菏泽有哪些好吃的饭店

菏泽有哪些好吃的饭店

菏泽有哪些好吃的饭店：

1、赵家羊肉汤总店  。

2、菏泽牡丹区人民路(近中山路)。

3、滕州手擀面挺实惠。

4、金河湾门口烫皮羊肉  是火锅 水煮鱼超好。

5、何记手擀面。

6、南关石锅鱼。

菏泽有哪些好吃的地方小吃，

菏泽小吃与鲁菜一样，是在民间小吃的基础上经自然筛选逐步发展起来的。据统计，菏泽小吃的品种不下100种，但被社会承认的传统“名小吃”还是屈指可数如菏泽明德园排骨、曹县米家牛肉、曹州烧饼、菏泽水煎饱、单县羊肉汤、东明李家粉肚、郓城何家壮馍、东明集烧鸡、东明靳家乡肠、单县油酥火烧、东明商家粽子、成武酱菜、定陶席地焖地、菏泽紫香糯玉米、曹县李家狗肉、郓城黄安驴肉……不过，相信凡是来过菏泽的人都不会忘记四处打听，在哪儿能吃到正宗的本地小吃 菏泽的烧饼，单县的羊肉汤。小吃多了，去那些高中的校门口，例如一中，二中旁那种小店里，还有煎饼之类的，挺好吃的。还有银盛园的小笼包。多了,hehe

南昌有哪些好吃的饭店

三谷回转寿司胜利路店

地址：东湖区胜利路174号(近炫谷青年街)

满纳园正宗韩国料理

地址：西湖区中山路318号天虹商场8楼

故乡屋日本料理

地址：东湖区恒茂华城广场东路138号

汉城馆韩国料理

地址：东湖区二七北路185号

韩舍韩国烧烤特色餐厅

地址：东湖区中山路75号动壹基地3楼(青少年宫侧)

凡町韩式料理

地址：东湖区广场东路116恒茂美食街

燕子家酒店韩国料理

地址：南昌市福州路50号

晚上秋水广场还有台湾风味小吃，也是个不错的选择

阜新有哪些好吃的饭店

铁家馆喝羊汤不错

烧烤小蓝桥南边有一家很不错，就是那个小区对面的

红百度的烤肉

辽工大东门的水煮鱼

辽工大公寓里还有个喝酸奶的不错

濮阳有哪些好吃的饭店

有好多啊 看你想吃什么啊 西餐 中餐？

比如老虎杠子鸡 家味道 豪宾来 伊香斋 等等好多好多的濮阳人将就吃！

原平有哪些好吃的饭店

锅魁是原平市的传统吃食,原名“锅馈”,是一家面饼铺的学徒偶然创制出来的

太原有哪些好吃的饭店

菜系——烧烤

名称——疯狂原始人

地点——上肖墙路12号，御花园斜对面

推荐——特色鱿鱼，生蠔，扇贝，烤羊排，（还有个烤鱼忘记叫什么了，也很赞），鸡翅，虾，我们主要是吃的海鲜多，肉串和蔬菜其实也不错的。

评价——很有特色的一个地方，门面不是很大，但是内藏乾坤，装修风格令人耳目一新，呸呸呸，说重点吧，便宜，而且服务质量很好，最关键的，真的很好吃，而且去的晚了，有的特色就会卖完，别担心吃不饱，我们每次去都是剩一堆。

菜系——火锅

名称——海底捞

地点——迎泽大街千峰路口国际能源中心3楼

推荐——特色牛肉，鱼头，牛肚，百叶，长山药，木耳，香菇等。

评价——个人感觉，服务质量必须点赞，没得挑，去了就知道了。先拉个仇恨，我们主要是吃肉还吃不胖，基本上就是点特色的那几个，蔬菜就是推荐的几个，新鲜好吃而且养生。别的感觉和其他地方差不多，由于本人吃火锅从来都是海鲜酱，所以不知道其他小料怎么样，总体来说，真的很赞。略微偏贵点，但是，绝对值得。菜系——晋菜

饭店——晋味道

地点——太原杏花岭区桃源北路141号(府西街口西北侧)

推荐——石锅豆腐，土豆片烤姥姥，烤羊棒等。

评价——个人感觉，量大但略贵，不过味道相当不错，我和朋友经常去吃，尤其是石锅豆腐，每次必点，环境也是山西风格，服务也很好。

承德有哪些好吃的饭店？

问题一：山西有什么特色小吃 安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托

保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼

葱花烙饼 葱花脂油饼 代县黄酒 代县麻片

德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑

繁峙疤饼 汾酒牛肉 风味名吃 高平烧豆腐

圪汤 古县蕨菜 广灵五香豆腐干 广灵五香瓜子

桂花元宵 果丹皮、果瓣子 过油肉 河曲红果

河曲酸粥 黑豆叶菜 红丝菜 黄河鲤鱼

黄米油糕 烩菜 绛县五香牛肉 搅醋丝

介休贯馅糖 金丝蜜枣 晋城炒凉粉 晋南酿菜

抗癌水果----仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓

两张皮(山西风味) 临晋玉瓜 临沂酱玉瓜 灵丘熏鸡

柳林腕脱 柳林芝麻饼 六味斋酱肉 绿豆丸子

麻麻豆豆 孟门熬 糜子粉 名优特产

馍馍 木耳圪贝 片烤方肉 平遥牛肉

平遥碗脱则 铺层馍馍 蒲州清柿 钱钱饭

茄团 轻糖杏脯 曲沃腊牛肉 芮城麻片

三鲜水饺(山西) 砂炒冻豆 砂子饼 山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿

山西的剔尖儿、捻捻转和拖叶儿 山西腐乳 山西面食压合落 上党糊肘子

上党自酥饼 烧大葱 烧三鲜 烧猪肝

神池麻花 石头饼 双糖油食 酸菜黑圪条

酸窝菜 台蘑 太古熏鸽 太谷饼

太后御膳泡泡糕 太原东坡茄子 太原号腐干 太原酱肘花

太原六味斋酱猪肉 太原六味斋熏鸡 太原泡菜 太原小吃

同川梨 豌豆糕 闻喜煮饼(山西) 无核糖枣

无壳南瓜子 吴家熏肉 五寨猪黑肉炖粉 昔阳“头脑”

