稻谷 麦子,高粱和大米,小米,青稞的关系区别

稻谷去壳以后就是大米了,这是我国南方的主食

麦子去壳撵碎以后是面粉,是我国北方的主食

高粱,五谷之一,主要分布在我国东北地区

粟去壳为粟米或者小米,我国古代人民的主食

稞别名叫裸大麦、元麦、米大麦,是藏族人民喜爱的粮食

都是粮食作物,可以用来吃,酿酒等

当然不是

黍米是我国北方地区的特有品种,而品质当属山西省北部地区产的最好。

西米

由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉。

栗米

就是板栗

粟米

就是小米

这个和高粱是一样的

小麦是世界上总产量占第二位的粮食(仅次于玉米)。一般以为小麦起源于中东的新月沃土区。

荞麦

寥科荞麦属一年生草本植物。荞麦原生地在亚洲的中北部,中国是其原生地之一。全世界的荞麦属有15个种

高梁属于禾本科高梁属,是古老的谷类作物之一它具有抗旱、耐涝、耐盐碱、适应性强的优点,所以在现代的农业生产上一直占有重要的地位。

谷子（秧苗如下图）即是常说的小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米。须根粗大，秆粗壮，小米是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效。

高粱（秧苗如下图，还有散开状的），禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状。颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽25-3毫米，顶端微外露。有柄小穗的柄长约25毫米，小穗线形至披针形，花果期6-9月。常用来酿酒，东北地区很流行高粱酒。

小麦，可以磨成最常见的白面，是小麦系植物的统称，单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。

梁米

谷物之一种。 明 杨慎 《艺林伐山·小梁州》：“ 贾逵 曰：梁米出於 蜀汉 ，香美愈于诸梁，号曰‘竹根黄’。 梁州 得名以此。”

粱米是小米，大米、东北米易碎成粉，只需臼舂过筛并得。

书中是臼舂、水槽再舂、水浸几十日、搅、滤过大盆、澄清后以灰吸湿，再取中心，切薄片晒干，“痛挼”成粉。大米早就烂臭不堪了。

不一样的。

小米又称粟米，米粒最小，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米；

黄米就是黍米，比小米粒大，也是传统作物，米粒为**；

高粱又称蜀黍，是高杆作物，杆类似甘蔗，高粱米有白、黄、红、褐、黑等颜色。

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