打开的鸡蛋放在冰箱里几天后会不会变质

会。打开的鸡蛋会直接接触冰箱里的空气，冰箱里也是有低温菌的。鸡蛋在细菌的作用下会变质。另外，鸡蛋富含蛋白质，蛋白质超过24小时也会分解出毒素来。所以，不能把打开的鸡蛋又放上几天，即使是冰箱里也是不行的。

鸡蛋的吃法有很多，我们可以整个煮着吃，也可以把鸡蛋打出来做汤喝，或者做成荷包蛋、炒鸡蛋等等来吃。如果我们做鸡蛋汤、炒鸡蛋的时候，就需要把鸡蛋打散来吃，那么生鸡蛋打散了不用可以放多长时间呢？

生鸡蛋打散后能放多久

大约1-2天。

鸡蛋失去了外壳的保护。 蛋清和蛋黄暴露在外时，很容易受到细菌等有害物质的侵袭。 它们需要倒入保鲜碗中并冷藏。 它们可以储存大约 1-2 天。 如果当天没有机会食用，建议将打好的鸡蛋做成糕点、煎饼、番茄炒鸡蛋等美食，这样可以延长食用时间2-3天左右。

打散的鸡蛋能过夜吗

如果将打好的蛋液放一点盐，密封冷藏，可以保存两三天。 如果自然放置，可能不到半天就会变质。

打好的蛋液需要存放在干燥无水分的碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱可以冷藏1天以上。 通常情况最好尽快食用，如果存放时间过长，可能会滋生细菌。

打鸡蛋怎么去腥

鸡蛋的腥味主要是蛋白质的气味。 在打鸡蛋的情况下，可以在蛋液中滴入少量白米醋，以减少生鸡蛋的腥味。 醋不用加太多，不然味道会很奇怪。炒鸡蛋中加入适量的黄酒，可以去除腥味。 这种方法是最常见和最实用的。 据说生鸡蛋打之前可以加入少量冷水，鸡蛋会很嫩，很好吃。

打鸡蛋怎么才能完整

这取决于你想吃几分熟的鸡蛋。如果要吃全熟的鸡蛋，在水没有完全沸腾的时候，也就是锅边有很多小气泡的时候，把鸡蛋打进去。注意打鸡蛋尽可能靠近水面。 如果你想吃5、6分熟的，先加入面条，当面条稍微煮沸时，加入鸡蛋。加入鸡蛋后不要搅拌，等 2-3 分钟再搅拌。

一、那得分时间，冬天的话可以多放几天（两到三天）；夏天一天都放不了，一会就坏了。因为鸡蛋是蛋白质，有机物很容易滋生细菌的。

最好的办法就是闻闻味道。

二、还要看储藏温度了，放在冰箱里，两个星期基本是没有问题的。

还要注意在那里购买的，如果是超市，基本上能保证是几天之类的，小摊小贩就不一定了，这个时间也是要计算的。

如果是夏天，放在常温中，不要说20天，2个星期都保不住。

总之，即使放在冰箱中，超过2个星期的时候，使用鸡蛋就要小心了，挨个看，如果散黄，如果有臭臭的味道，那就一定坏了，而且极有可能有的坏了，有的还是好的，要挨个看，不要贸然把所有鸡蛋打到一个碗里，那样一个鸡蛋坏了，就所有的都不能吃了。

保鲜鸡蛋有两种最好的方法:一是把鸡蛋大头朝上小头朝下放在米饭里。方法二:将适量的盐倒入水中，将鸡蛋在盐水中浸泡几分钟，然后取出晾干。方法三:将鸡蛋大头朝上，小头朝下放置，保证蛋黄在下面。希望我的回答能帮到你。

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