好吃的铁棍山药粉怎么做好吃又简单，做法图解分享，我

主料

山药 ：适量

辅料

热水 ：适量

具体步骤

第一步

选料、清洗、去皮。选择光滑、无病斑、条形直顺的新铁棍鲜山药；去除泥污，在清水中清洗干净；用削皮刀或竹片刮去外表皮，并挖除黑色斑眼

第二步

切片。将去皮后的山药，切成02-03厘米厚的薄片

第三步

固化、烫漂。山药切片后立即浸入05%亚硫酸氢钠水溶液中进行变色处理，浸泡2-3小时后捞出；将捞出的山药片用清水漂去药液和胶体，然后放人沸水锅中烫漂6-8分钟，注意不要煮烂，捞出后再用清水漂去黏液

第四步

烘干。将烫漂后的山药片置60-65℃烘房或烘箱内烘20小时。在烘干过程中应注意倒盘1-2次，使山药片烘烤均匀一致

第五步

粉碎。将烘干后的山药片用电磨加工成粉

山药最好的吃法是用其烧粥或炒肉片，作为食补。零买的山药粉可能概念更多于实际利用价值优酪乳1瓶，山药粉适量山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可可依个人喜好斟量加糖与白开水一天23次，每次冲泡时，边冲边搅拌。

山药粉可以用冷水调成，然后用小火煮成糊状，煮的时候要边搅拌同时加少量水。按各人口味可以加冰糖或蜂蜜。山药可以补脾胃，对脾胃不好的人有很好的健脾的功效。

山药有“神仙之食”的美名。山药最大的特点是能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。中医认为山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。

山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。控制进食欲作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(holine)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

淮山药粉

材料

淮山药500克，枣泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克

做法

1、将山药蒸熟，加入适量白糖制成泥。

2、枣泥铺底，用一半山药泥拌匀黑芝麻，与另一半山药泥拼成太极双鱼图。

3、老蛋糕切成条，按八卦图规则摆盘，同入笼蒸熟，勾蜂蜜芡即成。

问题一：如何把山药做成粉 你那是见光了。晒粉时不可让阳光直射。

自己家里做山药全粉不容易。楼上的一些办法虽然可行但成品品质不好，粒度太粗。三楼说的是做山药淀粉的方法。工业生产倒是比较简单。采用超低温冷冻粉碎工艺，很容易制得微细粉末。烘焙法抚山药全粉不可取，因为烘焙会使山药熟化，那以后食用时就变成山药炒面了。小型制作最可行的办法是将山药去皮切碎，然后用磨浆机磨浆晒干或晾干，用胶体磨加工细度会更好。

问题二：山药粉怎样制作？ 山药去皮切片晒干后拿去碾成粉就可以了

问题三：山药粉怎么做 用粉碎机。一般药店都有的，买的时候让给粉碎了即可。或者家里有料理机也成。

问题四：长山药粉怎么做 买一斤骨头，如果人多就多买点，看自己能吃多少。我买了一斤骨头，然后买了一斤山药。可以是筒子骨也可以是排骨。

然后骨头拿回来洗干净，用大碗装起来，放盐、生姜、醋、干辣椒、蒜白或者葱白（我没买葱）。放好了搅拌一下，因为我喜欢简单点所以没放什么花椒、八角、桂皮之类的。盐不要放太多，平时做菜放多少就放多少，盐是为了入味，放醋是让骨头们和肉们更加可口。生姜、辣椒、蒜白主要是去腥。

山药呢最好用水果刀削、切，这样就不会变色了。变色的山药看起来像是坏的，影响菜色的鲜艳。。。。。

骨头们大概腌制了一个小时左右了，现在可以开始把饭做上，也可提前做，那现在准备好热好锅，放好油，装备放骨头进去了。油的多少看自己喜好，太少炒不起来，油热之后就把骨头放进去，不要把骨头向自己的方向倒，油会溅到自己身上的。骨头放进去之后大火翻炒，炒到闻到蒜香，腌制时放了些蒜白，所以有蒜香。然后，骨头上的肉会变色，如果变色了，而且觉得看起来很不错了。很不错的意思是颜色大概黄了，可以把山药放进去了，放进去炒，我不喜欢把骨头弄熟了再放山药进去。这样炒炒更有味道。

