怎样煎鸡蛋

煎鸡蛋的做法如下：

原料：鸡蛋、食用油、盐、黑胡椒。

做法：

第1步、锅烧热，调小火，倒油。

第2步、打入鸡蛋，小火煎。

第3步、翻面，大火10秒，关火，撒胡椒，少许盐，出锅。

煎鸡蛋的技巧

1、在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。

2、在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

3、在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

4、想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。

煎蛋的做法如下：

主料：鸡蛋3个3人份。

辅料：油3克、生抽3克。

具体做法如下：

1、准备好鸡蛋。

2、热锅入油，磕入一个鸡蛋。

3、再在另一个边缘，磕入第二个鸡蛋。

4、等两个鸡蛋稍稍有点熟，磕入第三个鸡蛋。

5、慢火煎至一面熟透，翻面再煎另一面至鸡蛋全熟。

6、盛出，加入生抽便可。

主料：鸡蛋1个。

辅料：油适量、盐适量。

步骤：

1锅里滴上几滴油，鸡蛋磕破直接把蛋液倒入锅内

2用勺子稍稍往鸡蛋上分散撒些食盐

3小火等蛋清蛋黄凝固

4翻面

5翻面至双面金黄，蛋黄凝固不流汤

6做好的煎蛋

7配上1片面包

8再配上点瓜果

煎鸡蛋的作文四百字

”人生就像爬坡，要一步步来。

”我今天就要体验一下煎鸡蛋的乐趣。

我对自己的第一次尝试很有信心！我从冰箱里拿出了四个鸡蛋，开始打蛋了。

当我打到第四个鸡蛋时，意外的事情发生了，这个鸡蛋可真顽皮，想跳出我的手心拟人的修辞妙！我把它紧紧地拿着，正要打的时候，它还是重重地摔在了地上，蛋清粘在了地上我好不容易把这些粘糊糊的东西弄好，这样就只剩下三个鸡蛋了。

我把它们搅拌好，打开了煤气，放上了少许黄澄澄的豆油。

把搅拌好的鸡蛋洒在了上面。

心想：煎鸡蛋是需要时间的。

便拿起《做菜大全》这本书津津有味地看了起来。

书上说：“煎鸡蛋两三分钟后，要把蛋分开。

”我用铲子当刀用把鸡蛋慢慢分开，随后翻了几个个。

可是还是晚了，鸡蛋都成了焦糊的黑色。

我想到：“磨难是一所大学！”看来做什么事情都不是轻而易举的。

这时，坐在客厅里看电视的妈妈匆忙地走了进来“怎么这么难闻！”我对妈妈做了个鬼脸，从她的手下像老鼠见了猫一样逃走了。

俗话说得好“万事开头难！”煎鸡蛋也需要真功夫。

看来学习的事情说简单也不那么简单！

煎鸡蛋作文350字

人人都有第一次做事，令我难忘的是我第一次炒鸡蛋。

炒鸡蛋在我眼中原本是一件很简单的，可在我亲自做了一次之后我才真正明白了炒鸡蛋是多么麻烦的一件事。

那一次，爸爸妈妈都上班去了，不在家，可是都到中午了，没人做菜，只好自己做。

可是年纪小小的我又能做些什么菜呢？想了一会，最终决定做炒鸡蛋。

说干就干，我打好鸡蛋，又搅拌均匀，刷锅，把锅烧干，倒入油，整个准备过程我都做得有声有色。

可就在我准备把鸡蛋倒入锅中的时候意外突然发生了，这时不知怎的，锅中的油突然迸溅起来，吓得我立马冲出厨房。

过了一会锅里的油不再迸溅，我才把鸡蛋缓缓倒入锅中，可是这是油迸溅的声音比刚才更大了，我再一次被吓到厨房外。

等我再过去的时候，把鸡蛋翻了一下，一看，坏了，鸡蛋糊了。

我连忙关了火把鸡蛋盛了出来。

一个好好的鸡蛋在我手中一转眼，变成了一个一面糊的严重发黑，另一面则半生不熟。

我的第一次炒鸡蛋就这样失败了。

后来在妈妈的指导下我掌握了做炒鸡蛋的技巧，鸡蛋再也没糊过，再也没生过。

煎鸡蛋作文300字,有象声词。

煎鸡蛋因为今天爸爸妈妈不在家，所以，我要自己做菜。

我的拿手好菜就是煎鸡蛋。

我先从冰箱里拿出两个大鸡蛋，白白胖胖的，就像一个小拳头，再拿出一个碗，把鸡蛋往碗的边缘轻轻一敲，鸡蛋壳便露出一条裂缝。

我小心翼翼的把鸡蛋壳往两边轻轻掰开，鸡蛋黄，鸡蛋清，都骨碌碌地滚到碗里。

鸡蛋黄像一个刚升起的黄澄澄的金太阳，鸡蛋清像一条在云雾中的小溪，如胶似水。

我拿出筷子把鸡蛋搅碎，搅成糊状。

再拿出锅，点燃煤气灶，往锅里倒入一小勺油，过了一会儿， “噼啪，噼啪，噼啪” 的 油就炸开了。

我把鸡蛋倒入锅中。

“兹—兹—兹—”。

锅中的油四处飞溅，炸到我手上，烫死我啦。

此时，鸡蛋已变得又大又胖，一个一个气泡膨胀起来，这面鸡蛋清也慢慢的干了，透出阵阵香味，我赶紧用锅铲铲起鸡蛋饼翻个身，这面的鸡蛋出现了金**的面孔，就像一个胖胖的金麦饼对着我微笑呢！我往金麦饼旁边倒入温水，便盖上锅盖，好让金麦饼好好地洗一个澡。

