糖角酥怎么做好吃，糖角酥的家常做法

香酥糖角

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食材明细

面粉500ml

白砂糖100ml

食用油101ml

甜味口味

炸工艺

一小时耗时

未知难度

香酥糖角的做法步骤

1

活好面揉成面团，用刀分成小块准备擀皮，记住和面的时候面粉里面要加白砂糖和食用油，食用油最起码要加一大勺，这样做出来的糕点会酥！

2

擀成像饺子皮一样的圆形状。

3

然后包成饺子状！

4

锅里倒满油，等油热了放饺子炸至金**！

5

捞出即可

糯米糖角做法

主料

糯米粉

200g

辅料

白砂糖

适量

水

适量

步骤

1主料：糯米粉

2将适量糯米粉放入面盆中，加入50度的水适量，快速和成形

3辅料：面粉与白糖

4揪一小块按扁后，再放入适量糖

5团圆再按扁

6其它照做成形

7电饼档烧热后倒入适量油，再将成形的糖糕一一摆入

8三分钟后再翻面煎另一面再过三分钟

做法如下：

普通面粉500克，5克酵母30℃温水化开，倒入面粉中，再加温水和面揉成团，放盆中盖严发酵至2倍大。红糖放入少许面粉拌一下，制成糖馅。取发酵好的面粉放案板上，多揉一会儿排除气泡，揉成长条，下剂子，取一个剂子擀面杖_成圆形，糖馅放圆面片中间，用大拇指、食指和中指，将面片周边提起捏紧，形成一个等腰三角体的糖三角坯，包好后醒20分钟，上蒸屉蒸25分钟，糖三角完成。

提供能量、补充营养。

糖角菜煲鸡里面含有大量的碳水化合物，蛋白质以及维生素，纤维素，脂肪，钙元素，铁元素，钾元素，磷元素，盐酸等成分，能够提供能量，补充营养元素，可以起到滋补的作用。

糖角菜煲鸡的做法是用姜，蒜爆香锅，把鸡肉放入锅内炒一小会儿，然后把糖角菜放进去，葱段加入锅内与鸡肉同炒，放入盐，加水，不要淹过鸡肉，加盖，等煮熟之后，放入酱油翻炒均匀，再炖10分钟左右就可以出锅了。

1

核桃仁平铺在烤盘中，最好不要堆叠。

2

烤箱180℃，不预热，直接放入烤盘烘烤15分钟，中间拿出来翻一翻。

3

不粘平底锅放少许水，我放了图中勺子一勺水。

4

倒入白砂糖。这个糖量已经很少了，不要再减糖了，再少的话核桃仁表面看不出糖霜了。

5

开小火加热，可稍稍拌一下，加速糖溶化。

6

出现这种大气泡时就不要再搅拌了。

7

继续加热，为了均匀加热，可不时转动一下锅子。

8

泡泡变小，颜色微黄时可以下核桃仁了。

9

核桃仁倒入糖浆中快速翻拌，使核桃仁都裹上糖浆。

10

关火，继续翻炒，糖浆逐渐结晶，也就是返沙了。

11

看，核桃仁穿上了“雪衣”，颜值立马提升。

12

我的糖量有点少，核桃仁上的糖霜不是很明显，但已经很甜了。

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此方法也可以用来做糖霜花生。

糖霜核桃仁成品图

烹饪技巧

1 煮糖浆时不要搅拌太勤，以免提前结晶，同时注意观察，避免把糖浆煮糊。

2 关火的目的是让糖浆降温加速结晶，但有时候我怕糖浆焦掉，提前倒入果料了，就不关火快速翻炒，最后也能返沙。

1、500g面粉加入约5g酵母和适量的温水用筷子和成棉絮状，再用手和成光滑的面团，用保鲜膜封口，让其在室温中发酵约3个小时。

2、在等待面团发酵过程中准备好馅料，把黑芝麻放在铁锅炒熟，用料理机打碎，再加入适量的白糖搅拌均匀。

3、面团发酵成原来面团的两倍大，里面扒开呈蜂窝状即可。

4、把面团排气，和成小条状，再分成小剂。

5、擀成皮，放上黑芝麻馅，把皮均分成三份。

6、然后捏紧边缘即可，都包好后，再让其二次发酵20分钟左右，上蒸锅，大火烧开后再蒸15分钟即可。

7、再冷却5分钟后开锅，就可以开吃了。

1食材准备

2红糖中加入10克面粉混合搓匀

3取150g温水加入5g干酵母搅拌均匀，放置一分钟使其乳化成酵母水

4将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子拌成絮状

5揉成面团，边揉边添加适量温水，和成软硬适中光滑的面团

6放入盆中盖上保鲜膜进行发酵

7发酵至2—25倍大，发酵完成

8取出面团后揉出气体，搓成长条后分割成8个剂子，每个重72克左右揉圆

9取一个剂子擀成圆片，包入适量糖馅

10将圆周长大致分成三段，捏出第一个边角

11再捏第二个角、第三个角，注意捏缝上面要留出不超出1cm的边

12完成糖三角生坯制作

13摆入蒸屉，放入蒸锅再发酵至15大

14凉水上锅，开锅后蒸18分钟左右关火

15在锅中焖一两分钟出锅

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