白地瓜是凉性还是热性 白地瓜是发物吗

地瓜是秋季常见的一种瓜类，地瓜可以炒熟食用，还可以生吃，生吃的地瓜十分的甜脆。那么，白地瓜是凉性还是热性？白地瓜是发物吗？

白地瓜是凉性还是热性

白地瓜是凉性。

其实光听名字你可能对答案就已经略知一二了，所谓凉薯，意思就是凉性的，当然，事实也确实如此，地瓜水份充足，是夏天解暑消渴的绝佳水果，当然是属于凉性的，因此比较适合热性体质的人，不适合体质偏寒的人。

白地瓜是发物吗

不是发物

红薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

白地瓜的作用

1、富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。

2、具有热解毒的效果。

3、滑肠通便，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用，还具有健胃益气的效果。

4、可以减少癌症的发生，也可以减少炎症的出现。

食用价值

白地瓜富含糖类、蛋白质，其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。

中医有药食同源之说，在治疗疾病的过程中不但使用药物，也常常使用食物，称为食疗，因此使用食疗时和使用药物一样，都是需要根据患者的体质和病情进行辨证论治。在此过程中，总结出了相对精确的发物分类。动火发物：烟、酒、葱、蒜、韭菜、狗肉、羊肉、油炸食品、卤制品等，这些食物能助热动。火伤津劫液，发热口渴，大便秘结之人不宜食用。动风发物：虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等，患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜食用。助湿发物：如饴糖、糯米、猪肉、面食等，具有肥甘黏腻之性，患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食。积冷发物：冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等，多具有寒凉润利之性，能伤阳生寒，脾胃虚弱者要慎食，过食会导致胃寒冷痛，肠鸣腹泻。动血发物：白酒、胡椒、羊肉等，具有辛热入血，动血伤络，迫血外溢之性，凡是月经过多、皮下出血、尿血等患者，应当忌食。滞气发物：大豆、芡实、莲子、芋头、红薯等，具有滞涩阻气，难以运化之性，腹胀、积食者应忌食。发物确有发病的情况，但食用发物不一定发病，关键在于食物搭配。比如生痰性发物，如牛、羊肉，配上萝卜利湿化痰，就可以不至于发病;动火动血类发物，如狗肉、黄鳝，如能配上寒凉的豆腐、茼蒿、白菜，就可制约其热性，那么有热疾病的人也可食用。

发物这个词，相信大家都不陌生，尤其是刚动过手术的人，家人亲戚朋友都会劝诫：“这个是‘发物’，你不能吃，那个对伤口恢复不好，你也不能吃……”那“发物”到底是个啥？

“发物”其实是中医特有的一个概念，大多是民间经验总结而来。一些人吃了某种食物后，诱发伤口红肿、溃烂、或引发哮喘等呼吸道症状，这种食物就成了“发物”。现在多把容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物统称为“发物”,多是指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物。

发物因为是对某种病有诱发或加重趋势的食物，故对这种病人是该禁忌的，但对其他的人，就不一定是禁忌的食物。所以不能简单地将某种食物列入发物而加以排斥。应该把疾病的饮食禁忌列出来，以供患者在饮食治疗时和人们安排日常食谱时有所选择。如皮肤生疮疡肿毒的病人禁食温热的说鹿肉、羊肉，但体质虚寒怕冷的人是可以经常吃羊肉补虚散寒的。香菇、鲫鱼对荨麻疹等皮肤病人不宜，而对产后乳汁稀少者，正是催乳佳品。

至于哪些情况下要忌食“发物”，要因人、因病、因治法而异。如对于脾胃虚寒者，蚌、螺、西瓜、鲜柿等寒性食物即为“发物”；对于阴虚火旺者，姜、韭菜、羊肉、酒、川椒、胡椒、辣椒、等辛辣刺激、温性之物即为“发物”；对于痰湿内阻者，生冷水果、甜腻的食物即为“发物”；对于气滞者，芋头、红薯、土豆等容易产气之物即为“发物”。总之，个人病情及体质的不同，要禁食的“发物”也不尽相同，患者应在医生的指导下科学地进食，不可一味被“发物”困扰和束缚。

一、地瓜条的功效与作用

1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;

2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;

3、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;

4、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显;

5、抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

二、地瓜条是发物吗

1、减肥功效：红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

2、抗癌作用：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

3、有益于心脏：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾症的独立危险因素。

4、预防肺气肿：美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

5、抗糖作用：红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

不属于发物的食物：比如黄瓜、西红柿、蜂蜜、全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗等。

发物：是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

并不是发性食物

地瓜(红薯、红薯、红薯)味甘、性温，归肠胃经。功效：补脾胃、养血力、宽胃肠。宜在脾胃虚寒、形瘦困乏、纳少泄泻。多食易造成反酸烧心、胃肠道胀气。

红薯是不是发物

发性食物介绍

说白了发性食物，就是指非常非常容易引起一些病症(尤其是旧病宿疾)或加剧已发病症的食材。发性食物忌讳在养生饮食和饮食搭配医治上都具备关键实际意义。在一般状况下，发性食物也是食材，适当服用对大部分人不容易造成副作用或造成不适感，仅仅对一些特殊体质及其两者之间有关的一些病症才会引诱病发。

红薯是不是发物

发性食物中如鸡、蛋类食品、卤猪头肉等对身体来讲为异体蛋白，这类异体蛋白就可组成过敏原而造成身体病发。鱼、虾、蟹类自身就含组织胺，而组织胺可使血管渗透性提高、毛细血管扩大、血肿、血液外渗、水肿、腺管代谢较为亢奋及嗜酸性白细胞增高等，进而造成了机体超敏反应，即过敏症状，引起皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。有的高敏患者，乃至对稻米、麦子、苞米等都可以造成过敏症状。酒、葱、蒜等可根据乙醇或蒸发刺激性物质立即造成皮肤毛细管扩大、血液加快，使原来的皮肤病病况加剧或病况转变。当代临床实验还确认，禁吃发性食物针对外科术后降低伤口感染和推动伤口痊愈也具备关键实际意义。

绝大多数蔬菜、主食、水果都可以吃，都不是发物，猪肉也不是发物可以吃。

西红柿、黄瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、橙子、西瓜、草莓、土豆、芸豆、白萝卜、胡萝卜等均可以吃。

食物“发性”是食疗学的一个特殊概念，正常情况下，每一种食物都有其特有的性味，而食疗营养师正是运用这些性味，通过辨证施膳，来达到治病、防病、调养的目的。如果忽略了食物的这些特性，就能诱发疾病，引动宿疾；

如果在生病服药、或病后调养期间，进食了与药相反或与病性相因的食物，就能削弱药力，加重病情。这就是食物的“发性”，这种具有发性的食物，又叫发性食物。这里的“发”有“与身为害”意思。所以发性食物一般是指摄食后能引起旧疾复发，新病加重的食物。

中医将其归属为“忌口”的不相宜食物之类。

所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

参考资料：

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