过了一会儿，金麦饼全身发热了，在锅中翻腾，我便把火调小，便揭开锅盖，突然，锅盖里的烟全都争先恐后地涌了出来，就像扔出了一个烟雾弹，把我眼前遮得掩掩实实的。

烟雾散开了后，我往锅里里放入盐、酱油、味精，最后，我便关掉煤气阀门，拿起锅铲把鸡蛋铲入碗中。

就这样，煎鸡蛋这道美味菜便做好了。

题目巜我学会了煎鸡蛋>>写一篇作文

400字 每个人都有自己的本领，我的本领就是能煎出又香又脆的鸡蛋。

这个本领是我上周学会的。

前几天，我看到妈妈煎的鸡蛋不仅颜色金黄，而且又香又脆很好吃，我很羡慕。

所以我也想学煎鸡蛋。

于是我向妈妈请教煎鸡蛋的方法，然后我就连忙开始学煎鸡蛋。

我像妈妈一样，先把油烧热到冒烟，再把鸡蛋磕破放进锅里，只见油花四溅。

哎呀！一地热油嘣到了我手上。

我急忙用衣袖去擦油，又赶紧用铲子乱翻，油不嘣了，可是鸡蛋搅碎了，唉！我的漂亮鸡蛋煎失败了。

但是我不灰心，于是，我戴上手套再次开始煎鸡蛋，这次我将鸡蛋放入锅中后，先放盐再将鸡蛋小心的用铲子翻过来，而油嘣在手套上我也毫不害怕。

不一会鸡蛋正反两面都被我煎成了金**。

我迅速将鸡蛋铲出来，一尝，哇塞！真是人间美味！妈妈尝了后也夸我手艺高强，我心里比吃了蜜还高兴，有种说不出的滋味！ 通过煎鸡蛋，我明白了：只要努力再加勤思考，就一定会大获成功啦！600字 同学们，你们喜欢吃煎鸡蛋吗？我呀，不光喜欢吃煎鸡蛋，而且我还会自己做煎鸡蛋呢！今天，我来给大家讲一讲，我是怎样学会煎鸡蛋的。

首先，拿出一个鸡蛋，要用清水把鸡蛋表面洗干净，第一次我用力洗鸡蛋，只听“啪”的一声，鸡蛋被我洗碎了，妈妈告诉我：“洗鸡蛋时，不能太用力，因为鸡蛋皮很薄，容易碎。

”第二次，我听了妈妈的话，轻轻地把鸡蛋洗干净，然后把煎锅放在燃气灶上，小心地打开火，锅热了以后，往锅里倒点油，等到油热以后，再把鸡蛋在锅沿上磕破，把鸡蛋液倒在热油锅里，鸡蛋在锅里煎时，还可以根据自己的口味，望鸡蛋上撒一些自己喜欢的调料，煎了一、两分钟后，妈妈说：“现在可以把鸡蛋翻过来煎另一面了。

”我按照妈妈的指挥，把鸡蛋翻过来准备煎另外一面时，一不小心一个油点子溅到了我的手上，我感觉手 辣的疼，我大声喊：“我不做煎鸡蛋了，我不做煎鸡蛋了，以后我再也不吃煎鸡蛋了。

”妈妈告诉我：“世上无难事，只怕有心人，只要你用心去做，就一定会成功，如果你遇到困难总是往后退，那么你面前永远会有困难。

”听了妈妈的话，我对妈妈说：“妈妈，我一定要克服困难，一个小小的煎鸡蛋难不倒我的。

”在妈妈的精心指导下，我终于做好了香喷喷的煎鸡蛋。

和妈妈一起吃着自己做的煎鸡蛋，我心里特别开心。

同学们，我们一天天长大了，不论是在家、还是在学校，都要让家长和老师少为我们担心，我们还要学会各种各样的本领，不仅可以照顾自己，将来我们长大了还可以照顾爸爸妈妈。

800字 “红烧牛肉，青椒炒肉丝”哇！这么多丰盛的饭菜，真让人“口水流下三千尺”。

我妈妈可是做菜高手，邻居都称赞我妈妈做的饭菜色香味俱全。

有一天，我心血来潮，吵着要让妈妈教我做菜，我费尽口舌让妈妈教我，妈妈只好答应。

妈妈教我做煎鸡蛋。

她说完了煎鸡蛋的方法我就信心十足地煎起了鸡蛋。

我先打开冰箱，拿了一个又大又新鲜的鸡蛋，放在水池边，然后从架子上拿了一个刚洗好的锅，放在灶上，打开火，一下子把油倒入锅里，只听“兹喇”的一声油喷了出来，我连连后退，真是出师不利。