炒山药时可以放些盐以及蔬之鲜，我自己做菜是不放味精的。盐可以放好，因为一会放水进去，盐太少没味道，而且我不喜欢那种汤盐味没有，里头的肉吃起来一点都不香。还是正常吃菜时多少盐做这个菜就多少盐最好。现在山药炒得快熟了，就放水，如果想喝点汤就多放水，如果不想喝汤就少放水。我喜欢吃这样菜时有点汤喝，但不是要很多汤。够盖住菜就好。这样有味道。把蒜苗放上去。

当然今天我还买了少许青菜，因为会很油，所以在已经熟了的菜的同时，放些青菜，这样烫的菜会很爽口。

估计不到一分钟，青菜们就熟了。就可以放到碗里吃了。我只盛了一碗菜，如果你们是一家人吃，就把青菜全都捞完吧，因为这么多一个碗弄不完，青菜趁早吃颜色会漂亮，而且营养全在。。。。。

看起来很不错吧，肉吃起来也很嫩呢，不硬。因为用醋腌过的。。。整个菜中，我放了盐、油、生姜、蒜苗、蔬之鲜（只要一点点就很好）、干辣椒、醋。只是些简单的调料，真的不需要很多种调料，而且吃起来都有菜本来的味道。。。。不需要放太多的各种各样的调料，越多调料，菜本来的味道就被盖住了。。。大家一起来做吧，如果大家不喜欢最后的青菜可以不用放，但我真心喜欢吃青菜。也可根据自己喜欢放些香菇（和山药一起炒），或者把山药换成别的蔬菜。我没有学过什么菜不能和什么菜一起做。自己喜欢，自己看着配吧。。。大家一起做好吃的。菜做好，饭也就好了。。。。

问题五：怎么做熟山药粉想要冲泡 冲泡方法将山药粉适量放入杯中,倒入热水或者牛奶中冲泡饮用,也可以加入蜂蜜,杏仁粉等调和饮用

每次5-10G开水冲泡就可以哦!

问题六：干山药粉怎样做来吃？ 熬粥，可以翻着花样来做粥，每次加一小勺粉

问题七：如何用山药粉做凉粉？ 没用山药粉做过

问题八：怎么把山药做成山药粉，请具体说说有什么机器，以及怎样的生产流程？谢谢 不知道怎么做的，我觉得买到好的就不错饥，以前买过很多，好多都是有沉淀的，现在买的是金粉匠牌的，觉得质量不错。

问题九：如何把山药做成粉 你那是见光了。晒粉时不可让阳光直射。

自己家里做山药全粉不容易。楼上的一些办法虽然可行但成品品质不好，粒度太粗。三楼说的是做山药淀粉的方法。工业生产倒是比较简单。采用超低温冷冻粉碎工艺，很容易制得微细粉末。烘焙法抚山药全粉不可取，因为烘焙会使山药熟化，那以后食用时就变成山药炒面了。小型制作最可行的办法是将山药去皮切碎，然后用磨浆机磨浆晒干或晾干，用胶体磨加工细度会更好。

问题十：山药粉怎样制作？ 山药去皮切片晒干后拿去碾成粉就可以了

淮山药粉

材料

淮山药500克，枣泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克

做法

1、将山药蒸熟，加入适量白糖制成泥。

2、枣泥铺底，用一半山药泥拌匀黑芝麻，与另一半山药泥拼成太极双鱼图。

3、老蛋糕切成条，按八卦图规则摆盘，同入笼蒸熟，勾蜂蜜芡即成。

创新说明

将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜，并对造型进行了创新。

1、牛奶山药粉，山药粉平时可以和牛奶放在一起吃，在吃的时候可以取山药粉一百克，酸奶200克，把山药粉直接放在酸奶中调匀，然后直接食用就可以，在吃的时候还可以根据自己的需要，加入适量的糖或者白开水。

2、果汁山药粉，山药粉还可以和自己喜欢的果汁搭配在一起食用，平时在做好苹果汁或者橙汁时可以取适量的山药粉放果汁中，用筷子调匀，制成细滑的浓稠液体，然后直接食用。

3、山药粉做糊，山药粉平时还可以做成糊状物再吃，在制作时可以在锅中放清水适量，烧开以后把山药粉用清炎稀释以后直接放到锅中

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