如何让香蕉保存持久新鲜

香蕉是一种老少皆宜的水果，但是香蕉却不宜久存，将香蕉放进冰箱保存，结果反而加速了香蕉的损坏，那么香蕉要怎么保存持久新鲜呢

香蕉的保鲜方法：

1、通风阴凉地方放置

自己家里保存香蕉的话当然要简单方便，买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就可以了，切莫放进冰箱保存(会冻伤而发黑)，也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉。

2、用保鲜膜包裹香蕉根茎

用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。它的原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可以加速香蕉自身变褐变熟，也可以加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉的成熟进程，延长香蕉的保鲜时间。如果想让香蕉保鲜一周，可以把把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹住。在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助于防止香蕉变成褐色。

3、赤霉素保鲜法

在香蕉采收前的20~30天，用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍，包装时再用20%多菌录溶液洗果。经过实践证明，用这种方法保鲜效果较好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。

4、过氧化钙保鲜法

将粒状或粉状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内，让它吸湿后缓慢释放出氧气，以吸收香蕉排出的乙烯气体，能使香蕉存放60天后仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉，对北运十分有利。

香蕉的营养分析：

1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可补充营养、能量。

2、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可以治疗热病烦渴等症。

3、香蕉能缓和胃酸的刺激、保护胃黏膜。

4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。

5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。

6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

7、小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的好处。

8、香蕉可以让肌肉放松，又能促进消化、有助于睡眠。

香蕉人人喜爱，营养丰富，老少皆宜，香蕉不但可以做很多 美食 ，还能治便秘，防治早泄等功效。但是香蕉生长在热带，很不容易保存，最多三四天就会变质坏掉而不能食用，那么有什么好的方法让香蕉保存更长的时间吗？这里给大家分享我的小小经验，让香蕉存放10天右都不容易变坏。

其一，买回的香蕉先用清水冲洗干净，因为商家在卖香蕉时，在其表面喷有一层“乙烯”催化香蕉早熟的作用，用清水冲洗就是为了把“乙烯”洗掉，减缓其早熟，然后再把香蕉表面的水擦干。

其二，把香蕉蒂用保鲜膜包起来，因为香蕉蒂也能产生乙烯催化香蕉早熟。

其三，香蕉挤压更容易变坏，存放时不要堆码在一起，分放摊开，最好装在塑料袋里把袋口密封起来，然后放进纸箱里存放。

其四，香蕉切记不要放进冰箱，最适合在23度左右的常温下保存。

其五，香蕉不要和苹果，猕猴桃等水果一起存放，这样更容易互相催化，让香蕉早熟。

总之，香蕉虽然好吃，但是保存方法不当，容易变坏，随时我们尽量不要买得太多，存放时间不要太久，做到少买勤买，两全齐美。以上是我保存香蕉的一点小小经验，希望对你有帮助，如果喜欢，希望点评加关注！

香蕉保存的最佳方法：

1、冷藏保存：将香蕉表面的催熟剂用清水洗净，控干水分后，放入冰箱冷藏保存即可，可保存3-5天。

2、保鲜膜保存：用保鲜膜把香蕉的根部包起来，能延长保存期限，可保存5-6天。

3、悬挂保存：用一根绳子将香蕉悬挂起来，能减少挤压面积，从而延长保存期限，可保存6-7天。

香蕉的保存注意事项：

1、清水冲洗。

买回来的香蕉不要直接就放到那里，先用清水冲洗一下。因为刚买回来的香蕉大部分表面都会有催熟剂，如果不及时清洗的话，香蕉很容易就熟透甚至烂掉。所以香蕉买回来之后先冲洗几遍，然后用干净的干毛巾或者至今将水分擦干，这样香蕉的存放时间会有效增长。

2、凹面朝下放置。

大多数人习惯放香蕉的方式就是凸面朝下，凹面朝上。但其实最好的方式是凹面朝下，凸面朝上，这样能减少受压迫的面积，香蕉的＇保存时间就会变长。

1，只要将香蕉与苹果放在一起保存，不久之后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。另外，香蕉还有一种不失美味的保存方法：将成熟的香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用，吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉更鲜美！ 2，香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包奸保存。 1．一般是买没熟的回来，买回来后只要将香蕉与苹果放在一起保存，不久之 后，香蕉的颜色就会转黄，变得成熟、美味。 2．不过家里有冰箱的朋友，香蕉还有一种不失美味的保存方法：将成熟的香蕉剥去 外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，想吃的时候，无需解冻直接食用， 吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉更鲜美！ 3．香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生 冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包 奸保存。 4．香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天 贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤。 注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则皮会变黑果肉会变成暗褐色，口感不佳 3，香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。

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