妈妈走进厨房，见这架势对我说：“锅里的水要干了才能放油，不然会溅到人的。

”我点点头，说：＂下回保证注意。

一回生，二回熟吗！”突然烟从锅里＂呼＂的一声直往上冒，差点把我呛到，我才想起忘记开油烟机，忙按 下按钮，这才＂烟消云散＂ 我想油大概热了于是，从水池边拿起鸡蛋，像妈妈的样子，在桌边敲了一下，一看没开，我稍微用了点力气，一不小心，蛋清滴了下来，我忙拿了个碗，接住，把蛋清蛋黄放进锅里，看着它们＂跳水＂成功，我如释重负可由于我手忙脚乱，一片小蛋壳不知是不愿和好朋友分离，还是也想享受一下＂游泳＂的乐趣，趁人不备，偷偷溜了下去我忙拿起饭勺，使劲地翻呀翻，可那个小东西就是不听使唤，我不能让一粒老鼠屎坏了一锅汤我不管三七二十一，用手去抓，疼的我活蹦乱跳，等了二十几秒，锅里传出＂噼哩啪啦＂的声音，鸡蛋的蛋白上起了一个个小泡泡，鸡蛋上的蛋白上起了一个个小泡泡，像孩子们那一张张甜蜜的笑脸乐开了花，原来白色的蛋白也有点儿发黄了我估计下面该熟了，就小心翼翼用锅铲斜 鸡蛋底部，猛地把鸡蛋翻了个身，过了一会儿，鸡蛋已经黄透了，我就把鸡蛋盛进盘里 看着我那黄里透白，白里透黄的＂杰作＂，我迫不及待地尝了一口，虽然有点儿焦，但我心里比吃了蜜还甜今天我煎鸡蛋正应了那句老话＂看花容易，绣花难＂我煎个鸡蛋就累了，那餐桌上的大鱼大肉背后隐藏了妈妈多少汗水，要知道，我们今天的幸福生活正是靠那些勤劳的人，用他们的双手，创造出这么美好的今天300字 星期天早晨，我醒来了，睁开眼睛一看，发现爸爸妈妈早已去上班了，我赶紧起床，洗漱完，准备吃早餐。

我打开冰箱门一看，空空的，只有几个鸡蛋，怎么办呢？就下决心自己煎一次鸡蛋，首先穿好围裙，再把油倒进锅里，不小心打了个喷嚏，锅里满是我的口水，我急死了，就用手把鸡蛋拿出来，没想到把手烫伤了，忍不住哭了起来。

过了一会，我的手不在那么痛

题目：我真棒怎么写的作文400字

我真棒一个星期天的早上，我看到妈妈正在厨房做我最爱吃的煎鸡蛋，我心想：每天早上妈妈都要早起给我做煎鸡蛋，多辛苦呀！如果我学会了煎鸡蛋，妈妈不就可以多休息一会了吗？于是，我让妈妈教我煎鸡蛋，妈妈很爽快地答应了。

妈妈首先给我做了个示范，一边做一边说：“要先放一点油，等油热了，但不要太热，这样鸡蛋会煎糊的，再把鸡蛋打破，放进去，再将锅稍微摇一下，让鸡蛋不沾锅，然后放一点盐。

等这一面变**的时候，再翻一下，煎另一面，等另一面也变成**的时候，就可以出锅了。

”我一听，嘿，真简单！我不禁嚷了起来：“让我来，让我来！”可我刚刚将鸡蛋打碎，鸡蛋就沾了我一手都是的，我一看，打到锅里的鸡蛋也已经糊了，我慌忙拿起铲子想把鸡蛋翻一下，结果把鸡蛋搞得又糊又烂，根本不成样子。

唉，第一次煎鸡蛋以失败告终。

可我仍不灰心，心想一定要把煎鸡蛋学会，于是我又拿起一个鸡蛋，进行第二次煎鸡蛋。

这次，我吸取了上次的教训，结果一看，做的已经很像个煎鸡蛋了，我想：“有什么难的，已经大功告成了！”可我一尝，咦？怎么不太对劲？这时，我才想起来忘放盐了。

第三次，我吸取了前两次的教训，认真的做着妈妈教我的每一个步骤，终于煎好了，我让妈妈尝了尝，她夸我做的煎鸡蛋颜色漂亮，而且不咸也不淡。

现在，我有时间的时候，就会亲手给爸爸妈妈做个煎鸡蛋，客人来了，我也会小露一手，别人都夸我真棒。

这就是我的拿手绝活——煎鸡蛋。

我会煎鸡蛋作文怎么写

前几天，我看到妈妈煎的鸡蛋不仅颜色金黄，而且又香又脆很好吃，我很羡慕。

所以我也想学煎鸡蛋。

于是我向妈妈请教煎鸡蛋的方法，然后我就连忙开始学煎鸡蛋。

我像妈妈一样，先把油烧热到冒烟，再把鸡蛋磕破放进锅里，只见油花四溅。

哎呀！一地热油嘣到了我手上。

我急忙用衣袖去擦油，又赶紧用铲子乱翻，油不嘣了，可是鸡蛋搅碎了，唉！我的漂亮鸡蛋煎失败了。

但是我不灰心，于是，我戴上手套再次开始煎鸡蛋，这次我将鸡蛋放入锅中后，先放盐再将鸡蛋小心的用铲子翻过来，而油嘣在手套上我也毫不害怕。

不一会鸡蛋正反两面都被我煎成了金**。

我迅速将鸡蛋铲出来，一尝，哇塞！真是人间美味！妈妈尝了后也夸我手艺高强，我心里比吃了蜜还高兴，有种说不出的滋味！通过煎鸡蛋，我明白了：只要努力再加勤思考，就一定会大获成功啦！

