平时家里会囤不少糯米粉，有时间时，用它做个主食或者点心，特别受欢迎。以下，整理了10种软糯主食，也可以说是点心的做法。和我一样，喜欢吃这一口的亲们，不妨收藏哦~
第一道：黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆主要是用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，是非常经典的一款汤圆。
10种糯米粉做法，是主食也是点心，软软糯糯，几天不吃就会想
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米粉280克、开水适量。黑芝麻100克、白砂糖20克、猪油20克。
第二步：将黑芝麻放入锅中，小火煸炒出香味，然后晾凉备用。
第三步：将黑芝麻和白砂糖放入研磨机中打成末。（也可以用擀面杖将黑芝麻压碎）
第四步：将猪油一点一点的放入黑芝麻末中，每放一点都要搅拌匀。
第五步：搅拌至猪油全部被吸收。（如果介意猪油，可以换成融化的黄油）
10种糯米粉做法，是主食也是点心，软软糯糯，几天不吃就会想
第六步：开始和面。将温开水缓缓的倒入糯米粉中，一边倒一边搅拌。
第七步：揉成表面光滑的面团，然后让面团静置30分钟以上。
第八步：取适量的面团在手中揉匀，捏成小碗状。然后往中间放入适量的黑芝麻馅。最后慢慢的收口，揉至光滑即可。（也可以往馅料中加入一些花生碎，味道更赞。或者直接包现成的豆沙、果酱等。总之，随自己的爱好）
第九步：将包好的汤圆放入在撒有干糯米粉的盘中，避免粘连。
第十步：煮汤圆。锅中倒入适量的清水，水烧开后将汤圆逐个放入锅中。待汤圆全部浮起后，再煮1－2分钟即可盛出。吃的时候还可以撒一些糖桂花，味道更赞。
第二道：红薯糯米糍
红薯糯米糍，这样做是主食也是点心。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，相信全家老小都会喜欢。
10种糯米粉做法，是主食也是点心，软软糯糯，几天不吃就会想
具体制作方法
第一步：准备食材。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。（炼乳在超市可以买得到。椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包吧）
第二步：先来准备红薯馅。将红薯去皮切成滚刀块。
第三步：放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸至可以轻松用筷子刺穿。
第四步：将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌匀。红薯馅就做好了。
第五步：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。
10种
说到糯米粉这款食材，我们很容易想到一些软糯香甜的美食，比如汤圆之类的。用糯米粉制作的美食，吃起来都是软软嫩嫩的，特别过瘾。其实用糯米粉还是可以做很多更好吃的美食哟，今天我们就来做一款烤糯米饼。做法非常简单，但是做好之后的口感超级棒。
仅仅是糯米粉加点蔓越莓干进行点缀，就会让你感受到极品的口感哟！吃起来有嚼劲更香甜，刚刚出锅就有一种披萨的质感哟！这种糯米饼特别解馋，大人孩子都很喜欢，如果再加一点热饮就是一款丰盛的早餐和精致点心哦！只用糯米粉就能做的美食，食材简单做法方便，美味香甜更解馋！
每次吃这款美食都有一种意犹未尽的感觉呢！家人朋友看到这款美食，都会觉得这款美食太精致了。但千万别被它的外表所迷惑呀，它的做法还是特别简单，每个人都能轻松搞定的。一点糯米粉就能做的点心，拌拌烤烤就搞定，简单0失败，特香甜！你也跟我一起感受一下吧，真的好吃又过瘾哦，千万不要错过。
烤糯米饼
制作配料：糯米粉160克 鸡蛋1个 玉米油30克 牛奶145克 糖粉30克 泡打粉2克（可不加）
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、碗中加入1个鸡蛋、玉米油、牛奶，筛入糖粉，搅拌均匀；
3、然后筛入糖粉和泡打粉；
4、搅拌至顺滑无颗粒的状态；
5、平盘铺上硅油纸，把拌好的面糊倒进去，轻震2下；
6、烤箱预热，上下火175度，烤大约35分钟左右，烤箱温度仅供参考；
7、我们的烤糯米饼就做好了，做法特别的简单，把材料拌均匀，烤一烤就搞定了，真正的0失败，简直不能再简单了，但是这么简单做法的甜点，却意想不到的好吃，外表焦黄酥脆，里面软糯香甜，越吃越好吃，越吃软糯，喜欢这种简单又好吃的甜点，赶紧试试这个，绝对不会让你失望！
