解释一：
所谓的“五官”，指的就是“耳、眉、眼、鼻、口”等五种人体器官。而且在相学上，分别被赋予一种名词如下：
（1）耳：名为“采听官”。（2）眉：名为“保寿官”。（3）眼：名为“监察官”。（4）鼻：名为“审辨官”。（5）口：名为“出纳官”。
解释二：
现代汉语词典权威解释：五官wǔguān 指耳、目、口、鼻、舌
解释三：
新华字典：五官包括眼、耳、口、鼻、身。
解释四：
辞海：眼、耳、口、鼻、心。
题库内容：
五官的解释
[facial features;five sense organs of ears,eyes,lips,nose and tongue]
指耳、眼、鼻、口、身,通常指脸部器官 五官端正 详细解释 (1)五行之宫。古代传说中的五神。 《 左传 ·昭公二十九年》 ：“故有五行之官，是谓五官……木正曰 句芒 ，火正曰 祝融 ，金正曰 蓐收 ，水正曰 玄冥 ，土正曰 后土 。” (2)分司天、地、神、民、类物的五种官职。 《 国语 ·楚语下》 ：“於是乎有天、地、神、民、类物之官，是谓五官，各司其序，不相乱也。” 韦昭 注：“类物，谓别善恶、利器用之官。” (3) 殷 周 时分掌政事的五个高级官职。 《礼记·曲礼下》 ：“天子之五官，曰 司徒 、 司马 、司空、司士、 司寇 ，典司五众。” 郑玄 注：“此亦 殷 时制也。” 《周礼·春官·小宗伯》 ：“毛六牲，辨其名物，而颁之于五官，使共奉之。”按：此指司徒、宗伯、司马、司寇、司空。 《商君书·君臣》 ：“圣人列贵贱，制爵位，立名号，以别君臣上下之义。地广， 民众 ，万物多，故分五官而守之。” (4)泛指百官。 《急就篇》 卷一：“诸物尽讫五官出。” (5)古代宫中女官名。 《孔子家语·辩政》 ：“ 齐君 为国，奢乎台榭，*于苑囿，五官伎乐，不解於时。” 《汉书·元后传》 ：“公聘取故掖庭女乐五官 殷严 、 王飞君 等，置酒歌舞。” 唐 罗虬 《比红儿》 诗：“ 应缘 近似红儿貌，始得深宫奉五官。” (6)指五官中郎将。 《汉书·百官公卿表上》 ：“郎掌守门户，出充车骑……中郎有五官、左、右三将，秩皆比 二千石 。” 宋 王 千秋 《贺新郎·石城吊古》 词：“遂但见 蜀 吴 烽举，致使五官伸脚睡，唤诸儿画取长陵土。”按，此指 曹丕 。 丕 建安 间曾任五官中郎将。 参见 “ 五官郎 ”。 (7)司历之官。 《旧唐书·职官志二》 ：“ 乾元 元年 置五官，有春、夏、秋、冬、中五官之名。” 《新唐书·百官志二》 ：“ 武后 长安 二年，置挈壶正。 乾元 元年与灵台郎、保章正、司历、司辰，皆加五官之名。”历代至 清 ，皆设此官。 (8)人体五种器官。耳、目、鼻、口、形。或谓耳、目、鼻、口、心。 《荀子·天论》 ：“耳、目、鼻、口、形，能各有接而不相能也，夫是之谓天官。心居中虚，以治五官，夫是之谓天君。” 《荀子·正名》 ：“五官簿之而 不知 ，心徵之而无说。” 杨倞 注：“五官，耳、目、鼻、口、心也。” (9)人体五种器官。中医学谓鼻、目、口、舌、耳。 《灵枢经·五阅五使》 ：“五官， 歧伯 曰：‘鼻者肺之官也，目者肝之官也，口脣者脾之官也，舌者心之官也，耳者肾之官也。’” (10)人体五种器官。指眼、耳、鼻、喉、口。如：五官科。 (11)人体五种器官。通常指耳、目、口、鼻、身；亦多用以指脸上的器官。 清 沉复 《 浮生 六记·浪游记快》 ：“不维气候回别，即土著人物，同一五官而神情回异。” 老舍 《四世同堂》 二：“ 匀称 的五官四肢，加上 美妙 的身段，和最款式的服装，他颇象一个华丽光滑的玻璃珠儿。”