乡宁白面油糕 小稀瓜瓜 孝义火烧 忻州葵花子

忻州瓦酥 兴县拉丝烙饼 兴县冒汤 邢黄牛腐干

杏瓣儿 雪花糕 压韭茄子 羊肉火烧

羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸饺 羊杂割 阳城高米庄馍

阳城肉罐肉 阳高杏脯 油锄片 油豆泡

油炸卤制花干 莜面 右玉熏鸡 榆次灌肠

榆皮面咯 原平锅魁 运城南式细点 中阳柏子山羊肉

周家酥饼 转面 子推蒸饼

问题二：山西都有什么好吃的小吃及特产？ 山西的土特产品种类繁多。杏花村汾酒是我国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外；山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌；沁州黄小米形如珍珠，是皇家贡品；平遥牛肉色、香、味俱全；清徐葡萄，汾阳核桃。柳林木枣。同川梨。太原头脑等土产名吃也是风味各异、回味无穷。

灵丘莜麦面 大蒜 黄河鲤鱼 竹叶青酒 稷山板枣 木版年画 菖蒲酒 玉堂春酒 大同火锅 北芪黄酒 晋祠大米 闻喜煮饼 太谷壶瓶枣 恒山白酒 六味斋酱肉 山西熏醋 运城相枣 上党腊味驴肉

问题三：山西的特产有哪些 山西特产小吃可携带的 1、山西面食。

有句话说的好，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样，面食原料多样，如：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等，形式多样，如：刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等，简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。

2、长治羊汤

长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中，难怪它能大补元气了，让人闻其香而思其味。

3、定襄蒸肉

食材主要以精瘦猪肉肉糜为主，加上土豆、淀粉、植物油、调味品制成。具有肉香扑鼻，回味无穷，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成份，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝

4、大同兔头

初到大同的朋友，可不要被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，吃着那叫一个过瘾。

5、平遥牛肉 闻其香而提其神，品其味而解其困“这是对平遥牛肉的描写，据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口，可想而知这平遥牛肉是何等的美味，这是来山西一定要吃的东西哦。

6、忻州瓦酥

忻州瓦酥，外表呈瓦片形状，长10厘米、宽4厘米、厚0．5厘米，内外皆呈金**，上印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味不变，常食有健胃壮身的功用

7、山西黄米油糕

不同于江米糕那么细腻嫩白，黄米油糕主要以黄米为原材料，然后用熟黄米包红小豆泥茸，油炸而成。吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可，嚼劲十足，而且可以做各式糕点。山西的黄米糕，属于粗粮，吃着养人，接地气儿。

8、山西不烂子

不烂子名字土，但是做法讲究。不烂子将蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟，之后可以炒食也可以拌食。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。

9、山西碗托

碗托有白面碗托，也有荞面碗托，食客可以根据自己的饮食习惯选择，而碗托的吃饭也多种多样，可以凉拌，食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。也可以热炒，将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。

10、山西花馍

山西人出了名的手巧，剪窗花，做花馍，处处都能展现心灵手巧。一个个的花馍，又暄又白，造型独特，来到山西不见识这巧夺天工的花馍可是吃货们的一大损失。

问题四：山西特产有哪些 山西省特产:

在山西，名产以汾酒、竹叶青最为有名。清除老陈醋、太原葡萄酒也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外。此外，五台山“台砚”、大同黄花、恒山黄芪、稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、垣曲猕猴桃、清除葡萄、上当“党参”、晋城红果、代县辣椒、“沁州黄”小米、晋祠大米、太谷中药“龟龄集”、定坤丹、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、铜器、平遥推光漆具均属名产之列。

晋祠大米，产于太原晋祠镇一带。这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈斗半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。

醋：山西陈醋，全国闻名，追溯历史，酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。它以高粱为原料，特曲发酵，经夏晒东冰，一年时间，醋的浓度、香度提高，才成为陈醋。山西陈醋以清徐产品最有名。太原特醋以溢源庆醋坊最为有名。开始只是一个磨面坊的副业，到1921年才以酿醋为主，所生产的醋，甜、棉、酸、香、浓。太原生产的醋不仅本省人民喜爱，而且行销全国。

清徐葡萄，产于太原清徐县境内，这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山区。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。唐朝诗人刘禹锡来并州曾写有葡萄歌，赞美清徐葡萄。葡萄产地的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长。经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。清徐葡萄现有五十多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，每粒约七、八分，直径达三、四分。

葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝时已经很有名气，是给皇帝的贡品。宋朝大文学家、历史学家司马光，在他的诗句中就有“山寒太行晓，水碧晋祠春，斋酿葡萄熟，飞觞不厌频。”盛赞太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒来自清徐，这里历史上就以盛产葡萄酒闻名，主要产地在西山边山、马峪、高白、城关等乡。长期以来，太原葡萄酒以古传统独特方法酿制，质量上乘，长胜不衰。

汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒厂生产的白酒。始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史。汾酒“入口绵，落口甜，酒后有余香”，以色、味、香三绝著称，是我国八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获得一等优胜金质奖。新中国成立后，多次获得国务院颁发的金质奖。已行销40多个国家和地区。

竹叶青酒：杏花村汾酒厂产，是汾酒的再制品，酿造历史悠久。竹叶青以汾酒做原料，配以陈皮、砂仁、当归、零陵香、公丁香、广木香、紫檀香等十余种中药材和经蛋青、竹叶、冰糖浸泡而成，酒精含量为45度。酒色青绿，晶莹透明。经科学鉴定，具有和胃、消食、除烦的功效，对心脏病、高血压、冠心病、关节炎都有一定的疗效。纯正香美的汾酒、竹叶青酒，都要经过5道关口、27条防线和120道工序反复检验合格才能包装上市。因此，也可见酒之品质。

五台山砚，简称“台砚”。因取石料于文山，亦名文山石砚。五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝、颜色纯净美观。石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别。台砚石纹犹如五台山的松枝柏叶，遒劲疏朗，刚中有柔；质地细腻不滑，叩之无声，性凉如冰；用之发黑快，水墨交融，浓淡相宜，汗>>

问题五：山西省有哪些特色食品 面食、醋

问题六：山西的特色小吃有哪些？都是怎么做的 山西是一个以面食为主的省份。“三倒手”硬面馍 保德碗坨 拨鱼 代县麻片 刀削面 豆腐脑 豆沙糕 繁峙疤饼 高梁面鱼鱼 广灵豆腐干 河曲酸粥 黄糕 稷山麻花 解州羊肉泡馍 晋南醪糟 晋中油糕 砍三刀 拉面 老劲子麻花 猫耳朵 孟封饼 面麻片 平遥牛肉 平遥碗托 荞麦圪坨 荞面灌肠 烧麦 烧麦

