双黄咸鸭蛋是怎么回事

双黄的咸鸭蛋，首先是一个精子和两个卵子的结合，形成了双黄的鸭蛋，然后经过人工挑选，腌制21天后煮熟，就是可口味美的咸鸭蛋了。

咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青果"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有"腌蛋"一条:"腌蛋以高邮为佳。"

双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，它通常比正常蛋要大得多。双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。甚至有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成为多黄蛋。中国民俗将“双黄蛋”视为可给人们带来吉利祥和的“祥瑞食品”。2009年8月底，中国第13届**华表奖颁奖典礼频出“双黄蛋”。日本民俗也将"双黄蛋"视为夫妻“百年好合”的象征，用之作为新婚或结婚纪念日的喜庆赠品。

中文名

双黄蛋

是否含防腐剂

否

主要营养成分

钙，铁，镁，钾，钠，叶酸，生物素，磷等，蛋白质

适宜人群

老少皆宜，但胆固醇高或高血压患者最好少吃或者不吃

储藏方法

放在冰箱里保鲜

基本解释

解释一

双黄蛋即是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋。双黄蛋通常比正常蛋要大得多。双黄蛋形成的原因是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被包裹蛋白、壳膜和蛋壳等物，从而就成双黄蛋。甚至有时还会有多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成多黄蛋。

双黄蛋能孵出小鸡，如果“双黄”确是两个受精卵，那么是可以孵出两只小鸡的，但基于种种原因，孵化效果并不理想。如果“双黄”中只有一个卵子受精，那么只能孵出一只小鸡。[1]

双黄蛋的受精率和正常蛋的受精率相近。但孵化前期和后期双黄蛋组的死胚数远远高于正常蛋推测组的死胚数。双黄蛋比正常蛋大，甚至大许多，这是我们凭肉眼就能看出来的。双黄蛋的体积大意味着它蛋内的空间也大，但这并不意味着鸡胚所拥有的生长空间也大了。双黄蛋的确是比正常蛋大了一圈，但毕竟没能达到它的两倍，而这大了一圈的空间却要多容纳一个鸡胚，平均一下，每个鸡胚所拥有的空间和正常蛋的比较反而少了许多。这又直接影响着营养和氧气的消耗，鸡胎的运动以及日后的破壳。[2]

双黄蛋中的小鸡普遍发育不良，较为虚弱，破壳成了一道高高的门槛。而它们中的大多数只能慢慢耗尽氧气，耗尽能量，成活率远低于普通小鸡。[2]

双黄蛋不仅体积比正常蛋大出许多，蛋壳也较厚。在啄壳的过程中，小鸡需要时不时的变换身体的姿态以改变啄壳的角度，使能在更短更快的时间内凿穿蛋壳。然而，双黄蛋中的小鸡，在发育完全之后，几乎两只小鸡的躯体就占据了蛋中所有的空间，不要说是变换身体的姿态，就是动上一动都是一件无比艰难的事情。[2]

双黄蛋

解释二

高邮双黄蛋

高邮双黄鸭蛋是江苏高邮的土特产。

高邮的双黄蛋主要是鸭蛋，体积和鹅蛋一般大小。产区主要集中在高邮湖一带，据说是和高邮湖的水质和鱼虾和有关系。[3]

解释三

双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，它通常比正常蛋要大得多。双黄蛋 是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。甚至有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成为多黄蛋。[3]

共2张

双黄蛋

这和人类异卵双胞胎的形成的过程相似，但却有本质的区别。异卵双胞胎是女性在排卵时，排出的两个卵子并同时受精，就产生了两个不同的受精卵，最后发育成双胞胎。而双黄蛋中的卵细胞并没有受精，因此也不能孵化成小鸡。[3]

家禽产双黄蛋往往与食物的丰盛充足及禽体的健壮有关。双黄蛋内含两个卵黄，营养很丰富，深受群众喜爱。如今，人们已经开始人工培育双黄蛋，并有专门出售双黄蛋的厂家。[3]

不过也有人认为，双黄蛋是雌鸡因为内分泌失调和其他生理原因所生出的，最好不要过多食用，不过天然的双黄蛋还是很少见的。[3]

双黄蛋

可以吃。

双黄蛋是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，它通常比正常蛋要大得多。双黄蛋营养很丰富，深受群众喜爱。如今，人们已经开始人工培育双黄蛋，并有专门出售双黄蛋的厂家。

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，还有各种微量营养成分，对健康大有裨益。但蛋黄中含有一定量的脂肪和比较多的胆固醇。在饮食均衡的前提下，搭配食用是正确的选择。

是白酒。

高邮特产有：高邮鸭、高邮湖大闸蟹、高邮鸭蛋、双黄鸭蛋、界首陈西楼茶干、秦邮董糖、高邮罗氏沼虾、高邮蟹黄肉包、糙米汁。

白酒（Chinese Baijiu）又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。

白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。

严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等类型。

白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。

传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。

饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

河南 内黄 基本上双黄蛋来源于鸭子的基因突变。在产蛋过程中染色体增殖或分裂的过程出了变异，导致基因调控的蛋白质合成也出现了变异。每个蛋都是双黄的鸭子应该很少。但是产双黄蛋几率大的鸭子得到交配，几代下来，它的后代产双黄蛋的几率就会提高。