我学会了做炒鸡蛋的作文怎么写400字

平时都是妈妈给我做饭，今天我要在妈妈的指导下，亲自下厨房做 我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋按照妈妈说的方法，首先把番茄放在开水里烫了一会儿，再拿出来 撕去皮后，放在菜板上便开始切谁知，番茄在菜板上滚来滚去的，好 像故意在跟我作对似的我用左手轻轻摁住，心想：“这下你滚不了了吧 ！”可我正要对它下手时，手又抖起来了，番茄好像在嘲笑我：，连我这一个小家伙都制服不了”我气极了，心里又嘀咕起来：“有什么 了不起，我就不信今天把你制服不了！”我又紧紧地摁住它，这回终于不 滚了，用刀慢慢地好不容易才把它切成了一小块一小块的其次，我又拿出两个鸡蛋，按照平时吃熟鸡蛋剥壳的方法那样，从 前面破开妈妈说：“蛋要从中间破开一条长口，这样蛋黄和蛋清才容易 流出来”我又再一次将鸡蛋在灶台的边缘上磕了一下，两手掰开蛋壳，蛋清和蛋黄就流进了碗里我向碗里放了一点盐，然后就用筷子轻轻地 搅，生怕把蛋液搅出碗外这时，妈妈又告诉我说：“要把蛋清和蛋黄搅 匀，炒出的鸡蛋才又软又好吃”于是，我又使劲地搅了一会儿准备工作做好后，把锅放在炉子上，打开天然气开关火苗呼呼地 舔着锅底，倒上一些油，看到锅里冒出的缕缕青烟，我有些胆怯了“别 怕，胆子大一点，赶快把蛋倒进去”妈妈鼓励我说我小心翼翼地把蛋 倒在锅底，只听见吱的一声，吓得我丢下鸡蛋碗便开跑这时，妈妈叫 我快拿铲子翻动一下，我又蹑手蹑脚地走过去，拿着铲子不停地翻动着 鸡蛋，一股浓浓的香味扑鼻而来再把番茄块倒入锅中同鸡蛋一起翻炒 约两分钟，再放一点盐就可以起锅了我迫不及待得尝了一块，酸酸甜 甜的真是人间美味！这真是人间的美味佳肴啊！学了番茄炒鸡蛋后，我明白了：做任何事情，看似简单，要做好很 难，今后我还要多实践

煎鸡蛋的作文怎么写？

星期五下午老师给我们布置了一项实践活动——煎鸡蛋。

于是星期天一早我就兴致勃勃的起来，来完成这项艰巨的任务。

煎鸡蛋到底该怎么煎呢？问妈妈？不行不行，得给妈妈个惊喜！我灵机一动，决定去请教无所不知的网络。

看完后，我首先照猫画虎学妈妈把围裙系上，随后，开始做准备工作，首先从冰箱里取出一个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，**的液体像瀑布般流进碗里，接着开始倒油，咦？这要到多少油呢？我绞尽脑汁想了半天，也得不出结论，算了，不管三七二十一，我拿起油桶，就往炒瓢里倒，哎呀！一不小心，就到了半锅油，说不定油多了好吃呢！我天真地想着。

把火打开后，不一会，就听见噼里啪啦的声音，我赶忙把鸡蛋倒入锅中，顿时，油汁四溅，滚烫的油汁溅到身上，疼的我哇哇直叫，此时，我也顾不上疼痛，急忙跑过去挽救鸡蛋，只见鸡蛋像摊开的地图泡在油里，煎鸡蛋变成了油煮鸡蛋，我火急火燎的把鸡蛋打捞上来，黑鸡蛋闪亮登场，厨房也被我弄得一塌糊涂。