神池麻花 涮羊肉 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太后御膳泡泡糕 太原头脑 豌豆面 闻喜煮饼

忻州瓦酥 羊杂粉汤 羊杂烩 羊杂碎汤 阳城肉罐肉 阳高杏脯 阳泉飘抿曲 应州牛腰 油糊角

油面 油炸馓子 油炸馓子 莜面 莜面窝窝 莜面窝窝 榆次灌肠 元宵 原平锅魁 珍珠粥 猪血灌肠

问题七：山西太原有什么特产 太原的话，头脑是最有名的，是一种滋补类的食物。在超市有成袋卖的，可以放的。不到十块钱的吧。

太谷饼也不错，一代三四块钱。香香软软的。

山西的小麻花也很有名，白丑小麻花。

其实我觉得竹叶青特别好，一瓶就五六十，但很香很补

哦，还有柳林的红枣核桃。

要是点心的话，就是双合成了吧，只有山西有的，双合成有几款点心确实经典，可以尝尝

大部分太原大型俯超市像美特好、山姆士、华联都有的卖，那些小店里的就别买了，质量保障不了。就这些吧大概u

问题八：山西有哪些名吃？ 刀削面 肉泡馍 面河捞

问题九：山西有哪些名小吃 说起刀削面不必在大同吃啊 山西面食主要靠榆次的面食往起撑，凉粉得在大同吃啊，去了大同注意食品卫生啊，那里黑的吓人。

山西小吃主要有：平遥碗脱，莜面烤姥姥，荞面糊糊，羊汤杂割，羊汤面，头脑！这是山西有名的小吃

如果你想吃面，那你就必须来榆次了，山西的面食在这里发挥到了极质啊，来的话我请你。你要自己吃的话就注意了，面里如果是带汤的，那就不是面了，是汤面，山西人吃面是不会带汤的！

问题十：山西特产小吃可携带的 山西特产小吃

我觉得自己老了，又觉得无限年轻，我开始愿意探究历史，随着历史的痕迹慢慢沉浸其中，并且乐不思蜀般的从这里游荡到那里。

七月流火，却挡不住我如风般的思绪与脚步，说走就走，从晋南临汾寻根到晋北的魏都大同，哈哈，两个字，过瘾。

看遍人间烟火，终归过眼云烟。

山西这块土地一直让我崇敬，对于他的热爱不亚于西北。之所以选择从临汾开始，是因为此行同行了一个小美女菲儿，和我一样爱历史甚于爱游戏，充满探索精神，始行从临汾大槐树的寻根祭祖开始，我们认为特别有意义。

7号从北京出发，5个小时到达临汾，马不停蹄的去了洪洞县大槐树，所有的人文景观我都会请导游讲解，不然那些留下来的痕迹就真的只是几块破砖烂瓦。菲儿对于大槐树的知识信息似乎比我还多，她坚决认为她的祖辈并非从大槐树迁移的，她的脚趾小拇指整齐完好。

从明洪武2年至永乐15年，近50年的时间里大槐树下就发生大规模官方移民18次，主要迁往京、冀、豫、鲁、皖、苏等18个省，500多个县市。经过六百年的辗转迁徙，繁衍生息，而今全球凡有华人的地方就有大槐树移民的后裔。洪洞大槐树寻根祭祖园早已在炎黄子孙心中深深扎下了认祖归宗之根，被当作“家”，被称为“祖”，被看作“根”。不管你的脚趾小拇指是否整齐完好。所以给祖辈上一柱香还是极有必要的。我们各自请了自己家姓氏源谱，导游给我们普及了靠谱和解手等几个词的源头，这些词应用如此之广，看来，‘’问我祖先在何处，山西洪洞大槐树。祖先故居叫什么？大槐树下老鸹窝”不得不认同了。

从景区出来，我和菲儿分别给朋友邮寄了明信片，作为我们此行的痕迹。

匆匆赶往苏三监狱，以前只是听唱‘苏三离了洪洞县，将身来到大街前’，从未想过，这是一段真实的历史。而她，确实就是历史。如果不把文物和历史结合带着探究的态度去旅行，真的会失去旅行的意义。苏三监狱占地面积ji少，建于明代，共有两道门，墙高狱深，分普通牢房和死囚牢房，两组建筑相连为一体。普通牢房12间，禁房2间，狱神龛一座。死囚牢处于后院，门头额有虎头牌，内有瓦房与窟洞房，苏三就曾被关押在窟房内。院内有井一眼，人称其为“苏三井”，水井旁有洗衣石槽。院内围墙高厚坚实。门窗狭小网铁丝，阴森可怖。每个牢房都很低矮，4平米左右，却要关押56个犯人，导游说，犯人们只能坐着或者蹲着，所以有词称为坐牢蹲监狱。从导游口中我们还了解到画地为牢的典故以及狱神皋陶的故事，总有收获。苏三的故事是以蜡像的形式展示的，梗概已清晰，不做过多描述了，有兴趣的小友们自行度娘吧。

