博山烩锅饼的家常做法

200g锅饼配料适量油适量盐适量肉丸子适量甘蓝菜适量木耳适量黑胡椒适量葱花适量花椒

制作步骤

1．切好主菜。

2．热锅凉油，炒香花椒，再放葱花。

3．再放切好的甘蓝菜煸炒，再倒入适量水和胡椒粉。

4．放入木耳。

5．开锅放丸子和盐。

6．煮开再把锅饼煮透。

7．装盘

100g牛肉末100g 茼蒿250g 锅饼一只鸡蛋一根辣椒配料适量橄榄油适量盐适量葱段

1锅饼切成块，茼蒿、辣椒、葱切段。

2锅中放入少许橄榄油，加葱花爆香（因为要做一份不加茼蒿的，前面单独热了一点牛肉末，所以锅里有些肉渣）

3加入茼蒿、辣椒、牛肉粒翻炒。

4炒熟后盛出做卤子。

5锅中加入热水，打个鸡蛋，放入锅饼。（因为有份卤子没有菜，又单独加了一点油菜。）

6开锅后1-2分钟就可以捞出。

7烩饼盛出之后上面加上卤子便大功告成。

锅饼150g配料 鸡汤适量胡萝卜适量香菜适量鸡汤备用；胡萝卜切片；锅饼切片；鸡汤煮开；

放入锅饼煮透；做好了，放点香菜末即可

精面粉3000克（含酵面1000克）。调料食碱10克，精盐15克，豆油20克。

制作步骤

将面粉、酵面加适量温水和成面团，加适量碱和匀成面坯，擀成圆饼，在正面做成各种各样的花纹。

2圆饼正面朝下放入热平锅内，淋入少许豆油，慢火烙成淡**，将饼翻转，用略旺的火烙成淡**，再用铁丝圈把饼垫起来，盖上锅盖，用慢火烘熟即成。

海鲜蔬菜烩饼的家常做法

主料

烙饼

1张

辅料

油

适量

盐

适量

小白菜

适量

花椒粉

适量

生抽

适量

清水

适量

大虾

3个

千页豆腐

适量

步骤

1千页豆腐切粗丝

2饼切成丝

3小白菜切成丝

4锅加入少许油，烧热，下入虾煎至出红油，虾基本全熟

5下入切好的饼、千页豆腐和小白菜翻炒

6加入花椒粉

7加入生抽

8加入盐

9加入适量清水，稍煮一分钟，让饼入味，大火收汁

10盛入盘中即可食用

红烧饼方法一:牛肉汤红烧饼

材料

煎饼，牛肉，辣椒油，香菜

工作方法

1煎饼切成小块；

2把肉剁碎放在热烧饼里，也很香~ ~ ~

3一小瓶正好是一顿饭的量，淋上辣椒油。多小心啊！

4连香菜都洗干净，切成小块就行；

5做锅煮肉汤，根据个人口味加适量水；

6将蛋糕块煮两分钟，尝尝味道。我也把肉块放了进去。我喜欢潮湿的味道。

二、杂粮焖饼的做法

材料

杂粮饼150克，香菇15克，青蒜20克，辣椒3克，鲜虾40克，葱段15克，姜片8克，米酒10克，油30克，白粉15克，水40克，生抽15克。

工作方法

1将杂粮饼切成粗条；香菇洗净浸泡，去蒂切条；将青蒜和辣椒分别斜切；鲜虾洗净，去肠泥，用少许葱、姜片、米酒洗净；将白粉与水混合，形成白粉水备用。

2锅内热油，将方法1中的香菇条、青蒜、辣椒用中火煸炒，放入所有调料，烧开，再放入鲜虾煮熟，用太白粉水勾芡，放入粗粮饼粗条，翻炒几下。

第三，北京红烧饼

材料

配料:1。荷兰蛋糕2。大白菜3。猪肉。

工作方法

卷心菜丝、荷叶饼片、肉丝。

2取油锅，将肉丝放入锅中，翻炒，放入白菜丝。白菜变软后，加盐拌匀，再放入荷叶饼翻炒。

3加一点酱油调味，然后出锅。

4用西班牙鲭鱼做蛋糕

材料

材料:西班牙鲭鱼2条。

配料:玉米饼

调料:油、盐、酱油、米醋、味噌、白糖、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜、淀粉、香菜。

工作方法

1鲅鱼洗净，换成刀，玉米饼切成菱形块。

2将勺子放在火上翻炒，加入色拉油烧至六成熟，再放入鲅鱼炸至金**，取出。

3然后将玉米面饼放入油锅中炸至金**，取出干净的油备用。

4将底油放入炒勺，与葱段、姜片、蒜片、花椒、大料翻炒，放入鲅鱼，煮料酒、酱油、米醋，加入适量老汤，加盐、味精、少许糖，小火煨至汤汁少许，放入玉米粉饼，用湿淀粉勾芡。