看来给妈妈的惊喜要变成惊讶了！我用筷子夹起黑乎乎的鸡蛋，刚放入嘴中，一股苦涩的味道便弥漫在嘴中。

唉！刚才的兴奋顿时变成了垂头丧气。

真是万事开头难啊！干什么都会有第一次，以后我要不断的尝试，相信我一定会煎出回味无穷的鸡蛋。

当家的作文400字

今天我当家 今天，是我当家的日子，我既开心又失落。

开心是因为今天家事全归我管，失落是因为我今天还得洗衣服。

一大早我就起了床，拿了爸爸换下的一双袜子和一件背心，跑到楼下去清洗。

我先把袜子背心在脸盆里浸湿，然后拿出一只袜子放在洗衣板上，沫了点儿香皂用手使劲撮，小白沫随着“嘻嘻嘻”的声音越冒越多，撮好了，我把袜子浸在清水里。

同样的方法第二只袜子也洗好了。

现在该洗背心了，我把背心捞出来平摊在洗衣板上，拿起香皂使劲往上面涂，费了好半天的工夫才把背心全部涂遍，我赶紧拿起刷子在背心上刷呀刷，“沙沙沙”终于也刷完了。

我再把背心和袜子放在清水里漂洗，一次又一次…，直到把里面的香皂水洗净了，便放心地晒在外面的晾衣架上。

此时，虽然我已满头大汗并且感到腰酸腿疼的，但看着自己的劳动成绩心里还是好开心。

中午，天气说变就变，突然下起了倾盆大雨，等我发觉，晒在外面的衣服已全被淋湿了，我好半天的劳动成果就这样被这场突如其来的大雨给泡成了汤。

通过了这一天的劳动，使我明白了许多，大人们每天洗衣干家务是多么的辛苦呀。

我们应该多帮助家人，尽量减轻大人们的负担。

今天我当家 昨天，我在电视里看到那些小鬼们熟练地做这做那我不由感到手痒痒的 今天，机会终于来了我大妈妈从菜场买回了一些韭菜我一看，心里可乐了于是我对大妈妈说：＂大妈妈，今天也让我来试着做一道炒韭菜吧！＂她一口答应了 我从袋子里取出韭菜，先摘去老叶，然后放到水中洗干净接着，我小心翼翼地把韭菜切成一寸来长哎，谁让我平日里只有＂舞文弄墨＂的机会呢现在操着把大菜刀，就运转不灵了足足切了五六分钟，还差点把手指也当韭菜给切了呢其次，我往锅中倒入一些油，打开煤气开关 ＂嘿！＂现在可以下锅了我把韭菜茎先倒入锅中只听＂吱＂一声，把我吓了一大跳，我马上拿起铲子＂哗哗哗＂，连连翻炒几下，俨然是个小厨师啦！ 突然，冷不丁地有一滴沸腾的油溅到我的手上＂哎呦！＂我立马疼地直叫真是＂看人挑担不吃力，自上肩头嘴要歪＂ 看韭菜的颜色变深了我赶紧放了些盐糖，装盆前，我又放了点鸡精我尝了口，啊，味道真好。

我把炒好的韭菜端上桌，心里美滋滋的不信，你也来尝尝吧；看我这个小鬼当不当得了家 今天我当家 今天，我向父母提出了一个要求：由我来当家！父母同意了，我马上从“小金库”里拿出100元，做为今天支出的费用。

早上，我来到菜市场，买了一斤沙丁鱼，一斤排骨和一斤半的青菜，支出费用30元还剩下了70元。

午饭过后，我大声地对妈妈说：“妈妈，快洗碗！”“今天不是你当家吗？”妈妈说。

我无奈地走进厨房，“叮叮当当”地奏起了“交响乐”。

洗完碗，我唉声叹气地走出厨房，心想：想不到洗个碗都那么累，唉！ 下午，我们一家三口来到图书馆，我对父母说：“我们有一小时的采购时间，一小时后在图书馆门口会合。

”一小时后，我看了看他们买的书，妈妈买了一本《冬季饮食》，爸爸买了一本《计算机》，而我则买了一本《钢铁是怎样炼成的》。

支出费用40元，只剩下了30元。

晚上，我已经累得快要“驾崩”了。

我只想快点吃到晚饭，可是现在去买菜太累。

为了让全家人吃上晚饭，我从“小金库”补贴了30元，带父母去吃铁板烧烤。

吃完晚饭，我拖着疲倦的身体回到家。

虽然“亏本”了，但是值得。

因为我体会到了父母辛苦，让我懂得了珍惜幸福的重要性。

今天我当家 今天爸爸不在家，轮到我“小当家”做饭了。

怎样才能把饭煮好呢？一般煮饭要先淘好米，煮饭时还要掌握方法，才能煮出香喷喷的米饭来。

开始煮饭了，我首先把米倒入锅里，用手捡出里面的砂砾和谷粒，接着在锅内加入水。

听妈妈说，在淘米不宜用热水，搓米不要太用力，冲冼次数也不要过多。

因为米的表层含有大量的维生素，搓擦太用力、冲洗次数越多，维生素就损失越多。

所以我将米轻轻地翻搅，搓洗两三次，待米粒下沉后，将淘米水倒掉，又洗了两次，这样米就淘好了。

接着我在锅内加入适量的清水，把食指竖着放在米面上估量水的多少，水面正好符合妈妈说的标准——到达食指的第一个关节。

于是，我用干布把锅外的水擦干，再把锅放入电饭锅里，接上电源，这时我很小心，注意不让自己的手触摸到插头的铜片，以免触电发生危险，最后我按下电饭锅下部的开关，等了大约半小时，饭就熟了。

吃着自己做的饭，我觉得格外的香，心里美滋滋的，心想：以后我还要继续“当家”做家务，尽量减轻爸爸妈妈的负担。

过程描写比较具体详细，但煮饭过程中的心理描写少了些。

一篇好的作文，应该一幅是人、物、事生动溶合在一起的图画。

今天我当家 今天，我的爸爸和妈妈出去了，只有我一个人，我看了一部**——《小鬼当家》，我想“今天是我当家了。

” 本来今天的天气挺好的，我正在看我最喜欢的两个动画片——《猫和老鼠》和《火影忍者》，忽然窗外乌云密布，顿时暗了下来，不一会儿，又变成了白天，一下子电闪雷鸣，一下子哗啦啦的下起瓢波大雨，把我吓了一跳，我自言自语“姚雪晴，你不怕，你是十岁的好孩子，今天你当家。

”后来

每个人的心中，都有一个小秘密，我就有这样一件心事，它总使我烦恼压抑，我开始变得孤僻、自闭、不愿与人说话，总是一个人望着天空发呆。

我总觉得生活暗淡无光，缺少欢乐，今天我要借这个机会吐露我心中的烦恼。

那是发生在两年前的一件事。

那年夏天，我们家搬进了二室一厅的新居，里面摆放着崭新的大彩电、衣橱、书桌等新家具，惟独爸爸妈妈卧室里的一张破旧的铁床显得很扎眼，与那些新家具摆在一起，格格不入，很不谐调。

我的爸爸是个要面子的人，家里常来客人，他总是希望家居面貌焕然一新；而妈妈又很恋旧，什么都不舍得扔，久而久之，矛盾终于激化，我最担心的“战争”爆发了，他俩你一言我一语，唇枪舌剑，音调一个比一个高，根本无视我的存在。