PS：不排除有人故意用紫外线或药物诱导的可能。紫外线诱导的大家随便吃，没有毒的。用药物的就要小心了~~~

双黄鸭蛋

大家平时在买鸭蛋的时候，常会碰到双黄鸭蛋，其实如果只是1,2个双黄鸭蛋也不是啥特别的事情，但是如今有专门贩卖双黄鸭蛋，蒸箱里面斗是，这就使很多网友非常疑惑，双黄鸭蛋如此多，是不是给鸭子打了催卵针？因人为的在饲料中添加了各种添加剂，所以才造成鸭子产的全部都是双黄蛋？这种蛋还可以吃吗？会影响身体健康吗？

对此卖家有话要说，他认为那些说给鸭子打了催卵针的说话全是胡编乱造，因为双黄蛋产量虽然不高，但是只需要将这些双黄蛋全部都收集在一起，然后再放入箱子中贩卖，这样就会使大家感觉到特别，而且其实完全可以轻松鉴别双黄蛋，首先双黄蛋会更大一些，而且只需要用照蛋灯赵一下就可以知道是不是双黄蛋了。因此卖家才可以保证的说每一个都是，否则假一罚十。

对此我们也特别咨询过专家，专家赞同卖家的说话，的确从大小就能确定，而且再用灯照一下就可以更确定了，而且完全不用担心会影响身体健康，大家可以完全放心的吃。

毕竟双黄蛋的确是禽蛋企业、禽蛋专业户在鸡鸭下蛋后，然后再将那些双黄蛋全部集中在一起，然后分类销售，这样特别更有特点，能够提高价格，增加利润，不过双黄蛋的营养和单黄蛋的营养并没有区别。

1、梦见双黄的鸭蛋的吉凶指数

成功较迟，但必可成功发展，不过因其基础不稳，而容易变化或移动，或多成多败或有胃肠病之虑，幸而福泽较大，而足以化凶为呈祥。中吉

吉凶指数：81（仅供参考）

2、梦见双黄的鸭蛋的宜忌

「宜」宜创作，宜坐台阶上晒太阳，宜午后起床。

「忌」忌问诊，忌健身，忌吃零食。

3、梦见双黄的鸭蛋的预兆

怀孕的人梦见播出双黄的皮蛋，预示生男。三、四月占生女，防流产。

梦见我和儿子吃双黄咸鸭蛋，按周易五行分析，吉祥色彩是 ** ，财位在 西南方向 ，桃花位在 正北方向 ，幸运数字是 3 ，开运食物是 红薯 。

梦见播出双黄的皮蛋 ，不要对旁人的遭遇熟视无睹。这两天生活中会发生的风波往往是先从身边人的变动引起的。建议你该伸出援助之手的时候，就不要顾虑太多，很有可能麻烦会轮转到你的头上来哦！恋情方面，可能要向对方有所妥协，你表面顺从，内心的不满也在积聚。形势不太妙！

梦见鸡蛋，将来生女儿的几率很高。

梦见生的双黄蛋，按周易五行分析，财位在 西北方向 ，桃花位在 西南方向 ，幸运数字是 7 ，吉祥色彩是 紫色 ，开运食物是 香菇 。

梦见鸭蛋，按周易五行分析，幸运数字是 6 ，桃花位在 西南方向 ，财位在 正西方向 ，吉祥色彩是 红色 ，开运食物是 虾 。

梦见双黄鸡蛋，按周易五行分析，幸运数字是 5 ，桃花位在 西南方向 ，财位在 正西方向 ，吉祥色彩是 红色 ，开运食物是 虾 。

做生意的人梦见播出双黄的皮蛋，代表宜守不宜进，不可大投资。

本命年的人梦见双黄鸡蛋，意味着一切谦让可获吉祥，可望如意顺利。

怀孕的人梦见鸭蛋，预示生男。夏占生女，防难产。

本命年的人梦见我和儿子吃双黄咸鸭蛋，意味着不可合伙生意，防朋友背信，不可连带保证，损财。

恋爱中的人梦见播出双黄的皮蛋，说明坦诚相待，互相信任，婚姻可成。

怀孕的人梦见捡到双黄蛋，预示生女，饮食多加注意。

怀孕的人梦见捡双黄蛋，预示生男，秋占生女。注意饮食卫生。

梦见双黄咸鸭蛋，按周易五行分析，幸运数字是 1 ，桃花位在 正南方向 ，财位在 正北方向 ，吉祥色彩是 蓝色 ，开运食物是 面包 。

梦见鸭蛋，吉兆，会有财运。

梦见双黄鸡蛋 ，想要安静地过一天不容易呢！虽然是今天，你却没有多少休息的欲望，组织策划活动往往更让你有成就感。建议你开个小型的家庭PARTY，因为一周来的忙碌工作/学业，你已经把家人忽略太多了。约会的话，选择和恋人一起读读书，看看片子，会是很不错的时光！

上学的人梦见吃双黄蛋，意味着再努力可望录取。要专心，少往外跑。

做生意的人梦见双黄的鸭蛋，代表进退两难，等待明春再重新开始。

梦见鸭蛋，吉兆，会有财运。

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