晚上吃薯片会长胖，薯片属于高能量、高脂肪食品，很容易增加体重，发不发胖取决于人新陈代谢的强弱，有些人新陈代谢能力差，就容易长胖。但如果长期食用，就会长胖。
薯片是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。每100克薯片所含热量547大卡。
会的，薯片含有大量的脂肪。
吃薯片太多的危害有：
吃太多的薯片对于我们的胃功能会有很大的影响，如果病情严重的话还有可能是会造成我们的消化不良的，这是由于薯片是油炸的高热量的食物，会比较难消化
其次吃薯片也会导致人的肥胖。纵然很多食品原来是很少脂肪的，不过通过油炸在这以后，脂肪的含量便会大大的增加，不过薯片又是油炸食品，所以其油脂以及脂肪的含量都会颀长，因此多吃必然会导致我们变肥胖
照样会发胖的。
油炸薯片是进行了油热干燥工艺处理，而非油炸薯片则是喷淋食用油后热风烘干。非油炸的薯片就一定不会增肥吗，就可以放心大胆的食用吗好丽友官方回应：好丽友原味非油炸薯片比公司同品牌的油炸产品热量低75%，而脂肪含量低27%。这是不是代表好丽友的原味非油炸薯片就不会增肥呢据专家介绍，在一定程度上非油炸薯片的确比油炸类薯片要健康，但是这并不能代表油炸类薯片就不会让人发胖，薯片的脂肪含量或者热量并不是导致发胖的唯一标准，因为薯片本身就是一种高淀粉的食物，所以好丽友非油炸薯片不会长胖的概念纯属误导消费者。
非油炸薯片的热量究竟几何，据中国食品饮料网的小编了解，以一盒50g的薯片进行计算，油炸薯片的能量含量约等于4碗米饭的热量，而市场所谓的同规格的非油炸薯片能量并没有少多少。从工艺上看，非油炸虽然避免了高温油炸，但是并不代表其热量就比油炸的少，也并不代表非油炸就等于无油，要得到松脆的口感，必须加入植物油，我们在薯片的配料表中就可以看到，所以大家不要盲目的相信的被广告宣传所迷惑。
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