后来的几天里，原本热闹的餐桌上又变得沉默不语，每顿饭都吃得平淡无味。

“冷战”又开始了。

他们彼此互不理睬，我成了他们之间的传声筒。

为了缓解这压抑的气氛，我一会儿劝妈妈：“您就卖了吧，‘退一步，海阔天空’嘛！”而妈妈却总是推开我说：“去、去、去，你还小，不懂。

”无奈，我只好又去劝说爸爸：“您就别卖了……”“不卖不行！”爸爸理也不理我，严辞否决了。

我的苦心也白费了。

就这样，爸爸妈妈僵持了好长时间，谁也不肯让步，家里的空气仿佛凝固了似的，再也没有了往日的欢声笑语。

他们三天两头就为鸡毛蒜皮的小事吵架，我经常“按下葫芦起来瓢”，苦口婆心也无济于事，他们根本就不听我的劝阻，不在乎我的感受。

他们的话也刺伤了我幼小的心灵，这怎能不成了我的心事呢？爸爸妈妈我多希望你们之间多一些理解，多一些宽容，多一些尊重，让我们的家里每天都是阳光明媚，而不是阴云密布，让我们家里每天都欢声笑语而不是沉默压抑，不要让阴影笼罩在我幼小的心灵上，爸爸妈妈，我爱你们，你们也爱我，为了我能够健康成长，你们不要再吵架了，让我们一家人快乐无忧的生活吧！

转载请注明出处 » 煎鸡蛋怎么做？

新手煎鸡蛋的步骤介绍如下：

材料：花生油、生鸡蛋

1、放下平底锅，打开燃气，保持小火燃烧。

2、1分钟后，待锅体温度升高。

3、加入少许花生油，均匀分布于锅底。

4、敲碎鸡蛋，放入平底锅。

5、观察鸡蛋清颜色变白。

6、在平底锅空白处加一勺水。

7、盖上锅盖闷1分钟左右。

8、最后就可以出锅食用。

鸡蛋怎么煎好吃

鸡蛋怎么煎好吃，煎鸡蛋是一道生活中很常见的美食，它不仅是味道好吃，也十分营养，最重要的是对比其它菜肴来说煎鸡蛋是最简单方便的，以下来了解鸡蛋怎么煎好吃。

鸡蛋怎么煎好吃1

第一步：先将鸡蛋打入一个小碗当中，记住打鸡蛋的时候尽量在鸡蛋正中央的位置磕开，这样鸡蛋更容易被掰开，打出来的鸡蛋更成型。

第二步：煎鸡蛋。先将平底锅烧热，等到锅热之后再倒入少量的食用油，将油烧热之后在大火的时候将鸡蛋倒入锅中，这样鸡蛋就会迅速的定型了。

第三步：鸡蛋大入锅中之后要调到中小火煎鸡蛋，因为中小火煎出来的鸡蛋更嫩，更不容易糊，这个时候锅里面会有刺啦刺啦的声音，不要害怕，这是正常现象。

第四步：准备一小碗温水，在温水当中倒入适量的食用盐搅拌到食用盐融化，在鸡蛋快要定型的时候将这一小碗温水沿着鸡蛋的边缘倒入锅中。

提示：这就是本文所说的秘诀，煎鸡蛋时加点水会有意想不到的效果。倒入温水的时候觉得一定要沿着鸡蛋的边缘倒入，而不是直接泼到锅里面，也要尽量远离油的位置，因为这样很容易溅油。温水不用太多，煎的时间也不要太长，一般来说鸡蛋煎到一两分钟就可以了。

第五步：温水倒入锅里面的时候会有很大的刺啦声，不要害怕，也不要急着翻面，等到这种刺啦的声音变小了之后再翻面煎。等到鸡蛋的另一面也煎到定型了之后就可以把鸡蛋盛出来了。

以上的方法就是煎鸡蛋又好吃又营养的方法了，加一些温水不仅让鸡蛋更嫩了，而且鸡蛋成熟的会更快，煎出来的鸡蛋外面有一点焦，里面有溏心的感觉，不但十分好吃还更能保留鸡蛋当中的营养成分。

煎好的鸡蛋几乎可以搭配任何食物来食用，它也可以作为一道单独的美味吃，沿着鸡蛋倒入少量的生抽、在上面撒上少量的胡椒粉会让煎鸡蛋变得更好吃呢。

鸡蛋怎么煎好吃2

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的营养在各类食物中属于佼佼者，鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白质，蛋白质的含量在12%左右（12g／100g左右），脂肪含量在蛋类中最少，所以鸡蛋的营养价值就是为机体提供优质蛋白质，而鸡蛋的蛋黄当中还含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K，在调节体内代谢的作用方面能够发挥很强的营养价值。鸡蛋的蛋黄当中还含有一些矿物质，比如铁、锌、镁。

这样的矿物质进入到体内之后，能够作为很多酶和辅酶的'原料，进而起到促进代谢顺畅进行的功效。鸡蛋当中还含有丰富的胆固醇，胆固醇也是体内很多激素。比如雄性激素、雌激素和孕激素这样物质的重要原料，当鸡蛋摄入充足的时候，体内激素水平能够维持在一个良好的状态。从中医食疗的角度上来讲，鸡蛋是滋阴补血非常重要的食材，在滋阴方面鸡蛋的营养价值非常强。