一天下来，着实很累，定下宾馆和第二天的车，我们便早早休养生息了，我表示，山西的夜晚还是很舒适的！

第二天早饭罢，8:00车来接我们，从临汾到壶口瀑布，要一个半小时的车程，我和菲儿没有观路上风景，纷纷睡去，快到目的地才刚醒来，已见黄黄的黄河水了。

壶口瀑布是中国第二大瀑布，世界上最大的**瀑布，在水量大的夏季，壶口瀑布气势恢宏。

很兴奋，因为除了看到黄河之水天上来的万马奔腾之势，我们还看到了瀑布中的彩虹，彩虹，斯人若彩虹，遇上方知有。

所有电视上看到的，画布上描绘的，别人绘声绘色讲起的，都不如你在现场感受到的，壮观，恢宏，震撼。

午饭时饭店老板介绍我们黄河鲤鱼，黄河鲤鱼，我们怎么可能吃，能在黄河水中生存下来的鲤鱼我想一定已是神物，万万不敢，我们还是好好享用其他的山西特色吧

其实临汾地界很值得探究，相传临汾是上古贤君尧的都城，后人为祭祀尧王的功绩，在这里修建了尧庙。如果没有此次出行，这些常识我是不曾知晓得。而在临汾的霍州，还有中国官府衙门建筑“四大代表”作之一的霍州府衙，它与北京的故宫、保定的直隶总督府、河南的内乡县衙并称。只是这些古迹已经没得时间亲近了，下午去介休的车已经在侯着我们啦介休，两年前来过，它是晋中的县级市，晋中一带名胜古迹很多，王家大院，介休绵山，张壁古堡，祆神庙。由于时间关系，我们只选择了介休境内的绵山和祆神庙，二上绵山，和两年前已经大不同，有了专门的游客服务中心，门票也是电子储值卡式，还专门配备了循环车在景区环游，一派国际接轨的样貌，绵山景区实在太大，我建议小友们当天在景区酒店住下，第二天继续游览。如果山有性，那么绵山，性属北方，雄壮，刚毅，有大义凛然故事。此山从审美角度来讲，无从说起，他没有泰山的一览众山小，没有华山的险绝，没有黄山的俊秀，他不以山见长，以自然与人文结合见长，儒释道三家文化在这里兼容并续，寺，庙，有的深藏，有的临山，有深度有内涵，二月二，清明，寒食，这些北方人熟识的纪念日都与绵山相关，而很多的历史人物，介子推，唐明皇，孙思邈，张良，诸葛亮，汉人第一成佛之人空王佛田志超，贺知章，都曾在绵山修行修炼，所以，绵山，不仅仅是山，他是一个接一个的故事。景区太大太大，用了六个小时，还仅仅走了四五个景点，太阳当头，精疲力尽，下山休整。                人生便是有很多遗憾组成，我记得有一年去石家庄的柏林禅寺，却没有去离他几里地的赵州桥，有遗憾便有期待，有期待便生生不息。所以，三上绵山的可能性还是很大的。

回到介休城，朋友请饭饭，我对山西的面食早有体验，有很多有趣的面食名称我早已经记录在心，菲儿是没体验过大山西的面食的强大的，烤姥姥，蘸片则，莜面鱼儿，剔尖儿，听起来会有一脸蒙圈儿的感觉，好吧，来则已，全都尝尝。我是不喜欢面食的人，除了西安和山西正宗的面食，其他的请拿走，可想而知，山西面食确实地道，我对山西的人民又生出一大片的敬仰，这是由衷的。

        这个季节出行的人，一定是有情怀的人，我们在七月燥热的骄阳下继续行走。

        下一站，平遥古城。

   

    我的故乡也是一座古城，自古以来兵家必争之地，有山有海有城有故事（你知道了吗）所以古城于我，并无新意，但是山西平遥古城又大不同，因为它除了是一座保存完好的古城以外，平遥更是票号的发源地，在历史某一时期是中国金融的中心，票号还是可以去看一看的，时间匆忙，如今又多了一个遗憾，没有住在平遥，没有看大家都推荐的情景剧《又见平遥》。从平遥古城转车到太原，菲儿从太原高铁回京，我继续北上魏都。

应县木塔，悬空寺，云冈石窟，是我此行最后的目的地。

百度一下它们的旅游攻略，迅速决定，由应县木塔到浑源悬空寺，第二天再到云冈石窟，而后，回京。

应县木塔，又称释迦塔，位于山西省朔州市应县城西北佛宫寺内，建于辽清宁二年，是中国现存最高最古的一座木构塔式建筑，与意大利比萨斜塔、巴黎埃菲尔铁塔并称“世界三大奇塔”。2016年，释迦塔获吉尼斯世界纪录认定，为世界最高的木塔。古代人很智慧，应县木塔风雨千年毅然不倒，且塔身从下至上无一颗铆钉，可谓之神奇，不虚此行。从应县到浑源，已是中午一点，来到县城最著名的小媳妇凉粉店，品味推荐指数最高的小媳妇凉粉，果然不错，没有失望。

悬空寺是多年来的一个夙愿，终于等到你这座将美学、力学和宗教完美结合到一起的建筑物实在太有吸引力，李白和俆霞客都在此留下墨宝，‘天下巨观’。中国古代留下来很多瑰宝，他是历史的见证，更是智慧的见证，悬空寺便是如此，你油然而生的自豪感或许不在观看大阅兵，或许只在这小小的寺庙里。回到大同已经下午六点了，修整后去了朋友介绍的古城小吃一条街，听说那里有各种各样的山西小吃，其实很久以来我已忘记人间烟火的滋味，素食简餐，似是有一份执着在里面，却也不仅仅如此。

我依然活在二元世界里，时而清晰时而糊涂，时而看得清自己，时而看不清自己。大同的美食是兔头，胖来来兔头，据说是大同的前三甲，如果我弃而不食，似乎又是一次遗憾，越自然越自由，这人间美味让我放下执着，让我心无挂碍，趁着夜色，让我享用人间烟火。

一夜好梦。

我去过两次河南洛阳的龙门石窟，云冈石窟是第一次，大概是有了龙门石窟先入为主的好印象，云冈石窟没有给我太多的震撼感，他的整体性不如龙门石窟，很零碎，也很低矮，风化的厉害，唯一让我欣慰的是它的色彩，以及石刻的故事完整性[微笑]。出景区的路上，买了一本介绍龙门石窟的小册子和龙门石窟的明信片，然后去午饭。当我看到邻桌的兔头的时候，五味杂陈，我很庆幸，我在夜色中忽略了它的实质它的形状它的颜色，我没有看懂它，我再也不要吃它，这一刻我已心有芥蒂，心有挂碍。如何呢？翻过去，如过眼云烟吧。

听一首朴树的歌吧《平凡之路》，朴树的世界是我一直向往的世界，他们说他是少年，无关年龄的少年，少年的世界是如何呢，是不是如花绚烂，又如水清浅？

归来。

其实在不同的地区，如果我们善于观察的话，我们就会发现每个地方的饮食文化都是比较具有特色的，而且也是这个地方的一种特有的文化，相信大家对于山西的美食也都是有一定的了解，很多人都说山西美食让人流连忘返，那么你知道有哪些具有特色的美食吗？对这一问题的回答。比如说平遥牛肉。以及刀削面，下面我们具体来了解一下。

1 平遥牛肉

其实相信大家对于山西的平遥牛肉也都是有一定的了解，我们都知道他是非常出名的一道美食，而且很多时候我们吃上去就感觉到口感非常的好，让人有一种流连忘返的感觉。而且这个牛肉他也是非常新鲜的，叫起来非常的有嚼劲。也是非常的鲜嫩，所以深受很多消费者的欢迎，所以每当人们去山西这个地方旅游的时候，都会吃上这道美食。