炒熟糯米粉可以做点心，如冰皮月饼、南瓜饼、蒸糕、鸡仔饼、年糕等，口感不输水磨糯米粉做的甜品。熟糯米粉揉成面团很容易，所以制作点心的时候相对容易一些，如果糯米粉还没炒熟，也可以放在锅里蒸一蒸，十分的简单便捷。下面介绍几款用熟糯米粉做成的点心。
冰皮月饼
原料：熟糯米粉、白糖、奶油、红豆沙。
做法：1、熟糯米粉倒入碗中，加入适量的水，放入白糖、猪油揉成面团，也可以加入一些薄荷、草莓汁，令面团的颜色美美哒。2、将揉好的面团搓成一个个小圆粒，按压面团后包入红豆沙，然后放入月饼模中。3、月饼做好后就入冰箱中冷藏了。
小提示：因为是熟糯米粉因此无需再蒸熟或炒熟糯米粉了。
鸡仔饼
原料：板油、熟糯米粉、白糖、酒。
做法：1、准备一块板油，留下脂肪切粒，猪油粒焯水，捞起。2、猪油粒加入糖和酒腌制。（20天左右）3、炒糯米粉，将糯米粉炒至颜色稍微发黄即可。4、炒芝麻、花生，捞出，加入到熟糯米粉中。5、熟糯米粉中放入腌制好的猪油粒，加一些水，搅拌。6、将熟糯米粉搓圆后放入烤盘，调好温度，20分钟即可开吃。
01
糯米粉可以做汤圆、煎饼、土豆糯米饼、糍粑、芋圆、年糕等。在制作汤圆时，只需在糯米粉中加入适量的水进行搅拌，然后将汤圆揉搓成小团子，同时在锅中烧开适量沸水，水开后将汤圆放锅里，煮至所有的汤圆浮起就可以起锅。
糯米粉做汤圆步骤：
单单糯米粉可以做汤圆、煎饼、土豆糯米饼、糍粑、芋圆、年糕等。其中汤圆是我国传统美食，做法和糯米团子近似。糯米粉做出来的汤圆什么也不添加，吃的时候只加糖也是很美味的。糯米粉倒在碗里，加入适量的水，然后搅拌均匀，再将调和的糯米粉揉搓成团子。把锅中加入水，水开后加入汤圆，汤圆全部浮起来时，就熟了，加入糖就可以吃了。煮汤圆时注意千万别用冷水煮，不然汤圆就会被毁了，做不出成形的汤圆来了，汤圆不能久煮，煮久了易变形，所以一般看到汤圆漂在水上，就起锅熟用最好了。
糯米粉做简单煎饼的步骤：
准备材料：糯米粉250g，鸡蛋一个，白砂糖适量，猪油适量。
1、在一个干净的容器水中倒入糯米粉，打入鲜鸡蛋，加入及勺白砂糖，再倒入凉水后搅拌。
2、搅拌至白糖完全融化，糯米粉也没有颗粒状后，糯米液类似于面糊即可。
3、准备热锅，加入一勺猪油融化，改小火后舀一勺糯米液慢慢煎成圆饼，翻面煎至两面金黄，熟透后起锅即可。
糯米粉做土豆糯米饼步骤：
材料：土豆，糯米粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，鸡精
做法：
1、两个鸡蛋打散，可酌情增减
2、倒入牛奶、少量盐、糖、鸡精搅匀
3、加入适量糯米粉拌匀。不爱吃糯米粉的也可以放面粉，我喜欢吃粘饼，所以用的糯米粉
4、两个前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。没有剩土豆就现蒸吧，用蒸锅或者切小块用微波炉蒸，反正把土豆蒸熟就行
5、蒸熟的土豆用擀面棍压碎
6、加入到面糊中搅匀。如果面糊比较稀可以再加糯米粉，比较干就加水，调至干稀适度即可
7、电饼铛预热后，底盘刷油，用勺子舀起面糊倒入电饼铛，让面糊自动摊成饼状
8、扣阖上盖，选择好程序，将土豆糯米饼烙至两面金黄即可。
糯米粉可以做的好吃的是南瓜糯米糍。
南瓜糯米糍：金**的南瓜糯米糍香甜可口，椰子粉在口中留下余香。先用澄粉和水揉成面团，南瓜煮熟后糯米粉捣烂，和面团混合在一起。面团分成小剂子揉成面团，里面包入红豆沙，放入锅中蒸熟。取出趁热滚上一层椰蓉。
福建传统小吃，里面是空心的，吃起来松软香甜。在糖水中慢慢加入糯米粉，一边用筷子来让搅拌，变成面团后揉几分钟，等待发酵30分钟。将糯米粉团分成汤圆大小，放到芝麻里裹上一层，油炸后芝麻的味道更重，在小火中油炸膨胀起来变金黄就可以出锅了。
其他小吃
驴打滚：北京传统小吃，口感丰富层次多。用糯米和温牛奶混合，揉成面饼放入锅中加热二十分钟充满粘性。撒上黄豆粉防粘，擀成长条形，抹上一层豆沙泥卷起来。切成小块后放到黄豆粉中再裹一层就可以享用美味了。
青团：江浙一带的传统美食，伴着艾草的清香，入口柔软香甜，加上肉松更是美味。将咸蛋黄在油锅中炒香煸成碎末，加入肉松一起翻炒香气加倍，待凉后揉成小团作为馅料。在艾草粉中加水和糯米粉，揉成青绿色的面团，揉成小坯子包入馅料。在蒸锅中垫上艾草，蒸熟十五分钟出锅，柔软可口的青团就完成了。
糯米粉加热后口感柔软，很多传统美食都是用它做成的，简单又方便值得自己尝试。
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