煮鸡蛋、煎鸡蛋和炒鸡蛋营养比较

从热量来说，鸡蛋原本热量并不算高，但是经过烹调加工过程中，鸡蛋有可能变成高油脂食物。因为不管是煎鸡蛋还是炒鸡蛋，都需要油脂的参与。放油少了不好吃，放油多了一般都会吸到鸡蛋内部。

以人们最常吃的番茄炒蛋为例，番茄炒蛋在烹饪过程中，需要先放油将鸡蛋炒熟，然后捞出鸡蛋，再放油炒番茄，最后把鸡蛋倒回锅中继续和番茄一起翻炒。有些人会觉得番茄炒蛋口味偏酸，所以放一些白糖进去调味。

殊不知，这样一道简单的番茄炒蛋很可能使热量暴增。假设两个鸡蛋的热量在158大卡左右，两个番茄的热量在80大卡，这样算下来总热量仅为238大卡。但如果不小心加入40g油，10g糖，那么总热量立马变为638大卡。

由此可见，从热量角度来说，煮鸡蛋在烹饪过程中不需要额外添加任何食用油、白砂糖等调味品，所以热量最低。

从营养价值来说，炒鸡蛋和煎鸡蛋在高温烹饪过程中，营养素会受到一定的损失，尤其是B族维生素损失较大。另外鸡蛋中的脂肪、胆固醇受热后容易产生糖基化蛋白等有害物质，尤其是心脑血管疾病患者、三高患者不适合大量吃。

相比来说，煮鸡蛋的口味更加清淡，营养保留也更全面，属于最健康的吃法。不过煮鸡蛋的蛋黄很容易煮不熟或煮太过，这两种方式都不推荐，大家可以冷水时将鸡蛋放入锅中，然后水开后停火，盖上锅盖焖上10分钟左右，这样煮出来的鸡蛋健康又美味。

溏心蛋和全熟蛋，哪种营养更高？

从营养价值来说，两者各有各的优势，但整体相差并不大。全熟鸡蛋经过长时间的加热，肯定会有一部分营养素损失，尤其是维生素。这样看来溏心蛋更占优势，但其实加热导致的营养素损失量较小，跟全天摄入的营养素相比基本可以忽略不计。

溏心蛋加热时间较短，反而不利于蛋白质的消化吸收。因为鸡蛋中含有一定量的蛋白酶抑制剂，食用溏心蛋或生鸡蛋，蛋白酶抑制剂会发挥作用抑制蛋白质的消化吸收。而全熟蛋经过充分加热，蛋白酶抑制剂活性降低，蛋白质消化吸收率更高。

从安全性考虑，鸡蛋很容易从母体或粪便中携带致病菌，其中最常见的是沙门氏菌。这种致病菌通常在加热到71摄氏度以上才能被消灭，而鸡蛋黄凝固的温度大约在68摄氏度左右。由此可见，鸡蛋黄没有完全凝固的状态时，沙门氏菌也有可能存活。

不要以为鸡蛋被污染的概率极低，有实验研究发现，市场上销售的盒装鸡蛋、半散装鸡蛋和散装鸡蛋，检测中表皮都含有大量致病菌，其中散装鸡蛋表皮的致病菌最多。如果鸡蛋外皮不小心破损，致病菌很可能进入鸡蛋内部。

我们人体摄入感染了沙门氏菌的鸡蛋，会出现不同程度的中毒反应，比如腹痛、腹泻、恶心呕吐等。

虽然很多国家或地区推出了所谓的“无菌蛋”，但是从安全角度来说，完全煮熟才是最安心的保障。所以溏心蛋再好吃，保存营养再完善，也尽量少吃或不吃。实在不喜欢鸡蛋黄被煮熟时太干难以下咽，那就尽量控制好煮鸡蛋的时间，一般8分钟左右就可以了。

鸡蛋怎么煎好吃3

1、煎鸡蛋的危害

糖化蛋白破坏胶原蛋白

大家都知道，煎炸的食物会产生苯并芘等致癌物质，而专家介绍，常吃煎蛋对人体的危害还远不止此。有研究表明，鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加，和烹调前的生蛋一样。研究发现，糖化蛋白与人体衰老和多脏器的损害关系密切。

营养师介绍，过去大家认为，食物中的糖化蛋白进入人体后会被消耗分解，而不会被吸收并造成伤害。而近来的研究表明，糖化蛋白含量过高的食物会对人体造成一些伤害。食物中的大量糖化蛋白一旦进入体内，糖分就会与蛋白质融合产生糖基化终产物，导致胶原蛋白挥发变硬，使皮肤产生皱纹，尤其是对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响。研究表明，患有糖尿病、心血管疾病和肾脏病的患者如果严格限制膳食中的糖化蛋白含量，也能起到预防疾病恶化的作用。

煎炸产生大量糖化蛋白

糖化蛋白是食物在烹调加工过程中形成的，烹调方法不一样，食物中的糖化蛋白含量就不同。少量的糖化蛋白对人体没有太多危害，但若大量摄入就不然了。人体在代谢过程中也会产生一些糖化蛋白，但是不构成危害，如果经常吃煎鸡蛋、煎牛排、煎培根、炸薯条、饼干、腊肉等糖化蛋白含量比较高的食物，就会对人体产生影响。

