用筷子在茄子上戳一下，如果可以轻松扎进去，就熟了。茄，别称为矮瓜、白茄等，茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。原产亚洲热带，中国各省均有栽培。叶大，卵形至长圆状卵形，长8-18厘米或更长，宽5-11厘米或更宽。烤茄子时,怎样才算熟
推荐答案：考软了颜色变深了就是熟了的
茄子没烧熟，吃了有事吗
推荐答案：一、茄子没烧熟，少量吃用没有事。但大量生吃茄子易中毒。二、茄子，茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木。
茄子没有煮熟可以吃吗
推荐答案：在东北地区，茄子蘸大酱生吃非常普遍，也非常好吃。所以，吃没煮熟的茄子是啥事都没有，也无任何不良反应，就当
判断茄子品种熟性的依据是什么？
推荐答案：由于各地气候和栽培条件差异很大，茄子熟性很难从播种到采收或从定植到采收的日期进行划分，通常以主茎子叶节到
茄子没炒熟吃了会中毒吗？
推荐答案：吃生茄子容易中毒，炒熟之后不会中毒。茄子：茄子(Solanum melongena L) 别名:茄、矮
炸茄合怎样知道炸的熟不熟？
推荐答案：炸茄盒这道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就软塌塌的，我们家人酷爱吃茄盒，我也就琢磨出炸茄盒的好方法
茄子熟没熟怎么分辨
推荐答案：其实茄子不需要分别是生还是熟，一般五分钟之后就好了本回答被提问者采纳
茄子煮多久能熟子一般蒸多久才熟
推荐答案：煮整个茄子的话需要水开了之后煮8-10分钟，但如果是切成片状煮的话，一般1-3分钟即可。如果到点了，大家
茄子蒸多长时间算熟？？
推荐答案：蒸茄子时间判来断方法：把茄子源切成一片片蒸的bai话du，十分钟就可以了zhi;蒸块茄子蒸的话，十五分钟
蒸茄子要蒸多久 用筷子扎一下判断茄子是否熟了
推荐答案：锅中蒸五分钟就好了， 皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分钟就能熟透。1茄子洗干净后去皮切成条状，整齐的摆在盘中
茄子没炒熟吃了会中毒吗
推荐答案：吃生茄子容易中毒，炒熟之后不会中毒。茄子：茄子(Solanum melongena L) 别名:茄、矮
茄子没熟有毒吗？
推荐答案：茄子没熟有毒。茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃
吃了炒不熟的茄子会怎么样
推荐答案：1．炸茄饼 茄子3O0克，肉末IOO克，鸡蛋三枚，葱花、姜末各适量。 先将茄子洗净去皮，切成直径3厘米
茄子怎样是没熟透？煮出来的茄子，皮咬不断是不是没熟透？
推荐答案：茄子没有煮熟，不仅是皮咬不烂，茄子的肉也是夹生的，虽然能咬动，但有一股青气，甚至有些微辣味。这就是没有煮
茄子一般蒸多久才熟？
推荐答案：一般茄子只需要隔水蒸十分钟左右。不同品种的茄子需要的时间会有所不同，关火前，用筷子扎一下茄块，如果很容易
茄子如何判断炸熟
推荐答案：炸茄子油温不能太高用八九热的油咋在看茄子的颜色有点金黄黄就可以了
炒茄子怎样算熟了
推荐答案：生的茄子切成条状的时候是硬的！炒熟了的茄子就会是软的！可以多放点油，或者加点水，茄子会熟的更快喔！谢谢！
茄子怎样能煮熟时外皮保持原色
推荐答案：茄子切开后是白色或2113淡**的，靠皮的部分还有5261一点绿，可是暴露4102在空气中一会儿就165
吃了没熟的茄子会怎样
推荐答案：吃不熟的茄子，不易消化2113容易腹泻，吃5261多了也有可能中毒4102。茄子中有一种叫茄碱的物质，具
每次炒茄子都是没熟透，怎么办
推荐答案：首先2113油热后再下茄子，其次火不能太小5261，下面介绍炒茄子的做法4102：准备材料
满意答案 热心问友 2010-08-14土豆和豆角没炒熟最好不要吃,而且土豆没刨皮也不要吃,以免会有毒素产生,身体健康最重要 追问： 真的吗？怎样分辨它们熟不熟阿阿 回答： 这些菜对身体弱者而言会产生恶心,呕吐,肠胃不适等病症,轻者几小时内重者半小时内可出现症状,下锅可分辨出豆角由坚硬变焉弱,由鲜绿变喑绿,吃时无豆腥味撤底熟透,方可食用
茄子性带寒，不能生吃，生吃可导致腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。
茄子里面的确有点帮助控制血压和抑制癌症的东西，主要是其中的茄碱，也就是龙葵碱，这种毒素能够入药，能抑菌、降压、强心、促进癌细胞凋亡。如果要效果强点，大概用发青的土豆更好，因为其中茄碱含量要比茄子当中高得多，只是一般人不敢这么用而已。既然已经癌症了，既然已经血压过高了，既然不怕“是药三分毒”，勇敢的人试一试也未尝不可。只是，如果没有到那种高血压、中风、癌症的状态，最好还是老老实实地吃没发芽的土豆，吃生茄子也不必太过勤奋。
