吃大薯的营养价值和好处
吃大薯的营养价值和好处。相信大家对大薯并不陌生，大薯的营养价值极高，食用它对我们的身体有一定的益处。那么接下来就由我带大家详细了解下吃大薯的营养价值和好处的相关内容。
吃大薯的营养价值和好处1
1、大薯微量元素含量高
大薯中含有多种微量元素，像铁、铜和锌等，其中铜这种物质的含量最高，这种物质进入人体以后对人体的血液和中枢神经以及免没系统都有明显的影响，能净化血液，调节神经，也能增强身体免疫力，减少多种疾病的发生。
2、大薯碳水化合物含量高
大薯中含有大量的碳水化合物，碳水化合物是组成人类机体的重要成分，它进入人体以后能转化成量，也能为大脑提供必须的能源，同时还能调节人体脂肪的正常代谢，清理人体内的多种毒素，平时经常食用能让消化功能明显提高。
3、大薯的食用功效出色
大薯是一种食疗功效出色的食材，人们食用它以后对身体有多种好处，能减少头晕和耳鸣以及眼花和体倦无力等不良症状的发生，同时对人类的骨质疏松和心降以及精神抑郁等症状都有不错的缓解功效，另外人们食用大薯还能调节消化功能，对人类的脾胃虚弱和胃部胀痛以及食欲不振等消化不良的症状，也有明显的缓解作用。
大薯与毛薯的区别
大薯与毛薯之间没有明显区别，因为他们是叫法不同的同一种食材都是植物的根状茎，而且它们表面都有毛，都可以供人类食用，只是在不同的地区，人们对这种食材的`叫法不同，但它的外观与食用功效和食用方法是没有什么明显不同的。
大薯的食用方法
1、直接生吃
大薯是一种可以直接生吃的健康食材，在生吃大薯的时候需要把大薯用清水洗净，再用刮皮刀把它的外皮刮掉，然后得到里面的果肉，把它切成块状以后可以直接吃，这样能让人们品尝到大薯的原汁原味，而且能让它发挥好的食用功效。
2、煮粥喝
大薯还可以用来煮粥喝，再用大薯煮粥的时候，需要把大薯洗净削掉外皮切成块以后，放在干净了猪锅中，再准备适量小米淘，洗干净以后也放到锅中加入适量清水加热煮开，用小火慢慢熬煮，熬到锅中的粥软糯粘稠后出锅装碗就能吃。
3、煮糖水
大薯还能用来煮糖水喝，再用大薯煮糖水的时候，需要准备适量大薯和红枣，还要准备雪梨和莲子桂圆等多种食材，把它洗净以后削皮切块，把准备好的雪梨也切成块红枣和莲子等食材全部洗净一起入锅，放入适量冰糖，加入适量清水煮开，再用小火慢煮一小时。
吃大薯的营养价值和好处2吃紫大薯的好处有哪些
1、净化血液
人们食用紫大薯能吸收多种对人体有益的营养，维生素和矿物质的含量比较高，他们能直接作用于人类的中枢神经，也能净化血液和清理人体血液中的重金属和其他毒素，能防止血液类疾病出现，另外它还能营养神经元提高神经系统功能，对人类的记忆力减退和失眠多梦也有一定缓解作用。
2、减肥瘦身
紫大薯是一种低脂低热量的健康蔬菜，人们使用它以后能吸收丰富营养，但不会吸收过多热量和脂肪，而它含有的水溶性纤维在被人体吸收后，能加快人体内脂肪燃烧和分解，能促进身体内多余脂肪代谢，经常食用能让人类体重减轻，会让身材越来越苗条。
3、温补肾阳
紫大薯还是一种能温补肾阳的健康食材，它能提高人力肾功能并能缓解人力肾气不足，对人类因肾功能减退导致的眼花，耳鸣，头晕，以及体倦无力等着，都有一定缓解作用，另外男性出现阳痿早泄或性功能减退，以及女性出现阴虚带下时，都能吃紫大薯它能让人体出现的不适症状明显减轻。
4、延缓衰老
紫大薯中含有大量花青素还还有一些类黄酮和维生素，a维生素e这些物质都具有一定的抗氧化能力，而且能提高人体多器官功能，经常食用紫大薯能把这些物质尽快吸收和利用，可能提高人体的抗衰老能力也能延缓多种衰老症状发生。
大薯的吃法与做法如下：
主料：马铃薯、面粉、适量沙拉酱、咖喱粉、香菜叶。
辅料：烟熏热狗2条、少许胡椒盐、适量奶油。
1、将1颗马铃薯切薄片后再切成长条状，拌入面粉3大匙及少许的胡椒盐。
2、将烟熏热狗切片煎熟。
3、平底锅中放入奶油加热后，把薯条全部放进铺平压紧。
4、底面煎至金**后，翻面续煎到金**即可熄火，将熟的热狗片摆到薯饼上面。
