漂亮的黄瓜围片怎么切

这几天一堆的事挤一块儿堆着……今天没新菜，咱们玩点小花样。

小技巧，一看就会的漂亮黄瓜围片～～～步骤：

1取一段黄瓜，对半剖开

2黄瓜切面朝下，切一头相连的连刀片。（两刀相连，第三刀切断。）

3打开看看，就是下图这样

4把中间那片朝里头卷起来

5弄几片摆一块儿看看，漂亮吧

6还有，如果连切4刀连刀片，第5刀时再彻底切断

7把左右倒数第二片卷起来，看下图～

没菜，光放几片黄瓜花都很美咧……

在我们日常的生活中黄瓜算是非常常见的一种食物了。无论平常是把它当做一种水果还是炒菜来吃都是非常美味的。同时现如今很多人对于黄瓜的切法方面也是有着非常多不同的创意。像是酒店之中一般都会有菱形切法和蓑衣螺旋切法这两种形式。这样的切法看起来不仅非常的好看，也会更加的让人有食欲一些。

1黄瓜的菱形切法

想要把黄瓜切成一个个整齐标准的菱形，首先第一步需要把黄瓜的的头部和尾部全部都去除，然后把黄瓜按照30度的角度进行斜切，切成大小基本平均的若干小块就可以了，最好的距离应该是在每小块4厘米左右。因为在这个切过程之中，每一个黄瓜段基本上都已经是处在一个菱形的状态了，所以这个时候我们只要把黄瓜每一小块的切面正面朝上，然后直接垂直下刀。切4到5个菱形小块就可以了。把黄瓜切成菱形不仅仅是好看那么简单，在我们炒制黄瓜的时候菱形的形状因为接触面比较大，所以往往可以更好的入味，同时还更加容易受热，可以减少我们做菜的时间，可以说是一举三得了。2黄瓜的蓑衣螺旋切法

黄瓜的蓑衣螺旋切法算是比较专业的了，很多学习厨师的人都会用这种方法来练习自己的刀工。第一步我们需要把整个黄瓜的横截面按照均匀的距离切一个又一个的刀口，切记刀口的深度最好可以保持在整个黄瓜的三分之二处。这样切出来的黄瓜既不会断，也会更加的美观一些。之后需要把黄瓜换一个面，从没有刀口的背面进行斜切，刀口角度大概是一个45度角的样子。切完之后，我们轻轻的把黄瓜打开放到碗中，就可以看到一个很完整的一个蓑衣螺旋形状的黄瓜了。

将削好皮的黄瓜切成博片

堆起来切成两半

然后拿一个碗姜切成两半的黄瓜摆成一朵花儿

最后再花儿的中间花蕊的地方放上黄豆酱，然后如果没有黄豆酱的也可以放别的酱，然后再在然后再从黄瓜上切下一块儿分成四小块儿，然后摆在四个方位就可以了

有如下：

材料：黄瓜一根。

1、准备好黄瓜，清洗干净，去掉表皮上的黄瓜刺，如下图所示。

2、用菜刀将黄瓜斜刀切成段，如下图所示。

3、立起来的黄瓜段看起来是个平行四边形的样子，如下图所示。

4、再用竖刀将黄瓜段切成片，如下图所示。

5、菱形片就切出来了，如下图所示。

黄瓜是许多人爱吃的一样蔬菜，有不少人也把它当水果来吃。作为饭桌上最为常见的一类食材，其味道不仅清新爽口，且营养价值较高。黄瓜具有解毒除热，清热利尿的功效，我们在炒菜时，一般都是将黄瓜切成条形、圆形、椭圆形或是菱形。有的人不太清楚黄瓜怎么切成菱形，下面就把黄瓜切菱形的方法告诉大家。



一、黄瓜切菱形的方法



1首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾部时可以斜着切。



2然后将黄瓜切成几段，每一段控制在3-5cm，不宜过长，需要注意的是一定要斜着切哦。

3然后将切好的小段黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开，没一段黄瓜可以切四五到，切下的黄瓜就是菱形形状。

4切段的黄瓜不宜过长，过长了一方面不方便下刀，容易切到手，另一方面太长也不美观。

5黄瓜在切段是为什么要斜着切呢，因为如果不斜着切，最后切出来的黄瓜不是菱形，而是长方形了。

二、黄瓜切成菱形的好处

做凉拌菜或是热炒菜时,总会用到菱形片的切法。将黄瓜切成这种形状不但美观还便于入味,也缩短了炒制的时间,可谓是一举多得。做饭讲究“色、香、味”，“色”排在了首位，足可见一道菜映入眼帘的首先是好看，而好的刀法嫩让菜看上去格外养眼，给菜品增色不少，无疑是增添了食欲。

