墨鱼品种

墨鱼即乌贼，品种有针乌贼﹑金乌贼﹑枪乌贼﹑无针乌贼﹑火焰乌贼﹑荧光乌贼﹑大王乌贼﹑ 乌贼、斑乌贼﹑细乌贼﹑飞乌贼等，我国常见的乌贼有枪乌贼（俗称鱿鱼），金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国4大海产（大黄鱼，小黄鱼，带鱼，乌贼）之1，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。

1，墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。

2 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

3，乌贼散布于世界各大洋，主要生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域。常见的乌贼在春、夏季繁殖，约产100～300粒卵。 乌贼的身体像个橡皮袋子，乌贼有1船形石灰质的硬鞘，内部器官包裹在袋内。在身体的两侧有肉鳍，体躯椭圆形，共有10条腕，有8条短腕，还有两条长触腕以供捕食用，颈短，头部与躯干相连，有2腕延伸为细长的触手，用来游泳和保持身体平衡。头较短，两侧有发达的眼。

墨鱼不是鱿鱼。墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，当遇到敌人时会喷射墨汁逃生，趁浑浊污水而伺机离开。它的皮肤中有色素小囊，会随其情绪变化而改变颜色和大小。

春末交配，并把受精卵产在木片或海上待孵化成小墨鱼。分布于中国、韩国、日本、新加坡、中国台湾及中国香港地区。

鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

墨鱼的人工养殖方法

养殖准备：乌贼应在风浪小、阳光充足的海域养殖，容器选用柔软结实的网箱。2选苗放流：选择体型匀称、生长旺盛的乌贼鱼苗放入网箱，密度保持在每亩1100尾。3饲养管理：在繁殖期提供新鲜的小鱼小虾。

乌贼可以在网箱中养殖。选择风浪小、空旷、阳光充足的海域作为孳生地，再选择柔软结实的网箱作为容器，进行消毒。网箱系上绳索后，可根据不同深度在海域安装。

墨鱼指的是乌贼。

在现实生活当中很多人还是傻傻的分不清楚墨鱼和乌贼，其实墨鱼就是乌贼。我们在学习生物课的时候就知道它属于软体动物，虽然墨鱼属于软体动物，但它却是贝类。最重要的是墨鱼做成菜肴是非常可口的，也正是因为如此，所以受到了大众的青睐。

墨鱼之所以还被称为乌贼鱼，主要是因为它遇到危险的时候能够喷出墨汁。这种墨汁呈黑色状，当敌人还被墨汁围困的时候墨鱼就趁这个时候逃跑了。其实墨鱼除了这项本领之外，它还有更加惊人的飞行能力，甚至有时候可以跃出海面实现短暂的飞行。

墨鱼的特点

墨鱼喜栖息于远海的海洋深水中生活。每年春暖季节由深海游向浅水内湾进行产卵，4~6月间产卵粘附于海藻及其他物体上，9月下旬开始，当年孵化的幼体双游返南方越冬。

乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

1、所属科目不同

乌贼属于头足纲、鞘亚纲、乌贼目、乌贼科。乌贼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。鱿鱼属于头足目、二鳃亚纲、十腕目、枪乌贼科。

2、外形不同

鱿鱼身体细长。尾部比较尖呈圆锥形，整体可以用子弹头来形容。乌贼身体较宽，尾部相对椭圆形。

3、手感不同

乌贼体内有硬骨，摸起来较硬。鱿鱼身体内只有透明的薄膜，手感较软。内鳍不一样，鱿鱼内鳍在尾部呈两片三角状。乌贼内鳍在身体两侧直到尾部都有，呈两片长长的条。

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