用料
鸡蛋2只
猪肉500G
姜末少许
白萝卜少许
淀粉少许
花椒大料水适量
盐适量
酱油适量
步骤 1
将买回来的猪肉馅儿进一步加工，剁碎。
步骤 2
切少许姜片，剁碎。
步骤 3
切少许白萝卜，剁碎。
步骤 4
将剁好的肉馅儿、姜末、白萝卜沫儿、花椒大料水、淀粉、盐、酱油、鸡蛋一起打入盆中。 用手抓匀。
步骤 5
抓匀。 如果太稀就放多点淀粉。
步骤 6
锅中倒入油，待油热了开炸。 注意油要多点。不至于粘锅。 炸的过程木有手拍照。 为了使丸子成型。我一个手用拇指与食指之间虎口位置挤出一坨肉，一个手用铁勺子将挤出的肉挖出来成圆球。
步骤 7
挤啊挤。一个一个放入油锅。注意火不要大。否则肉丸刚放进去就糊了。 最后变金**出锅。
炸胡萝卜鸡蛋丸子做法
材料
胡萝卜一根，鸡蛋一个，香葱几颗，香菜（不喜欢可以不放）几颗，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺
做法
1胡萝卜、香葱、香菜切碎（胡萝卜我是用搅拌机搅的，感觉太碎了不太好）。
2加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀，再加淀粉、面粉拌匀，面粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以挤出团状为止。也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
3锅里加多一些油，将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。
主料
猪肉糜
200g
鸡蛋
2个
生菜叶
5片
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
鲜抽
适量
步骤
1准备好食才
2生菜洗净，取叶子备用
3把肉糜放入大碗，磕入鸡蛋，加入各种调料
4往一个方向搅拌好
5锅里放入400克油，7分热，左手抓满肉馅揉搓出圆形丸子，右手用调羹把丸子刮入油锅
6中火炸成金**的丸子，捞出
7全部再复炸一次，捞出控油。
8用生菜叶垫底，装盘即可
小贴士
1手上沾些清水再揉丸子，肉馅不容易粘手，且肉丸子表面平滑。
2我一个人在家，不方便拍做丸子这过程。
3放了鸡蛋，肉丸子比较松，也比香
4可以放些五香粉也很好吃。
前言
胡萝卜加猪肉~营养丰富也不至于太油腻哦
材料
主料：五花肉300g、胡萝卜100g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量、炸鸡粉适量
鸡蛋夹心大丸子
1
鸡蛋煮熟剥壳待用
2
猪肉剁成泥，这次我直接买的猪肉陷，回家后又剁了剁，这样肉才有劲道
呵呵~加入生抽，黑胡椒粉，盐，香油，葱末，姜末，淀粉
3
打入一枚鸡蛋拌匀
4
胡萝卜切丝，由于时间加本人刀术水平，所以用的是那种擦丝的工具啦
5
将胡萝卜和肉馅拌匀~一定要一个方向搅拌哦~
6
将拌好的肉馅裹在鸡蛋外面~，盘子里已经提前抹了香油哦~~
7
上锅蒸，大概二十分钟的样子~~
8
在锅里的合影~不知咋滴，出了很多汤……
9
打开一个，好看吧~~像个小兔子有木有啊~~
小贴士
我吃完了想了想~还是没想明白为啥出了那么多汤……
食材主料：鸡蛋3个，瘦肉末50克
辅料：油适量盐适量 干香菇1朵 胡萝卜2片 小葱几根 酱油1汤匙 淀粉少许 料酒少许
步骤
1材料;
2肉末中加酱油、盐、少许料酒和淀粉搅拌上劲;
3鸡蛋煮熟;
4鸡蛋凉了后剥壳，对半切开取蛋白; 蛋黄作什么用随意哦，我就直接吃掉了哈~
5把肉馅做成丸子，酿入蛋白中;
6锅中水开后，放入鸡蛋丸子蒸10分钟;
7香菇泡发后切碎;胡萝卜切碎;葱切末;
8小锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、葱花、盐和蒸出来的清汤烧开，再用水淀粉勾芡一下;
9然后淋在鸡蛋肉丸子上就可以了，再洒点葱花好看。
1，准备好原料，鸡蛋、老抽、生抽、五香粉、葱姜、冰糖、桂皮、红茶、八角、食盐
2, 鸡蛋煮熟剥皮备用。
3，煮锅放入清水，加入所有调料混合均匀成。
4，红茶粉用料包包好。
5，包好的红茶也放入卤水锅中。大火烧沸。
6,剥好的鸡蛋放入卤水锅中，小火煮15分钟。小火煮15分钟后，捞出鸡蛋，放入通风处风干。
7，表皮风干的鸡蛋在一次放入卤水锅中煮15分钟。煮15分钟后，捞出再次风干，如此重复8-10次、直至蛋变得紧实。
做好的铁蛋看着黑乎乎的，也小了很多，吃起来很Q、很弹牙，非常有嚼头，吃到嘴里越嚼越香，越嚼越有回味。，谢谢
以上就是关于炸鸡蛋丸子的做法步骤图，炸鸡蛋丸子怎么做全部的内容，包括:炸鸡蛋丸子的做法步骤图，炸鸡蛋丸子怎么做、鸡蛋丸子的做法，炸胡萝卜鸡蛋丸子怎么做好、肉丸子怎么做好吃，鸡蛋肉丸子的家常做法等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