2 刀削面

其实我个人觉得刀削面是一道很不错的美食的，而且他的做法非常的简单，我们只需要把面粉把它放脚起来之后，弄成干湿均匀的状态，然后把刀把它切成一小块小块的，然后直接放到锅里面去煮，这时候我们只有在适当的时间里面放一些调味料就可以了。如果你真的很喜欢这道美食的话，你也可以去网上寻找一些相关的视频来看。

所以我们在平时的生活中，我们也应该要更多的去关注这方面的问题，对于每一个人而言，其实人家的美食是非常多的，我们应该要到不同的地方去品尝一下不同地方的，没事，这也是生活上面的一种享受，而且也能够满足我们心理上面的这种需求，以上就是我从前的一些对于这个问题的相关认识，希望这些能够对大家在今后的学校生活中有一定的帮助。

到太原一定要尝的 美食 有哪些呢？

油锄片

六味斋酱肉

六味斋酱肉是太原市的传统名食。太原市六味斋酱肉店生产，已有40多年的 历史 。“六味斋”的酱肉的品种有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等，风味各异。特点是：“肥而不腻，瘦而不柴”。

油豆泡

油豆泡是山西省的一道传统特色小吃，油豆泡外形呈圆球体，内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用手挤压有气体感，压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可，制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口，放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用，别有一番风味。

三鲜水饺

三鲜水饺，饺皮硬香爽滑，肉馅鲜嫩，蔬菜味美，别有滋味。制作简单，只需面粉，上浆虾仁，上浆鸡肉粒，虾子，韭菜，盐，绍酒，花椒，香麻油，熟清油 ，等食材，稍作加工，便可成就一道丰美的佳肴。

猪血灌肠

猪血灌肠是一道山西的传统特色小吃。主料是猪血，配以豆芽等。它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。在山西，一年四季街头巷尾均有摊点销售，山西小吃猪血灌肠，它既可凉吃，亦可炒吃。

TOP1南肖墙丸子汤

南肖墙丸子汤就是一种风味早餐，其汤汁鲜美、丸子劲道，食客多为回头客。目前，该风味儿的丸子汤店在太原市的大街小巷分布着100多家。你几乎可以子啊大街小巷都能看到他的身影。丸子汤对于太原人来说，是早餐少不了的 美食 ，有的丸子汤店甚至能开一天。丸子汤配烙饼，吃过的人都说好。

TOP2南内环大营盘肥肠面

营盘肥肠面馆目前据我所知有四家，这四家中有两家经营时间都比较长了，基本都是从地摊起家的，不过要真说哪家的面做的最地道，最好吃。我还真没法给你直接下个定论，毕竟都挺好的。如果只是单纯论面而言，最地道最好吃的还要数南内环街上的那家大个肥肠面馆，面的口感爽滑有劲道，肥肠的浓香完全融入进面里。在这里推荐一下，貌似面临拆迁，有兴趣的小伙伴还是早早的品尝一下最好。

TOP3义井沾串

纯地道的街边摊，摊位活动时间基本在傍晚五六点出现，几乎一个味吧，我吃的并不多，只是能够单方面肯定，沾串也是太原随处可见的。不过，个人觉得吃沾串最好还是找一些干净点的摊位好，有的租了门面，选择门面相对吃起来放心。这种街边摊价格便宜，我相信很多太原人都尝过。

正所谓众口难调，什么叫 美食 ？每个人的味蕾和喜好都不太相同，所以，笔者在此，只能是针对多数人的，或者说尽量客观来说说太原的 美食 啦！

太原的 美食 ，应该包括太原特色的当地 美食 和外地口味的 美食 。先说太原当地 美食 吧，生在太原，长在太原，不就口味就是太原味，很多外地游客来了太原也想尝尝当地的 美食 。既然是攻略，就要推荐地方——食品街是要去的，尽管那里有不少外地口味的 美食 ，但毕竟相对集中吧，太原的各种面食那里基本都能找到！毕竟山西是面食故乡。说到面食，以笔者的看法，如果想吃比较正宗、卫生的面食，有条件的话，还是要去一些酒楼或饭店吃好，比如晋韵楼、山西黄河京都大酒店、芙蓉酒楼、老太原菜馆等。如果吃其他特色小吃，太原还有头脑、羊杂、老豆腐、元宵等。

至于是外地的 美食 ，湘菜、粤菜、东北菜、杭帮菜等，太原也有不少。只是相对来说，这些 美食 分布不太集中。不过，随着太原南北两个大商圈的形成，这些外地菜系饭店，也逐渐在靠拢。北边以万达为中心，南边以茂业、北美新天地、王府井为中心，要么在其商场，要么在商场周边，找各种菜系的 美食 ，还是相对要找的。

当然，还有一点要说明的是，太原老城区在北部，政府单位厂矿企业众多，居民区也多，相对来说，各种中小饭店多，而城南属于新开发的，这些小饭店相对较少，而且底蕴相对不足。如果找儿时的味道，或许去北边是比较合适的。

山西最出名的是刀削面，还有栲栳栳。

太原有什么 美食 ： 太原头脑（清和元）、榆次灌肠、羊（牛）肉蒸饺（认一力）、阳城肉罐肉、刀削面（六味斋、太原面食店）、栲栳栳、不烂子、托叶儿、猫耳朵、碗托

推荐在哪吃：

六味斋——它的 历史 可以追溯到清乾隆年间的北京，它是国内食品行业现存为数不多的具有200年以上 历史 的老字号之一。主要是以各种酱制品闻名，还经营各色面食、豆制品等。位于迎泽区柳巷南路北，钟楼街2号附近。从并州饭店打车需8元。乘坐805路或10路，6分钟到。

认一力——清真店，羊肉蒸饺颇受“当地人推崇”，饺子“事先蒸好”，皮“略微硬”，馅料“特别香”，“很有伊斯兰风味”；酱牛肉“嫩嫩的”，“连老人都可以吃”。不过店家只在“晚上5点开始营业”。 从并州饭店打车需9元。乘坐805路或10路，6分钟到。

老鼠窟——老鼠窟元宵是山西省太原市的汉族传统名小吃。皮薄馅满，味道甘美。久居太原或临时来太原走亲访友、 旅游 的人们，都要慕名前去“老鼠窟”品尝。此元宵皮儿绵中有粘，馅儿甜中有香，色泽洁白鲜亮，配料讲究，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产。位于钟楼街36号。从并州饭店打车需8元。乘坐805路或10路，6分钟到。

