黑金刚莲雾最好吃，品种如下：
1、黑珍珠莲雾
果实果蒂端是平整形或是圆锥形，果实喇叭形，果顶比果肩宽，果顶中心凹陷，果皮颜色为紫红色，果实表皮之果脊明显，果面有光泽及蜡质。
2、飞弹莲雾
飞弹莲雾果皮色泽黑红，外观为长形，果肉厚多汁且裂果少，适合在4-6月生产，可与其他品种群错开，达到产期调节的效果。
3、子弹莲雾
其形状像子弹一样，外表色泽红艳欲滴，早期因口感不佳且易裂果，种植者不多。因其形状特殊，使得各地稀奇多样的莲雾如雨后春笋般地一涌而出。
4、黑金刚莲雾
该品种果彤呈长吊钟状，无核，果实特大，单果重达200 克。果实成熟时呈暗红色，皮色光滑，色泽鲜艳，果形美观。果肉汁多味美，特别爽脆，清甜可口。
5、黑钻石莲雾
台湾高雄市以“疏果”及“套袋技术”培育出果实特大、果色深红带光泽、水分多、清甜爽口的莲雾，称“黑钻石”，有“水果王中之王”的美誉。其特点是汁多味美。
6、白莲雾
又称白壳仔莲雾、新市仔莲雾、翡翠莲雾。色泽乳白色或清白色。果形小，长倒圆锥形或长钟形，果肉乳白色，具清香味，略带酸味，果长约5厘米。
7、二十世纪莲雾
又称绿壳仔莲雾、香果莲雾。色泽青绿色带光泽及腊质。果形大，扁圆形，具特殊香气，近果柄一端稍窄，果顶微凸，故又称为“凸脐莲雾”。平均果重59克。
8、斗笠莲雾
色泽淡粉红色，果长平均约43厘米，果顶宽约47厘米，纵径比横径短。内常含种子1-2粒，为中熟品种群，平均每果重约38克。
9、巴掌莲雾
市面上果形最大的莲雾，自印度尼西亚引进。由于其果形硕大如巴掌，口感甜脆多汁且具有蒲桃香气，又称“香水莲雾”。果皮深红，但果肉口感脆而纤维细致，酸味不明显。
10、水晶莲雾
宝葫芦形，粉红色，单果重150-250 克。口感清爽，甜度高，水分多，在高温条件下色彩依然鲜艳。
11、甘蔗莲雾
该品种色泽深红色，因果形稍长、形状特别而得名。
12、樱桃莲雾
外表色泽鲜美亮丽，颜色如樱桃一般红，相当赏心悦目。果实大，鲜红色，有着淡淡的果香味。
莲雾的吃法是：可以洗干净后直接吃，一般水分含量是较多的，吃起来口感也较好。
莲雾的整个果体都是可以吃的，也并不需要剥皮，但是有两个部位，它的口味不佳，吃起来会有点涩涩的，要是不喜欢的话，可以把不想吃的那个部位给去掉了再吃。
注意事项：
莲雾的果皮很薄，在吃的时候是不需要削皮的，可以直接带着皮一起吃，但是因为莲雾在生长的过程中其果皮上可能会沾染上一些泥土、灰尘、细菌以及农药残留物等。
所以在带皮吃之前也要将莲雾彻底地将其清洗干净，尤其是对于莲雾的底部来说，因为其中具有较多的沟壑，很容易藏匿污垢，所以在清洗的时候需要将其作为重点清洁部位。
一、莲雾可以洗干净从尖端开始直接生吃。
二、莲雾也可以切片撒上细盐生吃。
三、莲雾还可以按照下面的方法做成蜂蜜莲雾坚果。
1、准备好三个莲雾、蜂蜜适量、坚果适量。
2、先从莲雾的大头切下一片，变成下图这个样子。
3、把莲雾的芯挖掉，再将莲雾的小头切掉一片，制造一个平面利于摆放。
4、在莲雾里面放入坚果，浇上蜂蜜就可以了。
莲雾是生活中比较常见一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃莲雾。莲雾吃起来清脆香甜，一般是在每年夏季上市，从5月份一直到8月份都是可以吃到的。
莲雾几月份成熟上市
在自然条件下，莲雾的产生期主要集中在5月、6月、7月和8月。由于种植技术的发展，莲雾经历了特殊的生产周期调整技术。目前，人们几乎一年四季都在吃美味多汁的莲雾。
由于莲雾的种类不同，上市时间也会有所不同。以下介绍几种常见莲雾品种的上市时间：
黑珍珠莲雾：11月~次年5月盛产。
黑金刚莲雾：10月~次年2月上市。
黑钻石莲雾：12月~次年5月上市。
飞弹莲雾：6月~8月上市。
翡翠玉莲雾：5月~9月上市。
香水莲雾、樱桃莲雾以夏季上市为主。
莲雾的常见吃法
1莲雾可直接洗涤食用。莲雾的果实多汁可口，富含营养、脂肪、蛋白质和矿物质。莲雾的味道是甜的，淡淡的芳香，富含水分。它不仅美味可口，而且清凉解渴。它具有开胃、提神、助消化的功能。
2在莲雾中间挖一个小孔，放入肉糜，在高温下蒸10分钟以上。它也很好吃。
3将莲雾切成薄片，在盐水中浸泡一段时间。准备黄瓜和胡萝卜片，一起炒。它不仅美味可口，还能清热解暑。
4切好莲雾后，撒一点盐或蘸点酱油，也可以提神解暑。
吃莲雾的注意事项
1不要空腹
莲雾的性质是寒冷的。空腹进食容易刺激肠胃，莲雾中含有某些酸性物质。空腹进食容易增加胃酸含量，引起胃部不适。因此，不建议空腹进食。
2不要吃太多
过量食用莲雾容易引起肠胃感冒、腹痛、腹泻等身体不适症状。一般建议一天不超过3次。
3胃寒、风寒、大便疏松、阴虚者应慎食
莲雾是一种冷水果。吃莲雾容易加重体内的感冒，不利于感冒的传播，影响身体的不适。
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