鮥鱼吃什么食物

肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异，在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵，到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2~4cm，主要摄食桡足类和枝角类；体长5~8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8cm以上个体，摄食软体动物和小型鱼类等。

鮥鱼能和胡萝卜一起吃。

胡萝卜可健脾胃、化积滞，鮥鱼可补脾胃、行水气，二者同食，可补脾胃虚弱、助脾胃吸收。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。

鮥鱼又名黄颡鱼，

性味：甘、平，微毒。

功用：能益脾胃，利小便，消水肿，祛风、醒酒。

适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿、营养不良性水肿者以及 小儿痘疹初期食用。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

鮥鱼不仅营养丰富，而且美味可口。还对人体有多种保健功能。如使人聪明、抗忧郁、防哮喘、防衰老等。

(每100克中含) 可食部 52 水分(克) 716 能量(千卡) 124 能量(千焦) 519 蛋白质(克) 178 脂肪(克) 27 碳水化合物(克) 71 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 90 灰份(克) 08 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 001 核黄素(毫克) 006 尼克酸(毫克) 37 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 148 a-E 105 (β-γ)-E 043 δ-E 0 钙(毫克) 59 磷(毫克) 166 钾(毫克) 202 钠(毫克) 2504 镁(毫克) 19 铁(毫克) 64 锌(毫克) 148 硒(微克) 1609 铜(毫克) 008 锰(毫克) 01 碘(毫克) 0

性味：甘、平，微毒。 功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。 宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用；适宜 黄颡鱼

小儿痘疹初期食用。

豆腐鮥鱼汤

原材料：鮥鱼两条（根据个人喜好定）、豆腐两块、鸡蛋一枚、葱姜蒜香菜若干、胡椒几粒

制作步骤：

1、原材料洗净、凉干

2、将豆腐片成大块的片，用平底锅煎成两面金黄，盛出备用

3、鸡蛋也煎成金黄，备用

4、煎鮥鱼

5、砂锅内放入适量的开水，烧开后，放入姜片、蒜粒、胡椒粒（拍碎）、煎好的鮥鱼、豆腐、煎蛋

6、再次烧开后，调小火，慢慢炖

7、30分钟后，汤成乳白色，调味，加入葱、香菜

美味就这样出锅了，流口水了吧，你也可以试试

可以根据个人喜好加入一些腐竹哦 。

金针菇豆腐鮥鱼汤

材料：材料：鮥鱼500g、水豆腐250g、金针菇250g、香菜15g、生姜20g、色拉油、盐。

做法：

1、将以上材料洗净后，生姜切成姜片，鮥鱼沥干水分待用。

2、将炒锅放到炉子上烧热，用生姜片擦拭锅底，多擦几遍，这样煎鱼不粘锅底。锅内倒入适量的色拉油，待油温达到70度左右时放入黄骨鱼，把鱼煎成金**时，往锅内加适量的热水，大火烧开后，去掉汤上面的浮油，加入生姜，改成小火慢炖。

3、鮥鱼慢炖20分钟以后，将水豆腐切成小块和金针菇一起到锅里，用大火烧开，再改成小火慢炖20分钟，出锅时加入适量的盐和香菜末调味即可。

特点：味道鲜美，营养丰富。

注意：煮鱼汤时，如果用先煎一下鱼再煮汤的办法来做，尽量往锅中加热水，这样煮出来的鱼汤会更加浓稠。 鱼慢炖20分钟以后，将水豆腐切成小块和金针菇一起到锅里，用大火烧开，再改成小火慢炖20分钟，出锅时加入适量的盐和香菜末调味即可。

特点：味道鲜美，营养丰富。

注意：煮鱼汤时，如果用先煎一下鱼再煮汤的办法来做，尽量往锅中加热水，这样煮出来的鱼汤会更加浓稠。

西红柿鮥鱼汤

材料：番茄2个（约200克）、鮥鱼500克、生姜3片。

烹制：番茄洗净，切为6片；鮥鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起。炒锅中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火滚后加入鮥鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。

另外，鮥鱼用姜丝和料酒、盐腌过，放入鸡蛋羹中一起蒸，出锅滴点好的生抽，也是很美味的

各地俗称不同  ， 徐州一带称之为“鮥鱼”   指向  黄颡鱼

鲿科     Bagridae      疯鲿属     Tachysurus     鱼类

下图为     疯鲿    Tachysurus fulvidraco（Pelteobagrus fulvidraco ）， 俗称 黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟，汪丫鱼，毛泥鳅，黄骨头

以上就是关于鮥鱼吃什么食物全部的内容，包括:鮥鱼吃什么食物、鮥鱼和胡萝卜能不能一起吃、鮥鱼汤的营养是什么等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！