中含有一种苦味素，它可以 增强肠胃蠕动能力，促进消化，对患有流行性 感冒的人有很好的增强抵抗力作用。适

黄瓜的营养价值？对人身体的好处？

营养成分 每100克黄瓜中含有蛋阀质08克；脂肪02克；膳食纤维051克；维生素A15毫克；维生素B1002毫克；维生素B2001毫克；烟酸14毫克；钙242毫克；磷24毫克；纳49毫克；钾102毫克；锌017毫克；铁06毫克硒038微克。

中医学认为，黄瓜有清热解毒、生津止渴、利水消肿的功效。可主治翻刻、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利等症。

由于黄瓜中的丙醇个、乙醇和丙醇二酸能抑制人体内的糖分转化为脂肪，因此队肥胖者和高血压、高血脂患者都有非常好的食疗作用。黄瓜队除溼、镇痛也有明显疗效

含钾较低的食物（每百克中含钾量在110～250毫克之间）：米、面粉、苡米、豆浆、豆腐、牛奶、猪舌条、猪心、猪肝、猪肚、河虾、带鱼、墨鱼、瓠子、柿子椒、洋葱、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、芹菜、番茄、萝卜、大白菜、油菜、包心菜、蒜苗、茄子、胡萝卜、黄瓜、梨、草莓、柿子等。

一、丝瓜

丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L) Roem ）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。

叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。

二、绿豆芽

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

三、梨

梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带**、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”。

不同品种的果皮颜色大相径庭，有**、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色；野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。

四、草莓

草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch），多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展**柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密。

叶柄密被开展**柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月 。

五、柿子

柿子隶属柿科 ( Ebenaceae)柿属 (Diospyros Lf )多年生落叶果树 ,原产我国。我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一。

成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘**到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。

参考资料：

百度百科－丝瓜

百度百科－绿豆芽

百度百科－梨

百度百科－草莓

百度百科－柿子

以上就是关于钾含量最低的10种蔬菜全部的内容，包括:钾含量最低的10种蔬菜、含钾高的有哪些水果及蔬菜桑、常用食物含钾量是多少等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！