问题一：海鲜蔬菜烩饼怎么做好吃，海鲜蔬菜烩饼的家常做法 海鲜蔬菜烩饼的家常做法

主料

烙饼

1张

辅料

油

适量

盐

适量

小白菜

适量

花椒粉

适量

生抽

适量

清水

适量

大虾

3个

千页豆腐

适量

步骤

1千页豆腐切粗丝

2饼切成丝

3小白菜切成丝

4锅加入少许油，烧热，下入虾煎至出红油，虾基本全熟

5下入切好的饼、千页豆腐和小白菜翻炒

6加入花椒粉

7加入生抽

8加入盐

9加入适量清水，稍煮一分钟，让饼入味，大火收汁

10盛入盘中即可食用

问题二：海虾烩饼的做法，海虾烩饼怎么做好吃，海虾烩饼 烙饼切小块；

把肉切碎夹进热乎乎的烧饼里，也是很香的啊~~~

一小瓶正好是一顿饭的量，上面浇的是婆婆自己做的辣椒油，多细心啊！

连香菜都是洗好的，直接切小段就行了；

做锅把肉汤煮至沸腾，根据个人口味加入适量清水；

把饼块放入煮两分钟入味，我把肉块也一并放了进去，我喜欢润润的口感。

问题三：海鲜饼的做法，海鲜饼怎么做好吃，海鲜饼的家常做法 主料

面粉300g

地瓜粉150g

文蛤100g

调料

食盐

适量

鸡精

适量

葱

适量

调和油

适量

海鲜饼的做法

1准备好面粉和地瓜粉，也可以加颗蛋哦，这样边沿更酥脆

2加入水搅拌均匀

3清洗好自已喜欢的材料

4放入所有材料，加入盐，鸡精，均匀搅拌

5锅内放油，锅要热一点哦。。

6用小勺子，跨边沿画出圆形

7小火烧至，要等干一点，加上油，翻面再煎

8等饼身稍有金黄即可

9美味就可以出锅啦，

问题四：烩饼的饼，怎么烙？ 洋白菜切丝（1分钟）2 烙饼切丝（1分钟）3 热锅憨油，加入洋白菜丝煸炒至变软（2分钟）4 加入高汤或水，放少量酱油，到煮开（3分钟）5 倒入饼丝，小火炖至饼变软入味，即可出锅，可根据个人爱好洒上葱花。（3分钟）

还可以加猪肉~~~

问题五：怎样打饼好吃 1蔬菜煎饼

・配 料:韭菜100克，虾皮适量，盐、味精各适量，料酒少许，胡椒粉少许。

・特 色:煎饼本是山东的风味，现在在很多城市的街头巷尾都可以买到。传统山东煎饼的吃法是卷大葱，现在可以把里面的内容发挥得很丰富，这次用的是韭菜虾皮，煎饼坚韧的口感成为独特

・操 作:

1、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。

2、把调好的馅料包入煎饼中。

3、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金**，即可。

2鸡蛋春饼

・配 料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、火腿、辣瓣酱。

・操 作:

1将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状，取一部分倒入平底锅中煎成饼状(像摊煎饼一样)。

2胡萝卜、青椒洗净切丝，火腿切丝。

3拿起一张面饼，先抹上一层辣瓣酱，再放入菜丝、火腿丝卷起来吃即可。

3花生酱葱花饼

主料:普通面粉220g

辅料:花生酱适量

调料:温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末

教您花生酱葱花饼怎么做，如何做花生酱葱花饼才好吃

做法:

1、材料混合揉成柔软光滑的面团，尽量多揉一会儿，用半干的笼布盖上饧20分钟

2、饧好的面团分成均匀的5份，每份揉匀，再盖上笼布饧5分钟

3、小面团擀成圆饼，抹上花生酱，洒上葱末，卷起，尽量卷的紧一些，卷好盘起，压扁，再次擀成薄饼

4 平底锅刷上油，小火烧至温热，放饼，烙至两面金黄，饼上有小泡冒出即可!如果想软点，可以中途洒点水，盖盖焖一下!