太原面食店，太原面食店集全省面食之精苹，运用削、拨、剔、拉、搓、揪、压、抿、擦、擀等各种手法制成美味可口的面食，主要品种有"飞刀削面"、"转盘剔尖"、"搓猫耳朵"、"大把拉面"等，配有炸酱、炒肉、番茄、麻酱、鸡丝等各种浇头，口感别具风味。位于太原迎泽区解放路5号(亨得利钟表店旁,近迎泽大街) 从并州饭店乘坐804路，5分钟到。打车8元。

1、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西中部北部的常见面食。其制做工序非常严格，和面一般是由体力较好的人负责，加以烧开的水，用擀面棍搅拌成面团，必须趁热将其揉精。接下来在手掌上将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳。接着将薄片卷成空心卷，竖立在笼中，蒸约10分钟后，揭去笼盖，喧腾腾的莜面栲栳栳就成功了。蘸料可以选择台蘑羊肉、过油肉、西红柿鸡蛋等端看各位食客的喜好、再配以老陈醋、辣椒油，光想想已是口水三千丈了！

2、过油肉

过油肉是山西最著名的传统特色菜肴,历经代代厨师精心烹制相传至今。此菜精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过，成菜要色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。民间的过油肉配菜可选新鲜用时令蔬菜如蒜苔、白菜等，用来下米饭再好不过了，是最太原、最家常的 美食 。

3、荞面灌肠

荞面灌肠是随处可见的小吃了，周边的县市叫“碗托”。制作方法是把荞麦面调成糊状，盛在容器里，上火蒸熟，冷却后脱离容器，叫“碗脱”比较形象。加入秘制卤汁、芝麻酱、蒜末、陈醋、辣椒油，吃一口精道细腻，爽滑利口，酸辣鲜香，好吃到根本停不下来，我每次都没出息到把卤汁喝光，不知大家有木有。

4、羊肉蒸饺

认一力的羊肉蒸饺是太原的名吃之一，1930年左右创建。蒸饺皮薄、味香、佐以老陈醋、味道绝佳。肥而不腻，馅成丸。嚼一口面皮筋道，肉馅鲜美，汁水溢满口中，其他地方吃的蒸饺，味道差得不是一点半点。

5、百花稍梅

百花稍梅是太原的一种传统风味小吃。“稍梅好吃难和面，皮薄挑馅打花难。”制作稍梅技术难度较大，打花要用特制的擀杖，褶子打得越多，稍梅花牙就越美。好的稍梅皮薄如纸，圆如盘，边花多，挑成的稍梅馅大、香醇、利口，放在笼里，犹如朵朵雪梅。赏心悦目，色、香、味俱佳。

6、太原老豆腐

老豆腐也叫豆腐脑，正宗做法是用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。通常在街上吃到的，制作方法倒过来了，先把卤汁做好，然后给豆腐脑浇卤或者是加韭花、辣椒、辣椒油，味道自然会差很多。

7、鸡蛋醪糟

鸡蛋醪糟也是太原的特色小吃，海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名，至今还流传着“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强。”尽管全国不少地方都有鸡蛋醪糟，但味道大不相同。太原醪糟酸甜爽口，酒香沁脾。

8、六味斋酱肉

六味斋可谓太原本土的老字号，遍布大街小巷。那里有酱猪蹄、酱肘子、酱猪耳、卤鸡胗、腊肠、蛋卷我最爱的还是他家的酱肉，选用上好的五花肉，红白相间、肥瘦相宜，再用特别配方文火慢慢炖煮6个小时以上，煮好的酱肉肉皮油亮，红中透紫，香味四溢，用刀切开后，内部为粉红色，口感绵烂利口。肥而不腻，瘦而不柴，味道那叫个鲜美。

9、头脑

头脑之名为头脑，实则既无头又无脑，而是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物，故而又名八珍汤。食用头脑多在清晨，用腌韭菜作引子，并配以一种名之为帽合的圆形面饼。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香，吃到微微发汗时，每一个毛孔都通畅自在，让人一整天精气神足足的。

10、羊杂割

羊杂割为山西的一种地方小吃。每家店都是放一口大锅在火上，里面有老汤。配好的羊杂、羊肉、粉条，经师傅在老汤中反复汆烫三五次，配以香菜、葱花即可食用，汤鲜肉嫩，十分有滋味，冬天里来一碗更是浑身暖洋洋，幸福满满。

大家好，我是醋妞儿！来到太原，你不知道吃啥，问我可就问对了，作为一个地地道道的吃货，我对吃颇有研究。

来到太原，早饭一定要去喝一碗 南肖墙的丸子汤 。这家店在太原有很多家分店，丸子汤做的真叫一个“绝”，汤汁鲜美，丸子筋道，再来两个油条搭配着吃，保证你吃的很满足，一碗不够喝。对于老豆腐油条来说，我早上更爱喝上一碗他家的丸子汤。

午饭那就更多了，不过在华北地区，我更推荐吃粗粮，毕竟多吃点粗粮对身体好，还不易长胖，那么来到太原莜面就不得不提一嘴了，莜面莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。但是不是很容易消化，所以不建议晚上吃，中午去粗粮馆吃上一笼 莜面栲栳栳， 配上西红柿鸡蛋等蘸料，再配以老陈醋、辣椒油，哎呀，简直美味！

晚饭就可以随便了，来了太原晚上可以去逛逛太原的 美食 街，义井，铜锣湾的夜市都是 不错的选择，小吃也是层出不群，推荐去义井，那里的小吃地道还便宜，铜锣湾有点小贵了，体验一下太原的夜生活，尝一下这里的有特色小吃， 沾串，炸串，酸辣粉，烤面筋 等等，保证让你“吃不了兜着走”。

很多人觉得山西的 美食 没多少，也不怎么出名，其实山西的 美食 啊，真的超级多呢，虽然面食居多，但是全国各地很多号称山西面食的地方，都不如山西本地吃的正宗地道也味道好。毕竟太原面食甲天下啊。

