金鲳鱼的刺不多，金鲳鱼基本上全是大刺。
金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属，学名卵形鲳鲹，俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口。
扩展资料：
金鲳鱼耐低温的能力不强，适温范围为16~36℃，最适生长水温22~28℃，水温降至16℃以下时，停止摄食，14℃以下会死亡，在9~10℃的水温下可短时间正常生活。
金鲳鱼在咸淡水中都可生活，对盐度适应性广，适应盐度在2‰~23‰，建议盐度一般不低于12‰，而盐度太高则会出现生长缓慢，pH的适应范围为76~96。
参考资料来源：
百度百科-金鲳鱼
问题一：鲳鱼怎么去刺 1。我先蒸差不多也10分钟吧，只要不蒸的太老，肉太硬就可以。
2。拿出来，用筷子在鱼身上拔开，取出中心的骨刺（大刺），再挑开旁边一排排的小刺（如果能挑开更好）。
3。取出中心骨刺底下的那些肉（也就是鱼中心的肉），通常这些肉里不会再有多余的刺工
4。如果你取的好的话，鱼边上的肉也可取下，不过肉里可能会小刺存在。
然后我放在研合里成泥，在成泥的时候，通常还能挑出一些小刺（5到6根吧）
主要我总做的原因，时间长了，挑的也快了
问题二：鲈鱼和武鲳鱼哪个刺少 鲈鱼
问题三：鲳鱼的制作方法 鱼刺最多的一种鱼吗 一、红烧金鲳鱼的做法
用料：金鲳鱼，姜葱蒜干辣椒
1、金鲳鱼洗净，身上抹上盐，腌制15分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水，为了煎的时候皮不容易破，可以在表面再扑点生粉。
2、加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦**。
3、加热大锅，放油，放入姜葱蒜干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。再把鱼放入，酱汁够浸过半条鱼就好，烧开后，加盖闷烧3分钟，再翻边，闷烧3分钟，鱼熟透就可以调味，放葱装盘开吃了
二、家常红烧鲳鱼
用料：金鲳鱼，姜，小葱，蒜，辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉
1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀
2、加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻
3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎
4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用
5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金**后，盛出沥油
6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖
7、再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中
8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可
三、清蒸鲳鱼
用料：鲳鱼，大蒜头，葱
1、鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟2、再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒3、封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩4、撕去保鲜膜(当心烫到)5、葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了四、干煎椒盐鲳鱼用料：鲳鱼，姜，小葱，蒜，辣椒，，料酒，白糖，面粉，椒盐，细盐1、将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟，去腥入味2、在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多3、平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味4、从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐5、煎至两面略焦黄即可出锅转盘了五、葱油鲳鱼用料：鲳鱼，姜，小葱，蒜，料酒，白糖，，细盐，醋，油，蒸鱼豉油，鸡精1、鲳鱼去内脏洗净，正反面改刀，放入盘内，加入料酒、盐、姜片，放置一旁。2、蒸锅加水烧开后，放入装盘的鱼，蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒，拿掉姜片。3、在蒸好的鱼上，依次放入糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋，小葱切粒也铺在上面。4、锅里倒入油加热，爆下切好的大蒜丁（可以爆焦点），连油带丁淋在鱼上就完成了！六、橙香烤鲳鱼用料：鲳鱼，橙子，盐，橄榄油，黑胡椒1、把鲳鱼洗干净，表面的鳞用手搓干净。
2、然后按照杀鱼的方法，把鱼肚子里的东西洗干净，之后用刀横剖开成两半，注意，不要完全剖断。
3、把橙子切片，放到鱼肚子里面，然后鱼表面切菱形格纹。
4、鱼的表面撒盐和黑胡椒，之后涂抹橄榄油，放到烤盘上并用锡纸包好。
5、放到200度预热好的烤箱中，烤20分钟。
6、之后把锡纸打开，再用250度高温继续烤10分钟。
7、取出烤盘，放到自己的盘子里，可以装饰一下就可以享用了。
问题四：淡水鲳鱼刺多吗 鲳鱼没有小刺，只有大刺，老少皆宜。
问题五：红鲳鱼刺多吗 多・・・吃的时候小心点・・
问题六：金鲳鱼是不是没有刺的 当然有刺 只是没有细小的刺
问题七：草鱼和鲳鱼那个刺小 草鱼身上有比较小的刺
问题八：刺鲳鱼分为几种鱼，分别是什么？ 鲳鱼，属于鲈形目，鲳科。又叫鱼，昌侯龟，昌鼠，狗瞌睡鱼，鲳鳊，镜鱼，平鱼，白昌，叉片鱼(江苏、浙江)。 以甲壳类等为食。初夏游向内海产卵，为食用经济鱼类。我国沿海都产。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。作为餐桌上的一道美味佳肴深受老百姓喜爱。
注：参考百科
问题九：什么鱼没刺？ 有刺不好吃 大部分海鱼都只有主刺和鳍根部的刺，淡水的鲶鱼和泥鳅黑鱼（还有什么品种不确定了）也只主主刺和鳍根刺。
问题十：红鲳鱼小刺多吗，怎么做好吃 不多:红烧
鲳鱼适合小孩子吃。
鲳鱼性平，味甘，性味十分平和，适合给抵抗力较弱，易被食物性质影响体质情况的小孩子食用；同时鲳鱼营养丰富，含有较高的蛋白质和不饱和脂肪酸，适合小孩子补充营养食用，因此鲳鱼适合小孩子吃。
2
小孩吃鲳鱼有什么好处
补充营养
鲳鱼中含有丰富的蛋白质，蛋白质含量比鸡蛋更丰富；还含有一定的脂肪，其中较多的是不饱和脂肪酸；鲳鱼中脂溶性维生素和矿物质含量都很丰富，因此宝宝食用可以补充营养。
增强抵抗力
鲳鱼中含有大量的蛋白质，小孩食用可以增强体液免疫的强度；同时脂溶性维生素A具有很好的增强上呼吸道粘膜抵抗力的作用，可以预防很多疾病，因此小孩食用可以增强抵抗力。
促进大脑发育
鲳鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，可以直接越过血脑屏障，具有促进大脑发育的作用，小孩食用可以健脑益智。
保护眼睛
鲳鱼中含有的大量的不饱和脂肪酸，是眼睛的组成成分，食用可以保护眼睛，同时还能抗击自由基，预防视网膜黄斑，小孩食用可以保护眼睛。
强健体质
鲳鱼中含有的较多的蛋白质和矿物质，食用可以增强孩子的肌肉组织，同时促进骨骼的发育，因此食用之后有强健体质的作用。
刺不多，基本上全是大刺
鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属，学名卵形鲳鲹，俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口。
以上就是关于金鲳鱼刺多吗全部的内容，包括:金鲳鱼刺多吗、鲳鱼刺多吗、银鲳鱼刺多吗,适合孩子吃吗等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
