糠有什么营养

糠根据它的加工方式可分为普通米糠、脱 脂米糠和细米糠。

普通米糠含88．4％的干物质、 14．5％的初蛋白、10．05％的粗纤维和10．2％的灰 分；

脱脂米糠含15．1％粗蛋白、1．75％乙醚抽取物、 13．1％粗纤维和13．0％灰分；

细米糠的营养成分比 较高，含有14．93％的粗蛋白，远远高于玉米（一级 玉米8．7％），且价格低于玉米和小麦麸，还含有 16．4％的粗脂肪、7．27％的灰分和0．208％的粗纤 维，是一种很好的能量饲料。

米糠不含胆同醇，其 蛋白质的氨基酸种类齐全，营养品质可与鸡蛋蛋白媲美，而且米糠所含脂肪主要为不饱和脂肪酸， 必需脂肪酸含量达47％，还含有70多种抗氧化 成分。因此，米糠在国外被誉为“天赐营养源”。

糠的营养价值如下：

1、通便

糠中的碳水化合物在肠道中不与消化酶作用，因而起到与添加麦麸相同的通便效果。

2、降低胆固醇

米糠油中的主要成分，如单不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸及少量非皂化组成成分的共同作用使米糠油产生降低胆固醇作用。

3、减少尿结石

糠能减少肾脏内钙的排泄，并使肾脏内草酸的排泄增加，所以具有减少尿结石的作用。

4、抗癌护肤保健作用

糠可以调节肠胃功能，促进排毒，所以常食用米糠的人往往气血充裕，经络通畅，表现在皮肤上就是有光泽，不容易滋生痘痘或斑点。

且糠中含有的神经酰胺糖苷有抑制黑色素生成的功效用它制造化妆品可保皮肤湿润、白净。

5、提升免疫力

糠中所含的营养物质可以有效地提高人体免疫力，这也是为什么常食米糠的人不易生病的原因之一。

6、能调节肠胃

糠中富含膳食纤维，它无法被人体消化吸收，但是可以稀释粪便中的毒素，有清洁肠道、保护肠道的功能。同时，膳食纤维还可以促进消化道蠕动，增强肠胃的消化功能，有效地促进人体排毒，改善胃肠道的健康，增进食欲。保证其他营养物质的吸收。

对于肠胃功能较弱，经常患胃肠疾病，或常有恶心、呕吐、食欲不振等的人来说，将糠放上餐桌是促进肠胃健康的不错选择。

7、保护血管健康

糠中的膳食纤维还可以加速人体内胆固醇的代谢，降低胆固醇，有效地消除血管中的危险因素，维持血管的健康。米糠中含有的不饱和脂肪酸，对清楚人体的胆固醇也有很好的功效。对于长期受高血压、高血脂等疾病困扰的人来说，适量食用米糠有意向不到的效果。

8、米糠纤维可防癌

米糠含有丰富的B族维生素，对保肝有利。肝病或乙肝表面抗原长期慢性携带者如果经常用米糠调剂食谱，以吸附和排泄消化道中的有害物质，确实是预防消化道癌症的一种办法。

而中医认为，糠苦甘、平、无毒。归脾、胃经。具有健脾胃，消肿利尿的功效。主脚气、浮肿，泄泻。

对小麦来说，稃和糠分别指什么？

从字典上理解：

稃——就是小麦植株成熟后，包括在麦粒外面的那一层壳。经过脱粒机把麦粒分离出来后，剩 下的废弃部分（和麦草在一起）就是“稃”。

糠——就是在面粉加工厂中，麦粒经过机器加工，分离出面粉后，剩下的麦粒那一层外皮就 是“糠”。

但是，实际上，在有些农村（例如胶东一些地方）说法正好相反，在哪里，“稃”——指的是麦粒本身的那层外皮。而“糠”却指的是小麦脱粒时剩下的那一部分废弃物。

看法供参考。

小麦的第二倒叶和期叶分别指什么

首先，是旗叶，指的是的小麦从发芽到最终叶子全部抽出后，最上面的那片叶子，也就是说最靠近麦穗的那片叶子；第二倒叶，我不清楚你具体讲的是哪一种，这里有两个参考意见：第一，靠近旗叶下面的那片叶子，在小麦栽培学中，旗叶又可以称为倒一叶，所以倒二叶就是指靠近旗叶的那片叶子。第二，如果你是按照从上往下，把旗叶作为第一片叶子数的话，第二倒叶应该是指从下往上的第二片叶子。

这里，需要指出的是，对小麦、水稻等禾谷类作物来说，我们通常是按照叶片抽出的先后顺数来命名作物的叶龄期。旗叶作为最后一片抽出的叶子，故而又被称之为倒一叶，一般在小麦后期，单茎上只有4-5片叶子，用倒1-5叶来表示！

希望以上能帮助你

在西北，小麦对他们来说是什么？

就是小麦啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

稃片、浆片、颖片分别指什么，有什么区别？

以小麦为例说明禾本科植物花的形态和结构:

小麦麦穗是一个复穗状花序，在花序主轴两侧着生有许多小穗，每一小穗的基部有2个较大的硬片，叫颖片(glume)。在颖片内包含有向朵花，通常只有小穗基部2～3朵花结构正常，能育，可以结实。

每朵能育的花外面又有2片鳞片状的薄片（稃片）包住，位于外侧的稃片形状较大，常具有显著的中脉，并延长成芒，叫外稃(lemma)；在内侧的稃片形状较小，无显著的中脉和芒，叫内稃(palea)。

在内稃的内侧基部，有2个较小的薄片，称为浆片(lodicule)，内稃和浆片是由花被退化而成。开花时，浆片吸水膨胀，使内外稃张开，花药和柱头露于花外，以利传粉。

花的中央有3枚雄蕊和1枚雌蕊，雌蕊具2个羽毛状柱头，子房1室。

明白了

小麦和水稻分别是生长什么的？

小麦是生长麦粒的，磨成粉就是面粉，可做面条、面包、镘头。

水稻是生长稻谷的，脱了皮就是大米。

“软麦”和“硬麦”的区别是什么？两种小麦分别适合做什么？

判断标准

硬麦的胚乳结构紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质；就小麦籽粒而言，当其角质占其中部横截面1/2以上时，称其为角质粒，为硬小麦。

软麦的胚乳结构疏松，呈石膏状，亦称为粉质；就小麦籽粒而言，而当其角质不足1/2时，称其为粉质粒，为软麦。

用途不同

硬麦主要用于制作面包、面条等。

软质粒小麦（软麦）磨出的面粉只适于生产饼干、糕点等食品。

小麦大麦和燕麦有什么区别分别产在什么地区

大和小从麦芒来区分，大的芒很长，和麦穗的长度差不多，小的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小的外壳在脱粒时已经掉了，大一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早

喜欢TMAC的来说说小麦

小麦是一种农作物，营养丰富，可磨出面粉，如果有机会，你可以亲自种一种。

※吃糠咽菜中糠和菜分别指什么 (抄来的答案不要进)

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油糠是稻谷加工后的产物，不是外层的糠，也不是里层的米，就是稻谷的中间部分，据说含蛋白质很高，在没被压榨出糠油时才叫油糠，有一股很单纯的粮食香味。

油糠的用途：油糠是一种喂家禽，家畜和鱼的好原料。

油糠压榨后分为米糠油（米糠毛油）和糠粕（或糠饼），米糠毛油不可食用，可进一步提炼，分为精炼油和副产品。

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