1、莜面栲栳栳

期初看到这个面食的名字觉得实在太有趣了啊，烤姥姥，哈哈。算是当地特色 美食 之一了，卷成卷的莜面沾着各种卤特别的好吃。

2、头脑

名字好奇怪的一个菜，听菜名特别好奇到底是个什么，起这么霸气的名字，哈哈。后来才知道是一个连汤带水的菜品，是太原人早餐的一种 美食 ，有时候吃的时候会搭配黄酒。

3、百花烧麦

烧麦皮薄大馅，烧麦的褶子特别多，据说是褶子越多味道越好吃呢，所以对于厨师的技艺也是莫大的考验呢。看着就像盛开的一朵花，非常好看又好吃。

4、丸子汤

丸子汤料很足，满满的一碗丸子配上好喝的骨汤，再撒上香葱，再配上一个烧饼，简直就太过瘾了。

5、打卤面

作为山西一带的传统 美食 ，太原的也是相当的有名，根据做法的不同，味道也不同，卤料也是各有千秋，一定要尝尝。

6、肥肠面

肥肠面的精髓就是肥肠，好的肥肠面的肥肠处理的很干净，面片够香，再配上一盘猪皮黄豆，别提多满足了。

7、羊杂汤

深受欢迎的一道 美食 ，贵在不油不腻，鲜浓的汤底配着处理的刚刚好的羊杂，尤其适合寒冷冬季的 美食 呢。

7、鸡蛋醪糟

酸甜可口，还有沁人心脾的酒香，虽然其他地方也有，但是这里的口味也不尽相同。

8、上帝炸鸡

肉食爱好者的最爱，炸鸡确实处处都有，但是这里的炸鸡尤其深受当地人的喜欢，可见确实很好吃，有20多年 历史 的上帝炸鸡可以算是太原的老字号了，每天都是排着大长队，皮酥柔嫩，诱人的很呢。

如果你是一位外地游客，来到太原不知道该去哪里品尝 美食 ，那么，可以先来看看我的推荐。

首先，先来说说太原的 美食 聚集地。如果要问哪里有好吃的饭店、餐饮店的话，那就是各大商业中心、商场及其周边了。自助餐、烧烤、火锅、西餐，甚至日韩料理、东南亚风味，你都能够在太原市的各大商圈找到它们的踪影。

不过，如果你想品尝一下地道的太原小吃，可以去下面这几处地方：位于柳巷商圈的太原食品街、杏花岭区桃园二巷、距离财大北校不远的老军营以及河西的义井。在这几处 美食 聚集地，你可以吃到好吃的串串、麻辣烫，也可以买到最香最有滋味的面皮、夹肉饼……

接下来，我再来介绍几种来太原你绝对不能错过的 美食 。

1、刀削面。种类繁多的山西面食里，我最爱刀削面。外滑内筋的面，浇上咸香的卤汁，别提多好吃了。

2、羊杂割。太原的羊杂割、羊肉汤真是一绝。白色的汤底浓郁鲜香，羊肉软烂美味。冬天的早上喝上一碗，又暖和又解馋。

3、灌肠。面皮、担担面可能在别的地方也都比较常见。但是灌肠绝对算的上是山西本地的特色风味小吃了。配上浓稠的卤汁和一勺辣椒油，味道特别棒！

4、南肖墙丸子汤。早餐时来碗丸子汤，再搭配上一根油条，超级满足有没有？

5、上帝炸鸡。总是排着长队的一家炸鸡店。炸鸡外表酥脆，内里滑嫩，让人想起来就忍不住垂涎三尺。

荞面栲栳栳可谓是很多人在饭店必然会点的一种美食，这一种美食，它含有荞面这一种粗粮，人们甚是喜爱荞面，它很有很多营养成分对人的身体很好，而且它甚至还有某些人体必需的元素，人们摄入之后更是一举两得。但是荞面栲栳栳这一种美食的做法却并不是很多人都会，而且在做的时候人们总是会出这各种各样的意外，所以令人很是头疼。今天变得教大家做荞面栲栳栳这一美食，虽然他看起来好看而且吃起来也很香但是他的烹饪方式却有很多讲究的细节，如果能够系统的学习一下荞面栲栳栳这一美食的做法，相信每一个人都能够变身美食家。

荞面栲栳栳他有两大主食构成，其一是事先配置好的调料，如果事先配置好的调料美味的话可谓是锦上添花了。在配置调料的过程当中，第1步便是起锅烧油，放入适量的油，然后再把花椒放进去，等到花椒它的味道完全进入油里的时候，便可以把这一些花椒遗弃了，它已经充分发挥了它的作用。其次便是放入一系列常见的调味料，食盐，鸡精，豆瓣十三香之类的东西，然后充分的去用大火翻炒，能够让所有的味道融到一起，使得自己调好的汤汁更加美味。

人们通常会在这个过程当中加入大量的西红柿而这也是荞面栲栳栳他最为出名的一种食用方法，倒入大量的西红柿，调成西红柿汤汁，然后用小火煮大概3~5分钟，这样一来西红柿汤汁它便成熟了。在调制的最后再放入自己喜欢的调味料，可以根据自己的口味适量的放入些许的辣椒和鸡精，这样的话这一味调料它会更加美味，让人更加有食欲。

主料莜麦面400克开水450克羊肉150克

辅料植物油1茶匙盐1茶匙生抽2茶匙胡椒粉1/4茶匙料酒1茶匙白糖1茶匙陈醋2汤匙酱油2茶匙香油2茶匙大蒜5克生姜5克香葱5克味精1/4茶匙洋葱50克土豆50克胡萝卜50克