4韩式杂菜煎饼

主料:土豆,胡萝卜,洋葱,青菜,面粉

1、把土豆，胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。

2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，用机子打碎的。

3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。

4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。

5、开吃!蘸点儿辣椒酱，真好吃!而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。

5海鲜蔬菜饼

主料:新鲜的韭菜适量(其他你喜欢的绿色蔬菜皆可),鸡蛋1个,中筋面粉适量(半饭勺左右),葱蒜苗各半根,虾米若干,精盐,鸡粉适量。

海鲜蔬菜饼的特色:

松软可口

教您海鲜蔬菜饼怎么做，如何做海鲜蔬菜饼才好吃

制作过程:

1、将韭菜切成3公分左右的段，葱和蒜苗切碎，虾米剁成末儿。

2、将鸡蛋打匀后稍加水，缓缓倒入面粉中，搅拌均匀后加入所有原料搅匀。

3、煎锅内倒入少许花生油，八成热后，将搅好的鸡蛋面糊倒入锅中，两面煎至金黄，即可分成若

6鸡蛋饼

主料:面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,Y花 适量

鸡蛋饼的特色:

每日作早点一碗，分服见效美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。

教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃

把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加Y花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。

调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲) 。

翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡!

7葱油饼

・配 料:

1、面粉3杯、热开水1>>

问题六：陕西老潼关烩饼的制作方法，家常做法，从制饼开始啊！谢谢！ 5分 葱花炝锅再倒上酱油和开水,等水开后打入一个鸡蛋搅匀，加入西红柿片,圆白菜或你喜欢吃的青菜,放入盐,再等水开后放入切好的饼丝，放一些鸡精，开锅就可以盛出来吃了，香得哩！

薄饼 制作方法：1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；　3，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。4、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。5、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。食材明细

薄饼 2个

香葱 2颗

鱼露 一茶勺

盐 2茶勺

花椒面 少许

辣椒油 半碗

海鲜酱油 一茶勺

植物油 2勺

薄饼做多了、现在给它改做烩饼。做法简单好学！1

用蒸锅把饼热热、热5分钟。2

热好的饼比较软、放在干净的菜板切成条状。3

热锅、放入2勺植物油、用香葱和姜末炝锅、放2杯水做汤、汤锅开以后下入切好的饼煮熟。少许盐、一点酱油、一点鱼露、辣椒油吃的时候再放。小贴士

烩饼上面浇上茄汁三文鱼吃味道更鲜美。

辣椒油做法---用小碗放花椒粒和盐还有辣椒面、把豆油烧开浇到碗内、油凉以后食用。

老潼关烩饼详细做法，先将面加水加03%的碱，05%的盐和好， 放10分钟左右，擀面杖擀饼，然后烙饼，加薄薄一层食用油在饼铛中（防止粘锅），加热饼铛，放入第一张饼，烙出烙花（七八成熟），第一张饼打上食用油榻上第二张饼烙出花翻饼，给第三张饼上打油，榻到有烙花的饼上，第二张并已经烙出烙花后再翻烙第三张饼，第四张饼打油后同上榻到第二张饼上，根据个人技术新人到第四张饼就可以了，同样烙出花后整体翻过来在烙一下就OK了，然后切饼待用，

炒菜 将自己喜好的菜切好待用，出锅热油，有香料的话在油锅中炝一下（大奎，小葵，香叶，桂皮······）捞出，注，可用十三香代替（如果用十三香的话不用油炝，炒菜过程中放入适量），待油温八成热后放入大肉（根据喜好放入各种肉），改小火翻炒两下，放入辣椒面翻炒一下（可根据个人爱好或不放），放入面酱与番茄酱各适量，改中火，将喜欢吃的菜（老潼关为蒜苔，青菜，清椒，胡萝卜，木耳，西红柿）（每碗菜量是饼丝二~四分之一）倒入翻炒放入姜末，蒜片，十三香，花椒面，料酒，盐，鸡精（可加一块冰糖）。待翻炒两下入味儿~

在此分步骤

1：老潼关烩饼，加入热猪骨或者热牛骨高汤，煮至八成沸，放入饼丝，红薯粉条（可根据个人爱好添加），搅拌两下，煮至全沸后，撒上葱末或者蒜苗香菜末，捞出，就是美味的老潼关烩饼啦~~哈哈哈~

2：老潼关炒饼，加入40毫升左右高汤（根据个人适应饼丝的嫩老度决定）翻炒两下放入饼丝翻炒，待油汁完全融入饼丝后装盘（可根据个人喜好炒得嫩些或者干些）

每一碗老潼关烩饼或者炒饼的饼量为用手指轻抓一把，手掌部用力不大正好一手饼丝掉不了，炒饼的菜略比烩饼多一些~

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