词语分解
五的解释 五 ǔ 数名，四加一（在钞票和单据上常用大写“伍”代）：五彩。五官。五谷。五金。五代（ 中国 朝代名，后梁、后唐、后晋、后汉、后周先后在中原建立政权的时期）。 五帝 （中国传说中的五个帝王，通常指黄帝、颛顼、 官的解释 官 ā 在政府担任 职务 的人：官吏。官僚。官邸。官腔。官署。官厅。官爵。 属于 国家 的或公家的：官办。官费。官方。官府。 生物体上有特定机能的部分：感官。器官。五官。 。 姓。 民 笔画数：； 部首 ：
有相学和工具书上两种说法：
第一种：相学上的说法
大家常常说“那个人的‘五官’怎样怎样……；这个人的‘五官’怎样怎样……”，但是大家不见得很清楚什么是“五官”，其实“五官”是相学上的东西。
所谓的“五官”，指的就是“耳、眉、眼、鼻、口”等五种人体器官。而且在相学上，分别被赋予一种名词如下：
（1）耳：名为“采听官”。
（2）眉：名为“保寿官”。
（3）眼：名为“监察官”。
（4）鼻：名为“审辨官”。
（5）口：名为“出纳官”。
透过“五官”的分析，能对一个人做一些相学的基本分析，并进而判断一个人的运势吉凶。通常“眉毛”关系到健康、地位；“眼睛”关系一个人的意志力、心地良善；“鼻子”关系到一个人的财富与健康；“嘴巴”关系一个人的幸福、食禄与贵人运；耳朵关系到一个人的长寿与否。
第二种：工具书上的说法
新华字典上面的说法是：五官包括眼、耳、口、鼻、身。辞海上面的解释是：眼、耳、口、鼻、心。
参考资料：
人的五官指的是耳、眉、眼、鼻、口五种人体器官。
五官一词起源于中国古代相学上的解释。耳为“采听官”，眉为“保寿官”（也有认为是舌，名为品味官），眼为“监察官”，鼻为“审辨官”，口为“出纳官”。
人的五官介绍：
1、眼：
可以感知光线的器官。由眼球和眼的附属器官组成，主要部分是眼球。是人类感官中最重要的器官，大脑中大约有80%的知识都是通过眼睛获取的。
读书认字、看图赏画、看人物、欣赏美景等都要用到眼睛。眼睛能辨别不同的颜色和亮度的光线，并将这些信息转变成神经信号，传送给大脑。
2、眉：
人体面部位于眼睛上方的毛发。主要功能是防止水流入眼睛。眉毛边缘弯曲的形状和眉尖所指的方向，可以确保水滴沿着脸的两旁和鼻子上流过，而不会流入眼睛里。也阻挡了头皮屑和其他微小的细屑，以防其掉入眼睛中。
3、口：
指整个口腔，包括口唇、舌、齿、腭等。下连气管、食道。饮食物摄入的门户，为脾之外窍，脾胃功能调和，则口食知味，唾液分泌正常。
4、鼻：
呼吸通道的起始部分，也是嗅觉器官。由外鼻、鼻腔及鼻旁窦3部分组成，由鼻骨、鼻软骨、鼻肌及被覆皮肤而成。有嗅觉及温暖湿润、净化被吸入空气的作用。
5、耳：
具有辨别振动的功能，能将振动发出的声音转换成神经信号，传给大脑。耳包括外耳、中耳和内耳三部分。外耳包括耳廓和外耳道两部分。另外，在外耳道的皮肤上生有耳毛和一些腺体，腺体的分泌物和耳毛对外界灰尘等异物的进入有一定的阻挡作用
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