厚度是9至15厘米。
根据中国植物志得知台湾水青冈叶片厚度9至15厘米，宽4至6厘米，叶柄长1至35厘米。
台湾水青冈高达25米的乔木，冬芽长达20毫米，小枝的皮孔狭长圆形或兼有近圆形。
生于海拔300-2400 米山地杂木林中，多见于向阳坡地，与常绿或落叶树混生，常为上层树种。
喜光，喜温暖气候，适生于年平均气温15~18℃，降水量900~1400mm的丘陵及平原。对土壤适应性强，喜水湿，多生于河滩低湿地。根系发达有根瘤，固氮能力强，速生。春季开花，雌雄同株，柔荑花序单生于新枝叶腋。果穗悬重，构造略同赤杨。
榉木也写作“椐木”或“椇木”，产于中国南方，北方称为南榆，在明清传统家具中使用较广。但随着榉木的日益稀少，1999年榉木被列为国家二级重点保护植物禁止采伐，因此99年之后，20年来市场上所讲的榉木材质（如榉木地板、榉木门、榉木衣柜、榉木书桌等）基本上用的都是山毛榉。
2019年4月，上海某区市场监督管理部门对市场进行了抽检，并以名称不规范为由判定为检验不合格，导致使用了20多年的榉木，规范名称后成为了水青冈。
名称：欧洲水青冈或称欧洲山毛榉（European
beech)
拉工学名为Fagus
sylvatica，又称英国山毛榉（English
beech)，法国山毛榉（French
beech）、丹麦山毛榉（Danish
beech）、罗马尼亚山毛榉（Romanian
beech）、卡热帕田山毛榉（Carpathian
beech）等，属在斗科水青冈属（Fagus）。
这个树种和国产的米心树（Fagus
engleriana)（主要分布在浙江、安徽、四川、湖北、陕西等地）水青冈（Fagus
longipetiolata）（主要分布在浙江、安微、江西、云南、贵州、湖南、湖北、四川等地）为一个家族的树种。
青冈木干了以后硬如金钢，如果用来做地板，那是绝对耐磨的，如果用来做锤子不但耐用而且无反弹力
中国所产真正的榉木为榆科树属（Zelkova）的木材，主要树种有；⑴榉木（Zelkova
schneidriana），又称“血榉”、“黄榉”、“红榉”等；⑵大果榉木（Zelkova
serrata），又称“台湾榉”、“光叶榉”等。榉木主要分布在黄河流域以南的广大地区，为纺织、造船和家具工业的优良用材，其构造和切性与欧洲水青冈不同。现正在讨论制定井即将送审的（中国进口木材名称标准）中．采用欧洲水青冈作为标准名称。
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