三、黄瓜如何切成圆形

1将整根黄瓜斜着切成小片，就可以切成敷面膜的小圆片了。

2除此之外将黄瓜对半切开后，也可以切成半圆形，还可以拍黄瓜。对于技艺精湛的厨师来说，黄瓜的切法就更多了。

四、黄瓜功效

1抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；

2抗衰老

老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

3降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；

4减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

黄瓜怎么切月牙片

黄瓜是我们经常吃的蔬菜之一，平时炒着吃的时候比较多，都是切成片，切成圆形片是最普通的，相信大家都会。而切成月牙片、菱形片等是不是觉得格调立马提升。

1、取一段洗净的黄瓜段，对半剖开。

2、再用刀将黄瓜斜切，即成月牙片。

黄瓜怎么切菱形片

1、将黄瓜洗净，并切去头尾。

2、将黄瓜斜切成一段一段的（约一寸长）

3、再把一段段的黄瓜放平，切面朝上，切成薄片。

4、这样漂亮的菱形片就切出来啦。

黄瓜怎么切滚刀块

1、把黄瓜横放在案板上，将菜刀和黄瓜中心线的方向形成约45度的夹角，垂直于案板的方向下刀切下第一块。

2、再把黄瓜沿着中心线的方向，朝着自己身体这边翻转45度左右，在切面的1/2到2/3处下刀，按上述切法垂直切下第二块。

3、如此反复的翻转黄瓜，翻转一次切下一块，翻转一次切下一块。直到整条黄瓜都被切成块状即可。

黄瓜怎么切条

1、取洗净的黄瓜，对半剖开。

2、将黄瓜条切成两段。

3、把切好的黄瓜段再次对半切开。

4、用刀将黄瓜段切成条状。

5、依此将余下的黄瓜段切成条状。

黄瓜怎么切丝

1、黄瓜洗净，先横切变薄片。

2、再直切成细丝即可。

黄瓜怎么切丁

1、黄瓜洗净，对半切开，先切成粗条。

2、将切好的粗条摆放整齐，再切丁。

3、再把余下的粗条切成大小一致的丁。

黄瓜怎么切蓑衣（螺旋弹簧状）

外面饭店还有这么一种蓑衣黄瓜，那切黄瓜的刀工佩服得很。两双筷子两头夹起，抻的长长的都不断。

1、黄瓜一根洗干净，尽量选直一些的。两根筷子夹在黄瓜两头。如果想要更快入味，可以去掉一些表皮后再切。

2、和黄瓜成直角的方向切约2mm的小片，因为有筷子在黄瓜底部，黄瓜不会切断。

3、全部切完后，翻转黄瓜，还是用筷子夹紧，这时刀与黄瓜成45度的角斜着切2mm的薄片。记住，下刀力道轻，等距切才能有弹性。

4、切完之后，随意抻。层层环绕，随便弄，随便甩 都不会断。

如下：

1、切丁：洗净去皮的黄瓜切成粗条。将切好的粗条摆放整齐，切丁。把余下的粗条切成大小一致的丁。

2、切连刀片：取一段洗净的黄瓜。将黄瓜对半切开。取其中一半，切面朝下。在靠近边缘的位置切一刀，不要切断。再切第二刀，将片切断。如此反复，直至切完为止。

3、切丝：取一段切好的黄瓜长条，去除瓜瓤。将去瓤的黄瓜条切段。将黄瓜段放平。用平刀将黄瓜段切成薄片。将黄瓜片摆放整齐。再把黄瓜片切成细丝。

黄瓜的吃法：

黄瓜它是一种非常独特的蔬菜，是属于瓜果类的蔬菜。可以把它用来炒着吃，当然可以直接凉拌的吃是最好的，这样可以品尝到它最本质的味道。

除了把黄瓜做成菜肴来吃以外，还可以选择把黄瓜当成水果来享用，因为黄瓜口感非常的润口，吃起来的口味并不比一些其它的水果差。但是吃黄瓜一定要注意把黄瓜清洗干净，或者把它的皮削除，因为黄瓜如果清洗不干净的话，它的表皮上可能会有一些农药残留。

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