茄子里其他有益控制慢性疾病的成分，还有类黄酮、钾和果胶。各种流行病学调查都发现，类黄酮摄入量大，则癌症和心血管疾病的危险小。它既能抗氧化，又能改善血管的弹性，很多类黄酮物质还有抑制癌细胞和抑制细菌的作用。钾可以对抗钠的升血压作用，果胶则有利于降低血胆固醇。
秋天的茄子没有毒性，只是茄子中的茄碱含量会比夏天的含量更高一些，如果吃太多的话，会影响身体健康，所以在入秋后，应当减少吃茄子的次数，不过也不需要过度担心，茄子属于一种有机蔬菜，不会给人体带来太大的不良影响。
秋天的茄子是可以吃的，适量的摄入没有太大问题，需要注意的是，虽然秋天的茄子没有毒性，但不能生吃茄子，否则会引起中毒现象。未全熟的茄子，茄碱含量比较高，人体食用后，会出现腹痛、腹泻、呕吐等不良症状，严重则会危及生命。
不管处于任何季节，茄子都要炒熟了才可以吃，或者是进行焯烫、水煮等方法，一定要控制好摄入量。茄子属于寒凉性的蔬菜，吃多了会出现消化不良、腹泻等症状，如果孕妇吃茄子的话，应该选择新鲜的茄子，不要食用老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多的茄碱，不宜多吃。
茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质，如果和大蒜一起吃的，具有调温的作用。茄子和牛肉一起吃，可以起到补血的效果。茄子皮中含有维生素B，牛肉含有维生素C，这两种物质放在一起食用，能提高身体的抗病毒能力，起到补中益气的功效。
茄子吃着有点硬，是没熟的一种表现。
茄子是人们常吃的食物，没熟的茄子是不能吃的。因为茄子中含有大量的茄碱，吃多了有可能会中毒。茄碱对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。但是少量的虽然摄入茄碱可以有效的抑制癌细胞，并且具有抗氧化的作用。茄碱基本是不溶于水的，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。可以在烹调时加点醋，有助于破坏和分解茄碱。
1 茄子做不熟会中毒吗
会。
茄子中有一种物质叫做茄碱，这种物质能够抗氧化和抑制癌细胞，但是这种物质会刺激我们的胃肠道，还会麻醉呼吸中枢。茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但如果出现食用后有口唇发麻，咽喉痒，上腹疼痛的情况就要警惕了，可能就是因为中毒导致的。
2 如何去除茄子的茄碱茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。所以说在烹饪茄子的时候最好加点醋一起吃，这样的话可以破坏茄碱，减少中毒的情况。预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适。
3 茄子做什么好吃 蒜香肉沫茄子将茄子洗净之后，用刀切成小条，锅中放入多点的油，将茄子倒入锅中过油后捞出，锅中留余油，将备好的葱姜蒜末到入锅中炒出香味，之后再倒入肉末翻炒至变色，翻炒过程中加入适量的料酒和米醋，之后再加入豆瓣酱，与少量白糖，翻炒均匀后，将备好的切条倒入锅中，翻炒熟后即可出锅食用。
酱茄子将备好的茄子洗净后，用刀在茄子的两头切上十字花，锅中倒入适量的油，放入茄子，烧至软嫩即可。将茄子取出后，锅中留少量的油，等到油烧热之后，放入豆瓣酱煸炒出香味，之后放入葱姜蒜末，已经煎软的茄子，之后烧至几分钟，即可倒入少量的水，焖至五分钟即可出锅食用。
4 茄子有哪些品种 圆形茄子果实呈圆或椭圆形，果皮为紫或深紫色，肉质细腻，水分较多，在烹调时较易成熟，而且如果采用炖、烧等方法处理，一定要避免茄子成熟后走形。因此在处理这种茄子时，一般会将其去皮后改刀成大块，油炸后用于烧、炖、炸等,可以看出来，圆形茄子的食用方法也是非常多的，但是家要注意，圆形茄子不适合于腌渍，也不适合凉拌着食用，不然味道不是非常的好，并且营养成分也会有所流失的。
大长类茄子大长类茄子也是非常常见的茄子的一种，大长类茄子这种茄子看起来非常的美观，并且吃起来味道也是相当不错的，其果实细而长，一般都在30厘米以上，最长的超过40厘米。其最大的优点是:果实含籽少，果体粗细均匀。另外,耐暑、耐寒性强也是这种茄子最大的优点，所以即使在严冬，北方也能经常买到。由于其果肉柔软，所以可以切块、切条等处理后用于烧、炖、烤或煮,当然，大长类茄子中的纤维含量是非常丰富的，经常食用大长类茄子能够帮助我们促进身体的消化功能，促进身体的健康。
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