可以吃。无冰的青虾仁仍然是可食用的，但是它们比冰冻的青虾仁更容易受到污染和腐烂，因此需要更加小心地挑选和处理。在购买无冰的青虾仁时，应该选择质量较好的，肉质较硬的，没有异味的，而且不宜久放不用。在烹饪时，也要注意及时加热，以免影响口感和营养价值。
要。
1、准备材料：容器、食用盐、食用小苏打。
2、首先准备好一个容器。
3、然后在容器中放入袋装虾仁。
4、再倒入食用盐。
5、然后倒入少量的食用小苏打。
6、之后再倒入温开水。
7、接着用双手将虾仁揉搓一下。
8、揉搓好之后浸泡10分钟。
9、时间到后沥干水分就清洗完毕了。
1、准备新鲜虾仁，鸡蛋，香葱，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，盐。
2、虾仁里面加少许盐，混合均匀以后腌制5分钟，然后再把盐清洗干净，用厨房纸把水分吸干，如果水分没有吸干，后续的腌料就没有办法附着在上面。
3、虾仁擦干后加一些蛋白，料酒，盐搅拌均匀，然后再加一些玉米淀粉搅拌均匀，鸡蛋打散以后加一些调味料混合均匀，把香葱切成碎末，水淀粉搅拌均匀备用。
4、锅里面烧水，把虾仁放下去，稍微烫一下，然后再放到蛋液当中，加一些水淀粉，葱花。
5、锅里面加入适量油烧热，把混有虾仁的蛋液倒进去，等到彻底凝固以后就可以用铲子迅速的打散，等到差不多都凝固的时候就可以盛出来吃了。
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