步骤

莜面栲栳栳的做法步骤11莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅匀。

莜面栲栳栳的做法步骤22倒入1茶匙植物油。

莜面栲栳栳的做法步骤33晾至不烫手时揉匀，放在已铺好打湿屉布的笼屉上用手拍扁。大火蒸15分钟，取出晾凉。

莜面栲栳栳的做法步骤44用手揉搓成均匀的莜麦面团。

莜面栲栳栳的做法步骤55把莜麦面团搓条，分割成10克左右的剂子，每个剂子用手分别搓圆。

莜面栲栳栳的做法步骤66取一个剂子放到光滑的台面或石板上，用刮板压着（或用手掌）向外推抹，成为长舌状的薄面片。

莜面栲栳栳的做法步骤77用刮板铲下面片搭在食指上。食指快速画圈，使面片缠绕在食指上，取出成圆桶状。

莜面栲栳栳的做法步骤88把做好的莜面栲栳栳生坯逐个码放在已刷过油的小蒸笼中。蒸锅加水烧开，把小蒸笼放入大火蒸4-5分钟。

莜面栲栳栳的做法步骤99把羊肉、洋葱切丁，胡萝卜和土豆去皮后切丁，生姜切丝。大蒜切碎放入小碗中，加酱油、陈醋、香油调成味汁。

莜面栲栳栳的做法步骤1010起油锅，先放入生姜和洋葱爆香。再放入羊肉翻炒至变色，烹入料酒和生抽。

莜面栲栳栳的做法步骤1111放入胡萝卜和土豆丁略炒。加入盐、白糖、胡椒粉和少许的水大火煮开，转小火煮4-5分钟。

莜面栲栳栳的做法步骤1212加入味精和切成小粒的小葱调匀盛出，吃的时候把做好的羊肉臊子浇在莜面栲栳栳上，再淋入一些调好的味汁即可。

那年我12岁，我的姥姥72岁，对，姥姥整整年长我一个甲子。

一甲子，六十年。

六十年能夹杂多少人和事？不是我一个小姑娘能想明白的，但我知道的是，我与姥姥之间，没有年龄隔阂，我们很亲，很近。

姥姥经常噌怪着说我，好好的一个小姑娘，不到外面找小伙伴玩儿，老是跟在我一个老太婆身后。

我嘴很甜，总是调皮地回，因为我喜欢你啊。

现在回想，也许姥姥只是想听我说那样的话，才故意撵我。

那一年，12岁的我，开始磨着姥姥让她教我，她的拿手菜-----莜面栲栳栳。

若是南方人，看到这样的菜名，肯定会问，面食怎么能叫作菜呢？

但对于偏僻的北方小山村来说，尤其是缺少时令蔬菜的冬季，莜面就是调剂菜，请听我慢慢道来。

姥姥经历过旧社会，她知道食不果腹是什么感觉，树皮是什么味道，所以，她珍惜每一粒粮食，以至于，她在做饭时，我想插手，她总会扒拉开我。

因为在她眼里，我就是个孩子，什么都爱玩弄的孩子，她的面，岂容我糟蹋？

直到一次又一次地央求，她才勉强答应，她对我说，你妈妈和姨妈都不愿意学的手艺，你怎么这么执着？

我脱口而出，你不在的时候，我想吃了怎么办？

可能是老年人都听不得“不在”这个词，所以，尽管我年纪小，还是察觉到了姥姥的迟疑，但也仅仅是愣了一下，就笑着问我，真有那么好吃？

我理直气壮地回，当然。

那就操练起来。

开水和好莜面，拿出磨到锃亮的青石板，姥姥一边做，一边叨叨着诀窍。

她说，莜面一定要好好地用拳头踩（压）到位，不然不够筋道，吃起来就没有嚼劲。只见她边说，边清洗了青石板，然后在上面滴了两滴菜籽油，用手指均匀抹开。

她斜坐在炕沿儿，用团好的抹布撑起青石板的一头，使它形成一个斜面。

姥姥不光在石板上抹油，手掌也搓了一点菜籽油，她边搓边说，防止莜面粘手。然后从面团上揪了大豆大小的面丁，把它放在光滑的石板上。

姥姥说，接下来最关键，用手掌均匀地使劲向下把面推开。

姥姥一掌下去，只见小面丁，瞬间变成了趴在青石板上的面片，面片超级薄，最薄的地方都会隐约露出青石板的花纹。

就在我看得认真时，姥姥用食指和中指夹住面片的最上方，一抬手，面片顺势卷在姥姥的食指上。

伴随着我的“哇哦”声，姥姥对我说，一个，成了。

然后她把做好的栲栳栳立在了事先准备好的笼屉里。

只一会儿的功夫，笼屉中的栲栳栳就像蜜蜂的蜂窝一样，一圈圈地发展起来，密密麻麻覆盖所有笼布，从上方看下去，一整屉的小圆圈，好不可爱。

就在姥姥做的过程中，我也在努力地跟着做，但结果很难堪，不是面片太厚，就是在卷的过程中断裂，要么就是直接推断面片。

见我气馁，姥姥鼓励我说，别着急，这是个技术活，需要用时间磨，你才几岁？

见我仍然不开心，姥姥接着说，姥姥在你这么大的时候，都给人家当童养媳了，在别人家的屋檐下，是没有时间生气的，不如再练起来。

听着姥姥叨古，我瞬间来了激情。忙问，12岁就嫁人啦？小学还没毕业呢？

只见姥姥大笑着说，饭都没得吃，哪来的学上？

姥姥把做好的烤姥姥放进蒸锅，点燃柴火，然后找出夏天做好的西红柿豆角罐头。

偏远加落后的农村，尤其是在冬天，各家的配菜都取决于农妇，农妇勤劳手巧，冬日里，这家的餐桌上就会出现花花绿绿的配菜，比如腌白菜、腌萝卜、腌茄子等。

罐头瓶的西红柿豆角也是其中之一，都是在盛夏罐装完成，储存起来，冬天享用。

话不多说，热锅起油，伴随着呲啦声，两瓶西红柿豆角进锅，铲啊铲，一应调料进入，因为西红柿豆角本身在罐装时，就已经过火蒸，所以，很快就能出锅。

等到栲栳栳出锅，只需将西红柿豆角汁浇在栲栳栳上便可开吃。

不得不说，就在我打下这几个字的时候，我都在不自觉地吞口水。

香醇的莜面蘸上满满的西红柿浓汁，嚼一下，仿佛整个夏天装进了嘴里。

每每吃到姥姥做的这道菜，我就会顶着极具夸张的脸，凑到姥姥连跟前，对姥姥说，太好吃了，激动之余，还会把汤汁喷到姥姥身上。

姥姥总是笑着把我推开。

如今的我已为人母，但这道菜，我仍停在新手期，因为不管我怎么做，味道都差得很远很远，可以说，做一次，难过一次。

既然做不来，那就买吧，结果买下的也是各种不尽人意，要么皮太厚，要么材料不佳，或是火候不到，有点柴，要么火候太过，不筋道。

是我太挑么？我在想，我只是太想念那个味道。

以至于，已放弃去追寻，因为知道不可能，因为姥姥真的不在了。

在下不才，会画点小画，姥姥在时我没有相机，所以，遗憾没有视频或是照片可以放出来，但是，我有记忆。

这是我凭记忆画的一张小画，聊表我对姥姥的思念。

今天虽是冬至，可不知为什么，我却奇想栲姥姥。。。

思来想去，原来，包饺子也是姥姥教的。

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