营养师介绍，在食物的加工过程中，高温油煎的食物会使糖化蛋白含量升高，鸡蛋本身属于糖化蛋白含量很低的食品，水煮荷包蛋后糖化蛋白含量为90kU/100，而黄油炒蛋后，糖化蛋白含量会升高为煮荷包蛋的大约37倍，经过油煎后，其糖化蛋白含量约是煮荷包蛋的305倍。

其实，糖化蛋白普遍存在于我们的日常食品之中，且不同食品中的含量相差很大。一般来讲，脂肪含量越高的食物糖化蛋白含量越多，比如西餐中最常吃的煎牛排中，其含量约为煮鸡蛋糖化蛋白含量的1118倍，烧烤的鸡皮中其含量约为煮鸡蛋的2058倍，煎培根中其含量约为煮鸡蛋的10286倍。有数据显示，主食、豆类等以碳水化合物为主的食物中糖化蛋白的含量相对较少，比如，米饭中的含量只有煮鸡蛋的大约1/10。

营养师提醒，由于蔬菜、水果等食材中富含抗氧化物质，可以抑制体内及体外糖化蛋白的产生，因此多吃新鲜的蔬菜、水果对健康大有好处。此外，牛奶也是糖化蛋白含量很少的食物，全脂牛奶中糖化蛋白的含量约为煮鸡蛋的1/18。对于糖尿病等需要特别注意减少糖化蛋白摄入的慢性病人群，选择此类食材对健康更有帮助。

健康烹调原则少油低温

为了健康，我们除了要选择合适的食品外，采用适宜的烹调方法也是我们必须关注的要点。营养师介绍，在食物的加工过程中，要想有效避免过量糖化蛋白的产生，就要注意避免“高温”和“高油脂”。首先，在烹调时避免高温，蒸、煮鸡蛋时温度多在100摄氏度左右，而煎鸡蛋的温度会达到170摄氏度，油炸的温度甚至高达200摄氏度以上，这样会使糖化蛋白大幅上升。

其次，在烹调时要少用油，大量的油脂氧化以后会产生化学物质加速糖化蛋白的产生，尤其要少用动物油，因为动物油中的饱和脂肪酸遇到高温会产生很多这类物质。例如，煮土豆时的糖化蛋白含量为17kU/100，但只要加入脂肪一起高温加工后，它的糖化毒素就会明显升高，炸薯条中糖化蛋白的含量约是煮土豆的895倍，薯片等脆片产品的糖化蛋白含量约是煮土豆的103倍。

2、吃鸡蛋的禁忌事项

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。

7、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

用平底锅做煎蛋的方法是最好的，首先平底锅是不粘锅，在做煎蛋的时候也不用担心，煎蛋会滑到其他的地方，而且煎出来的蛋还很漂亮，煎蛋的过程当中一般都需要倒油，这样才能把表面做的很好看，但是很多人做煎蛋的时候是不到油的，像这种是无油煎蛋，这种是怎么做的呢？

平底锅无油煎蛋怎么做

用料

材料

用量

鸡蛋1个

虾皮适量

香油少许

做法

1取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底

2把鸡蛋打入碗内，不要搅动

3洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料

4把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子

5微波炉调到中火，加热2分钟

62分钟后，一个煎鸡蛋就做好啦

菜品特色

爽滑酥嫩，口感饱满，回味悠长

做法

香椿煎蛋

用料:香椿一把、鸡蛋三个。葱花一汤匙、淀粉两茶匙、盐一茶匙。

做法:香椿焯水挤干水分，鸡蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开，加入蛋液中搅拌均匀。香椿切碎。香椿碎，盐加入蛋液搅拌均匀。锅里放油烧热，倒出去重新放冷油，倒入蛋液。小火煎到凝固反面，两面煎金黄取出切块即可。

油煎荷包蛋

用料:鸡蛋

1个，酱油少许

做法:将鸡蛋打入碗中，烧热后，放入一勺油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

微波炉煎荷包蛋

用料:鸡蛋1个，酱油少许

做法:

1微波炉用的煎蛋容器(塑料材质)，可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。

2先在碗里加一小勺水((或抹一点油，但用这种方法效果不一样，抹油需要和水量差不多，否则鸡蛋会爆炸)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下(注意一定要多戳几下，否则鸡蛋会爆炸一样的声音)，然后放到微波炉里加热1分15秒，拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。

煎蛋的步骤？

煎蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。

油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

一、香椿煎蛋

用料：香椿一把、鸡蛋三个。葱花一汤匙、淀粉两茶匙、盐一茶匙。

做法：香椿焯水挤干水分，鸡蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开，加入蛋液中搅拌均匀。香椿切碎。香椿碎，盐加入蛋液搅拌均匀。锅里放油烧热，倒出去重新放冷油，倒入蛋液。小火煎到凝固反面，两面煎金黄取出切块即可。

二、油煎荷包蛋

用料：鸡蛋 1个，酱油少许

做法：将鸡蛋打入碗中，烧热后，放入一勺油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

三、生煎荷包蛋

用料：1颗蛋，2汤匙油，1/4碗水

做法：用小火烧热锅，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。

新手煎鸡蛋的步骤介绍如下：

材料：花生油、生鸡蛋

1、放下平底锅，打开燃气，保持小火燃烧。

2、1分钟后，待锅体温度升高。

3、加入少许花生油，均匀分布于锅底。

4、敲碎鸡蛋，放入平底锅。

5、观察鸡蛋清颜色变白。

6、在平底锅空白处加一勺水。

7、盖上锅盖闷1分钟左右。

8、最后就可以出锅食用。

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