5、沙拉酱加咖哩粉、洋香菜叶做成咖哩沙拉酱，挤在薯饼上。
一、红薯的功效与作用
1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
3、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。
4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
5、抗衰：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
6、减肥：减肥科学研究发现，红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。
7、通便：红薯中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
二、红薯食用禁忌
红薯不能和柿子一起吃。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。
如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
扩展资料：
红薯的食用注意事项
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
发芽后禁忌生食，此时的称为凤凰薯，有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例。
不宜食用有黑斑的，有黑斑的黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。
参考资料来源：人民网-红薯的功效与作用 吃红薯的时候不能吃什么
1、新鲜的大薯，可以洗干净以后，然后将皮去掉，用菜刀将大薯切成小段，然后起锅烧油，放入葱、姜、蒜、盐等调料，然后再将大薯放入进去，炒制1~2分钟，等到大薯的颜色变成深紫色，然后盛出即可。
2、大薯起源于东南亚,印度、越南、马来西亚等地都有大薯的本土品种,由于块茎可以当作主食,被人为传播到非洲、中国、澳大利亚以及太平洋热带岛屿以至美洲,基本覆盖所有的热带地区。大薯是热带地区第三大薯类作物,为数百万人的主食,提供必需的碳水化合物。
大薯具有补虚乏、益气力、强肾阴、健脾胃，这让很多人深受喜爱。大薯味甘微涩，因为主要归的有肺、脾、肾经，对这些部位都有着很好的养生功效，具体大薯的功效如何，大薯的食用方法如何，下面一起来详细的了解下吧。
大薯的食用方法——大薯蒸肉，主要材料有大薯500克、猪肉250克，辅料有姜20克、盐适量、白糖5克、葱20克、酱油、菜油少许。做法很简单，将大薯刮去外皮洗净切成块备用，猪肉洗净并切成小块，然后在把姜、葱切成末。起锅，锅中倒少许油，等油到七分热时将猪肉放到锅中炒一下，并且放入调味品姜末、酱油、盐，再继续炒，炒一会在放入大薯、白糖、葱花炒，炒匀装到一个碗里，在放入蒸锅上蒸，蒸半小时就可以了。大薯蒸肉肉香软，大薯糯。
大薯的功效——大薯含有铜、碳水化合物，其中铜是人体健康不可缺少的微量元素，这种元素对人体有很大的帮助，尤其是内脏的发育以及，对血液、中枢神经、免疫系统方面，有很重要的影响。其中碳水化合物是构成机体的重要物质，这种物质能够提供膳食纤维、维持大脑功能、调节脂肪代谢、解毒、增强肠道功能、储存和提供热能、节约蛋白质。此外大薯还适合体力活动后感觉气促、乏力、易倦、骨质疏松、耳鸣、眼花、头晕、心悸症状的人群食用。
大薯因为里面含有一个薯字，所以它与平时吃的红薯、紫薯都相类似，但是大薯属于营养价值丰富的薯类，对人体的功效也是不同的，如果您也想要达到养生功效，那就一起来吃大薯吧，以上介绍的大薯蒸肉很适合养生的朋友们。
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